天冷千万别放过它,闭眼煮都香翻天!入口即化、奶香浓郁,懒人爱极了!

一口奶香,入口弹嫩。在厨房君看来,一卷“懂事”的肥牛,不仅要有油脂,而且油脂还要均匀的分布在瘦肉之间。红白相间,入口鲜嫩多汁,才是精品肥牛卷该有的样子!这巴西谷饲肥牛卷就很“懂事”,肥瘦相间,纹理清晰细腻,颜色红润多汁。肉质紧实鲜嫩,自带淡淡的奶香味,油润剔透的脂肪,夹起来细腻柔软的质感。香浓...

肥牛卷别总用来涮火锅了,教你好吃新做法,鲜嫩多汁,下饭真解馋

肥牛卷别总用来涮火锅了,教你好吃新做法,鲜嫩多汁,下饭真解馋VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。权利保护声明页/...

香菜肥牛卷,让味蕾跳起舞来的绝妙组合!

制作香菜拌肥牛首先需要准备肥牛、香菜、蒜末、小米辣、辣椒面、花椒面、熟芝麻、生抽、醋、蚝油、盐、糖、料酒等食材。将肥牛切成薄片,香菜洗净切段备用。在锅中烧开水,加入适量的料酒,将肥牛片放入锅中,用筷子轻轻拨散,煮至肥牛变色,捞出沥干水分,放入大碗中。然后将香菜段放入碗中,备用。接下来,准备调料。...

安格斯原切肥牛卷【4斤装】,雪白大理石纹+丰富油花,口味醇香,可涮...

“酸汤肥牛”1、锅中烧开水,放入少许金针菇烫熟作备用。2、锅中倒油,油热后放入姜和蒜爆香,再加入辣椒酱翻炒。而后加入高汤、料酒,用大火煮开。3、捞去锅中的料渣,放入已解冻的肥牛卷,加入适量的盐糖醋。4、将煮好的汤和肥牛倒入放金针菇的碗中,最后放点青红椒作为点缀和提味,淋上少量热油就完...

为美食奔赴山海,海底捞下苦功,把原产地食材搬上餐桌

海底捞选择国产鲜肉直接加工、低保水微调理等工艺处理,最大限度保持了原肉的口感和香气,让食客仿佛置身于辽阔草原的篝火旁,身旁的牧民刚刚切好一盘鲜嫩的牛肉,只等下锅汆烫。众所周知,在海底捞吃火锅,是一件可以充分发挥想象力的事。虾滑肥牛响铃卷、番茄牛肉滑蛋饭、自制热干面、西瓜气泡水……网友各种自制创意吃...

解码海底捞在新品上市前的探索与研究

牛肉是秋季滋补的上佳食物(www.e993.com)2024年11月9日。海底捞新上架的产品中有两款是来自国家地理标志产品的呼伦贝尔草原牛肉:呼伦贝尔草原肥牛卷、呼伦贝尔虫草花肥牛卷,纯正鲜嫩的口感收获了顾客的好评。据了解,此次新品中的肥牛卷是从源头选料,其采购团队早在两年前,就踏上了“中国好牛肉”的寻源之路,跨越大半个中国,严格选牛上百次,先后考...

海底捞推5款秋季新品!时令滋补带你“贴秋膘”

好的产品，离不开优质原产地，更离不开“用户共创”的优化迭代，历经多轮消费者测评反馈，呼伦贝尔草原牛肥牛卷才确定了“肥3瘦7黄金配比”，让肉卷入口即化、鲜嫩多汁。虾滑鱼籽三明治的研发灵验，也正是来源于消费者，对于产品能够饱满吸汁的建议反馈，内部包裹虾滑馅，外部拥有蛋白面筋，吸汁更入味，口感层次更为...

【内蒙古原切肥牛卷/肥羊卷】89元2.5斤!肉香浓郁,不膻不腻,鲜美中...

内蒙古原切肥羊卷纹理清晰,肉嫩轻膻,回味奶香草原味,味道更纯正有机羊,健康又美味不加一滴水的锡盟羊肉卷!内蒙古大草原原切肥牛卷!?SSS级天花板牛肉卷!?真●内蒙古大草原牛??!绝非进口的低价冷冻僵尸肉!!?真●无添加不注水无拼接??!黄金肥瘦比例1:9,配料表只有牛肉,放心更健康!

浑身班味的年轻人,还愿意为吃饭花心思吗?|肥牛|牛肉|火锅|美食|...

虾滑肥牛响铃卷、番茄牛肉滑蛋饭、自制热干面、西瓜气泡水……网友各种自制创意吃法不断推陈出新。海底捞官方也当仁不让,这次秋季新品破天荒地推出了呼伦贝尔虫草花肥牛卷——把虫草花加到肥牛卷里,每一片鲜嫩的肥牛都有虫草花的点缀,煮熟后既有牛肉的香气,还带着淡淡的虫草花特有的菌菇香。

肥牛卷里有牛肉吗?9.9元一盒的肥牛卷能放心吃吗?

重组牛肉卷是以碎肉加工而成，制作的过程更加复杂。常见的处理方法有三种：1.把肥瘦不同部位的肉片，按照一层红肉、一层白肉的方法进行叠加，再通过机器加热加压，将牛肉黏结重组在一起，形成肉砖后分切成片。2.通过食品添加剂把碎肉粘合起来，压成形状规整的“肉砖”。经过冷冻成型，再把“肉砖”削成薄肉片卷。