最补的食材不是猪肉牛肉,而是这4样,营养丰富,养生滋补
1.清洗鱼:将多宝鱼清洗干净,去除内脏,冲洗干净后用厨房纸吸干水分。2.腌制鱼:在鱼身两侧均匀抹上一层盐,然后倒入料酒,放上姜片,腌制约15分钟,以去腥味和入味。3.准备蒸锅:在蒸锅中加水,水量足够蒸鱼,但不要让水接触到鱼。4.放置鱼:将腌制好的多宝鱼放在一个耐热盘子上,鱼肚里放入一些葱段和姜片。
水煮牛肉的做法,传统版水煮牛肉的家常做法,麻辣味厚,肉质细嫩
1.准备阶段:牛肉切片,用料酒、生抽、盐和水淀粉腌制20分钟。豆皮洗净切丝,备用。豆芽洗净,青蒜切段,大葱切段,姜蒜切片备用。2.炒制香料:锅中放油,小火炒香花椒和干辣椒,捞出备用。加入豆瓣酱,姜蒜片,大葱段翻炒出红油。3.烹煮牛肉:加入适量清水(足以没过食材),大火烧开。放入腌制好的牛...
炒牛肉的家常做法简单好吃,炒牛肉也能成大厨
腌制牛肉,咱们得放一勺盐,这是为了提味;再来一勺食用小苏打,这可是让牛肉变嫩的秘密武器;接着放一勺白胡椒粉,去腥增香;最后来一勺料酒,去腥效果杠杠的。把这些调料和牛肉抓拌均匀,让每一片牛肉都裹上调料。接下来,咱们要放一颗鸡蛋清,继续抓拌。鸡蛋清能让牛肉更加滑嫩,口感更上一层楼。抓拌均匀后,再...
爆炒牛肉,最忌加点淀粉直接炒!多加一步,牛肉滑嫩细腻很好吃
准备大葱段和姜末放入碗中,加入清水做成姜葱汁,要想牛肉丝更加嫩滑,就要加入一勺食用小苏打,再加入生抽、白糖、蚝油搅拌均匀后,将汁水少量多次的倒入牛肉丝里面,用手搅拌至水完全吸收,再抓点淀粉锁住水分,最后再倒入食用油,用手搅拌均匀后腌制20分钟。第四步:调碗芡空碗中加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、...
吃火锅的牛肉怎么腌制?大厨:牢记3要点,牛肉鲜嫩怎么煮都不老
往牛肉中加入适量的蛋清,抓拌均匀,再加入适量生粉抓拌均匀,最后加入花生油,锁住牛肉中的水分即可。吃火锅的牛肉怎么腌制?大厨:牢记3要点,牛肉鲜嫩怎么煮都不老!腌制牛肉的方法,大家学会了吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法。免责声明:以上内容为本网站转自其它媒体,相关信息仅为传递更多信息之目的,不...
嫩滑的牛肉怎么炒?饭店的做法家庭不实用,从切肉基础教你做
通常饭店炒牛肉一是用嫩肉粉去腌制牛肉,第二用大量的油滑炒(www.e993.com)2024年10月21日。用嫩肉粉总感觉添加剂不健康,用大量的油又感觉太浪费。那么在家怎样炒牛肉才能做到像饭店那样又嫩又滑呢?咱就用西兰花炒牛肉边做边说,从最基础的选牛肉、切牛肉到腌制和炒制牛肉的全过程详细讲解,跟着做保证你炒的牛肉也是滑嫩多汁,特好吃??...
牛肉遇到普洱茶-牛肉遇到普洱茶会怎么样
当牛肉遇上普洱茶,它们之间可以产生令人惊喜的化学反应。在烹饪牛肉时,可以用普洱茶来煮牛肉,这样可以使牛肉更加香醇和嫩。普洱茶的独特风味能够渗入到牛肉中,使其味道更加浓,令人愉悦。此外,普洱茶还可以用来腌制牛肉。将牛肉和普洱茶浸泡在一起,可以使牛肉更加入味,并且能够去除牛肉中的腥味,使其更加美。
最适合男人吃的肉类排行榜,猪肉倒数第一,牛肉排第四,先收藏了
首先到菜市场准备一点牛腱子肉,然后将它洗净放在一个盆里,将酱油、老抽、料酒、黄豆酱、白糖、耗油、盐花椒大料都放入盆里,再加适量水,腌制30分钟。打开网易新闻查看精彩图片最后放入高压锅,炖20分钟捞出,在冰箱中冷藏再拿出来切片,一道香喷喷,营养又健康的酱牛肉就做好了。
很多人吃不来这个菜,不懂吃太可惜,营养丰富增肌补钙,还能防癌
1,牛里脊肉逆着肉的纹理切成薄片,加少许盐入个底味,然后加生粉一勺,清水少许润一下肉,再来一些黑胡椒粉,抓拌均匀后来上一勺食用油封口,腌制10分钟,这样处理过的牛肉滑嫩可口,吃起来一点也不老。2,西兰花和山药需要提前焯下水,水开后加一勺盐,少许油,下入西兰花和切片的铁棍山药,煮大约两分钟后捞出,冲洗...
南县回民村 腌制腊牛肉忙
冬日暖阳下,回民村的村民们忙着清洗腌制好的牛肉,并将其晾晒在铁架上。据说,腊牛肉挑选的是刚宰杀的牛腹部两边的雪花牛肉,切成大小适中的条形后,加食盐,放进装有生姜、花椒、生抽的容器中反复揉搓,密封浸泡3至6天,直至佐料渍充分渗透到牛肉中。腌制好后用铁钩穿起来,挂在户外晒干、风干一周时间即可食用。