超简单两步!打造嫩滑不腥的瘦肉粥,让舌尖上的幸福爆棚
我选择的是猪里脊肉,这块肉质细嫩,纹理清晰,是制作瘦肉粥的最佳选择。除了里脊肉,我还准备了盐、小苏打、淀粉、清水和少许油,这些都是让肉丝变得软嫩不腥的秘密武器。将瘦肉切成细丝,装入碗中,这是一个需要耐心和细心的过程。每一根肉丝都要切得均匀,这样它们在粥中才能更好地散开,与米粥完美融合。接着,我加入...
8月这菜使劲吃,清肝明目,软化血管,煮一煮,真的太香了
4.处理瘦肉:准备一些瘦肉,切成片,并和猪肝放在一起。加入适量料酒、盐和白胡椒粉,去腥增香,搅拌均匀。然后加入适量淀粉,使口感更嫩。再次充分搅拌均匀,放一旁备用。5.煮汤:生姜改刀切成片,锅中水开下入枸杞梗和生姜,煮个五分钟,然后夹出枸杞梗。接着放入粉肠,撇去上面的浮沫,再加入腌制好的猪肝和瘦肉。
秋天干燥,建议女人多喝八道汤,补水保湿皮肤嫩,越喝越年轻
1、瘦肉清洗干净切成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将瘦肉捞起来清洗干净浮沫。2、板栗剥掉外壳,清洗干净备用。山药削掉外皮,清洗干净切成小块。莲子清洗干净即可。3、将瘦肉、板栗、山药、莲子和姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮五十分钟。4、炖煮好了之后,加入适量的食...
煮猪肉放茶叶什么作用,茶叶在煮猪肉中的作用是什么?
最后,煮肉时也要注意火候的掌握,以免过熟或者糊。总的来说,煮肉时放入普洱茶是一个非常有趣和创新的烹饪方式,它能够给肉类菜肴带来一种独特的风味和口感。然而,我们要注意适量使用普洱茶,并选择合适的茶叶种类,以避免不必要的后果。希望我的分享能够对大家有所帮助,并且能够让更多的人了解和喜爱普洱茶这一独特...
没开玩笑,清水煮就能香飘整栋楼,有了它厨房小白也能做出顶级鲜嫩...
羊肉解冻后稍微浸泡清洗,直接锅里加冷水开煮(是真的,好肉并不用焯水),中火烧开后撇去一些小的浮沫,再根据个人口味加入葱、姜、炖肉料包小火慢炖30-50分钟就可以出锅啦。清炖出来的滩羊,居然会散发出一种温柔细腻的奶香气息。喝一口汤,鲜美、甘甜、回味无穷。
女人吃什么补血最快,皮肤嫩,衰老慢?就是它...
中药材里的当归、熟地、何首乌、枸杞、龙眼肉、四物汤等,对血虚体质很有效(www.e993.com)2024年9月16日。除此之外,应该多喝点四物汤。四物汤当归、熟地、川芎、白芍、排骨、盐1)排骨洗净斩块,汆水捞起;2)将当归、熟地、川芎、白芍各物洗净;3)煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个小时,下盐调味即可食用。
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古法浓汤——香嫩肉厚汇柒鲜古法浓汤羊蝎子火锅汇柒鲜古法羊蝎子采用传统秘制工艺剪除膻味,肉更嫩,骨更香,更入味古法工艺让肉骨和汤汁味美到巅峰炖出香气扑鼻羊肉,好吃到哭!汤浇在米饭上,可以直接喝嫩肉好吃的大口大口冒油~寒冷的季节,和家人朋友一起进补...
刚宰杀的肉才最新鲜?挑到一块好猪肉,关键要看这6点
因为里脊肉以瘦肉为主,因此比较适合切片煎、炒、煮。但如果烹调时间过长,水分丧失较多,口感就会特别硬。为了避免这个问题,在烹调的时候可以采用上浆的方式,用淀粉、料酒、鸡蛋清等进行腌制,烹调中淀粉或鸡蛋清会形成保护性的外壳,阻止肉中的水分流失,口感较嫩。也可以用嫩肉粉或菠萝汁、木瓜汁、猕猴桃汁等预先处理...
鲜香美味,营养丰富的平菇肉片汤
接着,准备另一锅热水,将火开到中高火,待水烧开后,轻轻将切好的瘦肉片放入锅中焯水。焯水的目的是去除肉中的血水,使肉质更加鲜嫩。焯水的时间应根据肉块的大小和个人口感偏好来决定,一般约需1-2分钟。然后,打一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,备用。在平菇和瘦肉焯水之后,将平菇和瘦肉放入另一锅热水中煮熟,...
刚屠宰的猪牛肉最新鲜可口?猪肉这样选和做,健康又好吃!
对于又大又硬的肉,可以采用慢煮的方式烹调。如果想要肉质口感变嫩且多汁,那么烹调时间一定要长,一般需要1~2小时。关键在于文火慢煮,缓慢烹煮有利于酶嫩化肉品并增加风味,冷却的时候也要让肉品在汤汁中降温,肉会回吸一部分汤汁,味道鲜美多汁。如何挑选一块好肉?