水煮牛肉的做法,传统版水煮牛肉的家常做法,麻辣味厚,肉质细嫩

1.准备阶段:牛肉切片,用料酒、生抽、盐和水淀粉腌制20分钟。豆皮洗净切丝,备用。豆芽洗净,青蒜切段,大葱切段,姜蒜切片备用。2.炒制香料:锅中放油,小火炒香花椒和干辣椒,捞出备用。加入豆瓣酱,姜蒜片,大葱段翻炒出红油。3.烹煮牛肉:加入适量清水(足以没过食材),大火烧开。放入腌制好的牛...

水煮牛肉这么做太过瘾了!家常版快手菜,简单易做,鲜辣嫩滑!

4.锅烧热,倒入食用油,放入葱姜蒜爆香,放入干辣椒,辣椒油和辣椒酱,翻炒几下加入青红花椒,翻炒几下后加入清水5.水烧开,捞出固体调料,放入切好的牛肉片,煮熟以后捞出放到码好的青菜上,把汤倒上去,在最上面放上切碎的葱蒜末,最后倒入烧热的油即可...

水煮牛肉如何做到肉质滑嫩,麻辣鲜香?重点从码肉就开始了

把鸡肉上锅蒸一蒸,出锅就是一道硬菜,鲜嫩多汁,太好吃了!2024-10-193.4万|02:20立秋后多吃萝卜炖牛肉,先吃肉再喝口汤,最后夹一块白萝卜,美!2评论2024-10-157.1万|01:33软烂咸香的把子肉来自山东的实力米饭杀手3评论2024-10-097774|00:50西红柿和豆腐的碰撞,用砂锅简单一煮,浓香又好吃...

水煮牛肉如何做到肉质滑嫩,麻辣鲜香?重点从码肉就开始了

酸菜鱼最简单家常的做法,比饭店的更好吃,鲜香滑嫩入味还能喝汤2024-10-162.4万|03:57想吃无刺鲫鱼不必东奔西跑,在家也能做,麻辣鲜香欲罢不能1评论2024-10-123622|04:37鲜椒乌鱼片,直接用炒的方法来制作,麻辣鲜香,安逸得很2024-10-09...

麻辣水煮牛肉,牛肉嫩滑,超级过瘾_手机新浪网

37评论麻辣水煮牛肉,牛肉嫩滑,超级过瘾发现更多热门视频“中国最穷的省份之一”?这段视频让美国人看破防了媒体滚动6.9万次播放喜极而泣儿子高考分被屏蔽妈妈一秒哭出声北京青年报5.7万次播放女子带三个孩子点一碗兰州拉面,并骄傲的称可以免费续面,这个操作可还行1024专员5.9万次播放大妈徒手抓蛇,这...

这样做的水煮牛肉,肉片嫩滑,麻辣鲜香,真的太好吃太好吃了

这样做的水煮牛肉,肉片嫩滑,麻辣鲜香,真的太好吃太好吃了??????#相册里的新年味##我的年度美味清单#??_新浪网

水煮牛肉,麻辣鲜香、肉质滑嫩而著称,是许多食客心中的最爱

将切好的牛肉片放入碗中,加入少量盐、料酒、生粉和一个蛋清,用手轻轻抓匀,让每一片牛肉都裹上薄薄的浆,这样既可以锁住肉汁,又能使牛肉在烹饪过程中保持滑嫩。腌制时间约为15分钟。第二步:准备底菜将豆芽和青菜分别焯水至断生,捞出沥干水分,铺在碗底。这一步是为了让成品看起来更加丰富,同时增加口感的层次...

厨师长教你:“传统版水煮牛肉”的家常做法,麻辣味厚,肉质细嫩

这一步目的是让牛肉吸水膨胀更嫩6同学们切记每次加水都不能加太多只能在搅拌的时候吸收一点再加入一点7直到牛肉无法继续吸收水分即可吸水的牛肉看起来晶莹饱满然后加入适量的红薯淀粉拌匀8最后加入适量的植物油封住牛肉这一步目的是让牛肉保水...

国庆长假4条旅游精品线路带你耍遍自贡

路线二:“寻味盐帮美食”——体验麻辣鲜香嫩的独特风味线路特色:此线路不仅带领您深入探索自贡悠久的盐业文化,了解井盐的前世今生,还将带您穿梭于各个美食街区,品尝鲜锅兔、冷吃兔、富顺豆花、水煮牛肉、艾叶土鸡脚等特色菜品。从古老的燊海井到现代的华商国际城,再到充满古韵的艾叶古镇……热情的自贡人民和麻辣鲜...

教你水煮牛肉最正宗做法,麻辣鲜香,嫩滑爽口,味道巴适得很!

由于水煮牛肉中的牛肉片,不是用油炒熟的,而是在辣味汤中烫熟的,故名水煮牛肉。成菜色深味厚,香味浓烈,肉片鲜嫩,蔬菜爽脆,汤红油亮,麻辣鲜香,突出了川菜麻、辣、烫的独特风味。最宜下饭,为家常美食之一。话不多说,大家就来看看这道菜的做法吧,详细步骤,及几项制作要领,让你一看就会。