做肉丝面,我教您一招,肉丝细嫩面汤鲜美,挑食的孩子能吃一大碗

6,用锅铲将肉丝滑散开,呈根根分明的状态。7,不需要把肉炒焦,断生后就可以把西红柿倒进来炒,西红柿营养丰富,但一定要过油后营养才能充分发挥。8,把西红柿翻炒出水分,待西红柿变软烂以后加入适量的清水,大火煮开。9,水烧开后下入面条,如果是小朋友吃,可以把面条折断煮,吃的时候直接用勺子就可以,适合不会...

年夜饭之糖醋里脊,3个技巧外酥里嫩,酸甜可口,还是家庭预制菜

1、准备猪里脊适量,做糖醋里脊首选是猪里脊,肉质更嫩;准备好的猪里脊清洗干净,清洗干净之后剔去表面的筋膜,切成0.5厘米粗细的长条,加入食盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟,这样能给糖醋里脊增加一点底味;2、接着调面糊,这是炸好糖醋里脊的第一个重点,面粉和玉米淀粉的比例是1:1,80g面粉+80g玉米淀粉+一个鸡蛋(大...

买牛肉挑哪里?这4个部位软嫩又美味,肉贩都夸你懂行!

准备食材:牛里脊肉一块、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量、迷迭香适量。处理食材:将牛里脊肉切成厚片,用盐和黑胡椒腌制10分钟。迷迭香洗净备用。煎制过程:平底锅烧热,倒入适量橄榄油,放入腌制好的牛里脊肉,两面各煎约3分钟至金黄色。最后撒上迷迭香,再煎1分钟使香味更加浓郁。二、牛眼肉:雪花纹理,鲜嫩多汁...

养肌食谱:“畜肉类”怎么吃?

1.牛肉切片时可垂直纹路切;切好后用刀背拍击牛肉片,断开牛肉筋膜,可使肉质更嫩。2.西芹可用本芹代替。3.芹菜叶比芹菜茎的营养价值更高,不要丢弃,可切碎入馅,或入菜做“芹菜叶蛋汤”。鱼香肉丝菜品特色色泽红润,富鱼香味,肉质软嫩,咸鲜酸甜兼备。原料(2人份)[主料]猪后腿肉(或里脊肉)1...

揭秘:羊肉身上哪个部位最适合做烧烤?

肋排之间的切块,像棒棒糖排骨一样。正宗的小排是纹路清晰的,鲜嫩多汁的,将其烤到五分熟,口感惊人。3、脊部从胸口部份到腰部,是羊身上最好的T骨切片。它们是全羊身上最鲜嫩的两条瘦肉,羊里脊肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美。熘、炒、炸、烤、煎等皆可。

星城长沙翰堡功夫六大中式汉堡你吃过几个?

糖醋里脊作为中国传统菜肴之一,深受大众喜爱(www.e993.com)2024年11月14日。翰堡功夫将其与汉堡相结合,推出了糖醋里脊堡。里脊肉经过炸制后外酥里嫩,再淋上酸甜可口的糖醋酱汁,与汉堡胚的麦香相互衬托,让人仿佛置身于传统与现代的交汇点。烟熏培根牛肉堡:浓郁风味的奢华享受对于喜欢浓郁风味的食客来说,烟熏培根牛肉堡无疑是最佳选择。精选优质牛...

一串炸里脊 串起生活气

金山网讯该怎么形容炸里脊肉在美食界的地位呢?它可以是你放学后必打卡的解馋小吃,可以是你下班后顺路买一串的开胃小吃,也可以是让你排队排到腿软的网红小吃。一串里脊肉,串起了满满的生活气息。本期镇江市民舌尖上的“味道”,带你寻找镇江城里那些好吃的炸里脊肉。

厦门的六大著名美食,每一道都是当地人的心头好,快来看口水流

每次品尝沙茶里脊肉串,我都仿佛置身于美食的殿堂,享受着舌尖上的狂欢。它不仅仅是一道美食,更是一种生活的仪式感。新鲜的里脊肉,经过独特的秘方腌制,再经过油炸的洗礼,变得外酥里嫩,香气四溢。最后,撒上孜然粉和辣椒粉,就像给这幅美食画卷添上了最后一抹亮色,简直让人心驰神往。

猪肉各部位吃法详解

位于后腿棒子骨前的一块球形瘦肉,肉质较嫩,可切片,切丁,能代替里脊肉。前腿肉这个部位的肉半肥半瘦肉质较老。通常来说前腿肉脂肪含量比后腿肉高一点,适宜凉拌、卤、烧、腌、酱腊、咸烧白(芽菜扣肉)等。后腿肉此处肉好、质嫩,有肥有瘦,肥瘦相连,皮薄。适宜做白肉(凉拌)、卤、腌、做汤,或回锅肉等...

上大“暖心菜”出锅了!

茨菇是江南地区的特色蔬菜,搭配新鲜的五花肉,用盐、糖以及少许生抽调味,当肉的肥油汁水被茨菇吸饱,就能激发微苦味中特有的美味。粉蒸排骨??宝山校区吾馨一楼餐厅排骨口感鲜香、嫩滑,粉蒸排骨更是肉质软糯,不焯水不过油,米香肉烂,鲜香入味,不油不腻。