秋天多吃这馅饺子,润肺润燥,养胃健脾,又鲜又嫩不油腻,太香了

准备一块老豆腐,打入一颗鸡蛋,加少许盐,入个底味,戴上手套,用手抓碎。第三步,炒五花肉丁准备5毛钱的五花肉,切成小丁,锅中不用放油,加入五花肉丁,小火煸炒出油,再放入葱段、1个八角,炒香之后,再挑出来扔掉。馅里少放一点肉,比做纯素的饺子好吃。第四步,炒豆腐和粉条放入豆腐鸡蛋,炒散。再加入泡软...

炒鸡肉要炒得好吃又嫩,关键在于掌握几个关键的烹饪技巧和步骤

将鸡肉放入碗中,加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉和淀粉,用手搅拌均匀,腌制10分钟左右。这样可以使鸡肉更加入味,同时也能保持鸡肉的嫩滑。在腌制的过程中,我们可以准备一些炒鸡肉所需的配料。比如,可以准备一些青椒、红椒、洋葱等蔬菜,切成块状或片状备用。还可以准备一些蒜末、姜末和干辣椒段,增加口感和风味。

做水煮鱼,不要只加腌料包,多加1物,和饭店做得一样滑嫩又入味

1、将蛏子清洗干净,然后放入锅中,加些姜丝、料酒和清水,盖上盖子,开火煮2分钟左右。2、待蛏子煮开口,就可以关火了,最后加点盐和味精调味即可。猪油渣炒鸡毛菜1、将鸡毛菜清洗干净,再切点熬猪油的猪油渣,还有蒜片备用。2、起锅烧油,放入猪油渣和蒜片炒香,再放入鸡毛菜,加勺盐调味。3、鸡毛菜炒至...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

1、将嫩光鸡剖肚去内脏,洗净,斩去头脚,将鸡肉斩成4.9厘米长、4厘米宽的鸡块。2、生笋切成滚料块。3、炒锅置旺火上烧热,经滑油后,放入熟猪油25克,烧到七成热时,放入鸡块,煸炒到外皮紧缩变色,下入绍酒、酱油、白糖稍烧一会儿,使鸡肉上色;4、再加入肉清汤烧开,加盖,用小火烧十分钟左右。5...

抢鲜!头茬菌!黔江羊肚菌鲜菌上市,快来品尝春天里的第一口鲜!

4.鸡胸脯肉用刀背砸成泥,猪肉剁成泥5.鸡肉和猪肉混匀,加蛋清、食盐搅打加淀粉制成鸡茸6.将鸡茸酿灌进菌腹中,用蛋糊封口,蒸十分钟取出7.锅中加油烧热,用葱、姜炝锅,倒入泡菌水8.加入调味料适量,烧开放入菠菜9.把汤汁浇在羊肚菌上,淋上香油少许即可...

辣椒炒鸡脯肉,又是一道简单的家常下饭菜!

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鸡脯肉这样做,嫩滑肉味,比炒的好吃多了

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你炒的鸡胸肉又干又柴?方法不对!跟我学一招,香润滑嫩吃不够

1.材料准备好:鸡胸肉、青红黄彩椒,清洗干净;2.鸡胸顺着纹路切成薄片,越薄越好;彩椒去籽切菱形块;3.鸡胸肉用少许淀粉和料酒抓捏上浆,经过这样的处理,鸡胸肉入锅成型,不碎不散,口感滑嫩;4.炒锅中倒少许油,彩椒片入锅,翻炒变色即可出锅;...

川菜干锅鸡的家常做法,干香嫩滑香辣过瘾,下酒又下饭

4.把锅烧热后倒油,做干锅鸡要用油炸是必须的,很多人觉得这样用油量太多了,比较浪费。其实解决这个问题最好的办法就是少倒油,分批来炸鸡块,大火六成油温,筷子放进去有气泡的时候下鸡块,鸡块刚下锅千万不要去翻动,等鸡块全部定型了再推散开,炸鸡皮焦黄,鸡肉发干的时候捞出来。

清淡爽口又解腻,鸡脯肉这样做,简单美味好吃非常,不柴也不老

黄瓜炒鸡脯肉需要准备的食材:黄瓜,鸡胸肉,胡椒粉,淀粉,料酒,生抽,食醋,白糖,辣椒,大葱,生姜,豆瓣酱;第一步、先将以上的所有食材准备好,把鸡胸肉清洗干净,切成肉丁,把加入料酒,胡椒粉,淀粉,用筷子搅拌均匀或者是用手抓拌均匀,进行腌制;第二步、黄瓜清洗干净,放在盐水中浸泡15分钟,然后切成黄瓜丁。准备料...