喜欢吃牛肉不会腌制,今天教你一个小技巧腌出来不醒不柴鲜嫩爽滑
无论做什么鱼,不要用盐和料酒腌制,教你饭店诀窍,鱼肉鲜嫩不腥8评论2024-10-045.6万|02:51蒸水蛋很多人第一步就做错了,教你正确方法,鲜美嫩滑无蜂窝4评论2024-09-273.5万|04:04土豆丝不炒着吃了,淋入2个鸡蛋,5分钟解决全家人早餐,太香了2024-10-063.4万|02:16炖排骨一定不能乱炖,按照...
牛肉怎样腌才鲜嫩?饭店大厨教你这样做,牛肉鲜嫩爽滑不柴不老
1.首先将买牛肉放在冰箱里冷冻一个小时,这一步主要是去除牛肉里面的酸性。挑选牛肉的时候最好选择牛腱子肉,梅头肉或者是里脊肉。这三xa-jl个部位的牛肉是比较鲜嫩的,所以大家bdxiaotong在买肉的时候要留意啦。2.要想牛shwangogo肉腌制得足够鲜嫩,在切牛肉的时候一lengzui定要留意啦。切牛肉的...
上班族少点外卖,多做饭,这几道营养菜安排上,美味不重复
1.腌制牛肉:将牛肉片放入碗中,加入生抽、料酒、盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟,让肉质更入味。2.准备配料:在腌制牛肉的时候,准备香菜、青椒和红椒,分别切好备用。姜蒜切末。3.热锅冷油:在炒锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜末,炒出香味。4.煸炒牛肉:将腌好的牛肉片放入锅中,用大火快速翻炒,...
炒牛肉的家常做法简单好吃,炒牛肉也能成大厨
牛肉切好了,接下来就是腌制的关键步骤了。腌制牛肉,咱们得放一勺盐,这是为了提味;再来一勺食用小苏打,这可是让牛肉变嫩的秘密武器;接着放一勺白胡椒粉,去腥增香;最后来一勺料酒,去腥效果杠杠的。把这些调料和牛肉抓拌均匀,让每一片牛肉都裹上调料。接下来,咱们要放一颗鸡蛋清,继续抓拌。鸡蛋清能让牛肉...
牛肉如何腌制才和豆腐一样嫩?40年经验分享,牛肉鲜嫩入口即化
1块冬瓜加2块钱面条,出锅没想到这么好吃,我家10有9顿都这样吃1评论2024-09-171.9万|06:01蒜蓉清蒸排骨还是这种做法好吃,蒜香浓郁,肉嫩鲜美,营养又美味1评论2024-09-14推荐视频5.8万|01:18卤牛肉不要直接下锅就煮,今天教你一个诀窍,牛肉像豆腐一样嫩7评论2024-09-1500:42奇迹MU怀旧,1:1...
2分钟做一道麻辣香菜牛肉,不用腌制,麻辣鲜嫩,做法简单_手机新浪网
1评论2分钟做一道麻辣香菜牛肉,不用腌制,麻辣鲜嫩,做法简单发现更多热门视频谁知道这个小姐姐叫什么名字?最搞冷笑话11.7万次播放餐馆写了加面不加价,女子加了4份面被收费,咋回事呀小六子影视1.6万次播放深受韩国财阀青睐的朴景丽演出直拍,感受下什么叫做人间妲己我是秋明山车神9652次播放大女儿本科清华...
吃火锅的牛肉怎么腌制?大厨:牢记3要点,牛肉鲜嫩怎么煮都不老
往牛肉中加入适量的生抽和蚝油,给牛肉调个味。生抽和蚝油的味道比较淡,增鲜的同时,却不会掩盖牛肉的本味。往牛肉中加入适量的蛋清,抓拌均匀,再加入适量生粉抓拌均匀,最后加入花生油,锁住牛肉中的水分即可。吃火锅的牛肉怎么腌制?大厨:牢记3要点,牛肉鲜嫩怎么煮都不老!腌制牛肉的方法,大家学会了吗?欢迎...
嫩滑的牛肉怎么炒?饭店的做法家庭不实用,从切肉基础教你做
锅烧热倒油,油温热的时候先下葱姜蒜片划一铲子。紧接着下腌制好的牛肉快速翻炒。当牛肉还略带有血丝的时候将西兰花下锅。翻炒均匀后撒葱绿出锅。一道好吃的鲜嫩多汁,又嫩又滑的炒牛肉完成。重点再次强调:整个炒牛肉过程一定要快,时间越久牛肉越老。
“夏吃一瓜,中药不用抓”,常吃它清热祛湿健脾排毒,鲜嫩营养高
1.选用牛里脊肉,首先观察牛肉的纹路,切的时候不能顺着纹路切,一定要横着牛肉的纹路切;2.切好的牛肉片加入盐等调味料拌均匀腌制一下;3.用少许油煸炒香菇片和冬瓜,加入酱油和蚝油翻炒均匀,加入少许水炖煮;4.炖煮至八成熟时下入牛肉片进锅去煮,煮熟后再加入盐等调味料,大火收汁即可。
孜然牛肉怎么炒又嫩又好吃?
腌制是关键。将牛肉切成薄片,加入适量料酒、生抽、淀粉和蛋清,搅拌均匀,腌制30分钟,这样可以有效地锁住牛肉的水分,使口感更加鲜嫩。炒的技巧也很重要。热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片,煸炒至变色后捞出备用。然后在锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒段和花椒粒炒出香味,加入煸炒好的牛肉片和洋葱...