草鱼这样做太好吃了,酱香浓郁,鲜嫩入味,做法简单,待客倍有面

1.准备一条草鱼,购买的时候让老板帮忙处理好,回家后先把草鱼先清洗干净,特别是鱼腹中的黑膜非常的腥,如果处理不干净的话,做出来的鱼非常的腥,还容易发苦。所以一定要把彻底的清洗干净。2.把鱼放到案板上,先在鱼头的下面切上一个小口子,然后把鱼转过来,在鱼尾处也切上一个小口子,这时候在鱼头下面就能看到一...

天冷多吃草鱼,教你新做法,鱼肉鲜嫩入口即化,汤汁可拌米饭

将草鱼清洗干净,刮去鱼鳞,去除内脏和黑膜,这是制作美味草鱼的第一步。草鱼的鱼鳞细小而紧密,需要耐心细致地刮除。而内脏和黑膜则是鱼腥味的主要来源,必须清除干净,才能确保鱼肉的鲜美。然后,将草鱼切成大小适中的块,方便后续烹饪和入味。在鱼块上划几刀,这是为了让调料更好地渗透到鱼肉中,让每一口都能品尝到浓郁...

不管炖啥鱼,只放葱姜蒜就错了,多放2种调料,鱼肉不腥入味好吃

首先是草鱼的购买,尽量不要购买已经宰杀好的草鱼,那样其鲜味其实已经流失了80%,如果实在买不到活蹦乱跳的新鲜草鱼,可以考虑一下买整条活草鱼,像这种草鱼可以通过用细铁丝从鱼的嘴巴抽进去,穿出鱼腮,然后在细铁丝上套一段塑料袋,这样就可以保证大多数血不流失,保证草鱼的新鲜了。买回来之后,拿出一个硬板凳,把...

每到过年都会做的干炸鱼块,吃了20年,每次我都能吃一整条鱼

(1)草鱼一条,收拾干净后,挂起来晾干水分备用;(2)将晾干水分的草鱼切大块,放入腌制盆中;(3)加入花椒、麻椒、生抽、老抽、食盐、白酒和姜汁;(4)拌匀备用,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制一天以上备用;(5)为了防止粘锅,可以考虑沾一层干粉,也可以省略此步;...

红烧鱼总做不香?教你实用小技巧,简单方便,做的鱼肉鲜嫩下饭!

教你实用小技巧,简单方便,做的鱼肉鲜嫩下饭!红烧鱼块的美味家常做法——特点:香味诱人、鱼肉鲜嫩、入味下饭、做法简单、一看就会。主料:新鲜草鱼1条配料:紫皮洋葱半个、螺丝椒5根、生姜1小块、大蒜4瓣、蒜苗2根调料:水、食用油、生抽、鸡粉、食盐适量...

下水道里竟掏出整条草鱼 臭水频淹厨房

据林女士介绍,此情况已有数年,每隔四五个月就得花50元钱找人来疏通,甚至掏出过整条的草鱼和大块的破布(www.e993.com)2024年11月5日。有住户嫌麻烦,干脆用水泥把家里的下水道口封住,另接一根管子到厕所的主管。可这样一来,自家的厨房干净了,污水就冲进了楼上住户的家里。据了解,这些房子已有40余年历史,当年使用的管道偏细,加上已经老化...

剁椒鱼头鱼肉不够吃?厨师长直接剁椒整条鱼,有肉有味真得劲

1.鱼的品种不受限制,除了鲫鱼,鲈鱼、草鱼等都可以;2.剁椒经过炒制的处理,剁椒会释放香味,口感会更入味;3.剁椒酱和蒸鱼豉油都是咸的,食盐要酌情添加。好了,这道香辣鲜嫩的剁椒鱼块就做好了,鱼肉鲜嫩又入味,看着就有点流口水了!还等什么,赶快回家试试吧。

烤鱼原来这么简单,教你家常做法,鱼肉鲜嫩香辣入味,开胃下饭

用锡纸将整条鱼和所有食材都包裹上,烤制时鱼肉和配菜不会失水,吃起来鲜嫩多汁。草鱼、黑鱼、清江鱼都很适合做烤鱼,刺少肉质肥厚,价格也很亲民。每一段文字每一张图片都是媚娘用心撰写和拍摄的,愿与您一起好好吃饭,开心健康地生活。您的关注、点赞、转发和评论是对媚娘的最大鼓励和支持。请自媒体搬运工尊重原...

鱼塘里的“魔术”:草鱼喂蚕豆竟变成“脆肉鲩”

那么，在东升镇这个出产脆肉鲩的源头，目前的市场行情怎样呢？在东升镇的一些菜市场走访时，记者了解到，一般卖整条脆肉鲩的零售价格每斤在12-18元之间，而分部位来分割零售的，价位平均会高一些，而且不同部位，价格也不同。像肉质最好的鱼腩部位，每斤在35元左右，比较便宜的鱼头、鱼骨每斤是12元左右。而经过...