煮“肉丸汤”时,水开下锅是大错!教您正确做法,肉丸个个不散
做肉丸汤,切记不要水开下锅,而是要先调成小火,等水不沸腾了再下肉丸,这样处理每个肉丸都不会散。也可以这么做,水底冒密集小泡,还未开锅的时候下肉丸,这样处理也不会散。总之要牢牢记住不要水开下锅!另外调肉馅时,每次搅拌都要朝着一个方向,调好后肉馅看起来粘稠不散,是抱团的状态才好,这样做更容易煮出...
20余道简单菜谱分享,地道家常味,好吃不难做,家人最喜欢
步骤:1、黄瓜洗净擦干,垫一个筷子在底部2、用刀切均匀薄片,切到筷子就可以,留四分之一不切,切完一趟,180度翻转,把下面没切到那面放到上面,继续垫上筷子切一趟就好了,切好的黄瓜放入容器中撒少许盐腌制20分钟,脱掉的水倒去不要。3、锅内放适量的油,烧热了离火,冷却到七八成把嫩姜末和干红辣椒放进去,...
26款简单下饭菜分享,鲜香好滋味,大家都在做,你也试试吧
1.将买来的平菇切去根部,投洗干净,再把平菇用手撕成条,不要撕太细,焯水时蘑菇还要缩水。2.将猪肉切成片,加些料酒抓匀,再加入淀粉抓匀,腌制10分钟,这样炒出的肉片吃着口感嫩,还不腥。将尖椒去籽、去蒂、切成菱形片。3.锅加水烧开,下入平菇焯水,将平菇焯水至变软,将平菇捞出,放在冷水中投凉,捞出攥...
广州梅州不到2小时!沿线的美景美食太馋人了,快坐上高铁逛吃逛吃
酿豆腐,主要由鲜嫩猪肉和豆腐制成,猪肉与豆腐的搭配,既满足了人们对口感的追求,又兼顾了营养的摄入。酿豆腐的酱汁,经过蒸煮后,渗透到了豆腐和肉末中,使得每一口都能品尝到浓郁的酱香、肉香和豆腐的嫩滑,味道鲜美。▍紫金八刀汤紫金八刀汤选取紫金蓝塘猪身上的八个部位熬制成汤,即切、即煮、即食,鲜美无...
推荐五道家常菜,做法简单又好吃,自己在家也能做
一、肉末酸豆角准备食材:豆角、肉末、葱姜蒜、小米辣、盐、鸡精、生抽、老抽做法步骤:1、豆角洗净切成段,开水下锅焯烫1分钟,捞出沥干备用。2、锅中倒入适量油,烧热后倒入肉末,煸炒出多余油脂,至肉末变色。3、加入葱姜蒜和小米辣,翻炒出香味,与肉末充分融合。
近期流感高发!不打针、不吃药,这样做让你少跑医院
食材:粳米(大米)50克、肉末50克、食盐适量(www.e993.com)2024年9月20日。制作:1.大米、陈皮分别用清水浸泡30分钟;2.鲜紫苏、鲜葱白、生姜、陈皮(浸泡后)切末备用;3.锅中加入适量清水,放入浸泡过的大米,大火煮开,转小火煮至大米软烂后,加入肉末再煮5分钟;4.起锅前,加入鲜紫苏、鲜葱白、生姜、陈皮搅拌均匀,调入适量食盐,即可享用...
夏天给孩子补钙,可以吃这八道菜,钙含量比牛奶高,补营养助成长
1、猪肉清洗干净切成小块,剁成肉末后加入酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、嫩豆腐切成小块,鸡蛋打入碗中搅散备用。3、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、淀粉和小半碗清水,搅拌均匀即可。4、起锅烧油,油热后放入葱花炒香,再放入肉末翻炒一会儿,炒至变色后倒入酱汁焖煮,煮至酱汁浓稠,盛出备用。
眼睛最喜欢的菜,越吃眼睛越亮,养肝明目强免疫,夏天多给孩子吃
1、菠菜洗净、猪肉洗净剁成肉末、生姜和葱细节切好待用。2、猪肉馅里加入少许的生粉、蚝油、盐、鸡精混合搅拌均匀。3、把准备好的肉馅揉成一个个小肉丸。4、菠菜沸水下锅焯水一下,捞起挤干水切成小段待用。5、热锅凉油,下入葱姜爆香,加入适量的清水煮沸,下入猪肉丸煮变色。
木棉花里的母爱_新浪财经_新浪网
这时母亲拿出瓦煲,加入适量的水、食盐、姜、红枣、枸杞等,放入苦瓜和木棉花,用中火煲四十五分钟,待木棉花和苦瓜出味后加入肉末烧至五分钟即可起锅。这一道木棉花苦瓜肉末汤,虽然苦瓜略带苦味,但在母亲的烹调下却变得鲜香可口,让我吃得津津有味。说也奇怪,没过多久,我似乎有了变化,首先是饮食方面,原来一顿饭只...
最新版路桥美食地图来了,够你吃一个月
手工年糕摊成薄皮,炒面、萝卜、包心菜、豆芽、咸菜、鸡蛋等蔬菜为馅。卤猪肉汤必不可少,是嵌糕的灵魂,包好嵌糕后,浇一小勺卤肉汤汁,嵌糕就会滋润鲜香,绵软滑嫩。炊圆糯叽叽的吃法有很多种,炊圆是咸式糯叽叽吃法。轻轻一夹,内馅的汤水一不留意可能就会滴下来,入口外皮软嫩细腻,但不会粘牙齿,带一点韧劲,和...