在夜市蹲了2天,就为了这一口!软嫩不柴,很有嚼劲儿

2024年11月22日 - 网易

小苏打可以说是嫩肉的“神器”了,再加半碗清水,给牛肉片抓匀了腌制20分钟。03用小苏打腌过的肉,一定要反复用冲水抓洗,还能去掉肉上的血水,吃起来不腥。04再往肉片里加上料酒、酱油、素蚝油、松茸鲜、淀粉一起抓匀。05油也少不了,在肉片表面喷油,腌制半个小时。06如果你们不想串串,腌好的肉片...

详情

买牛肉,行家选这5块肉,肉摊老板都说:要么是行家,要么是厨师

2024年10月11日 - 网易

一般买牛颈肉,主要用于炖汤或者是炒着吃,另外也有用牛脖子肉做牛肉丸子的,因为扭脖子肉比较嫩,而且口感比较有嚼劲,所以做出来的肉丸子的口感也是十分有弹性且爽滑的。如果是家里比较喜欢吃烧烤,那么不建议选择牛脖子肉,因为这块肉的脂肪含量较少,所以不适合烤着吃。牛里脊肉牛的里脊肉就是连接肋骨和脊骨的...

详情

大部分人都不知道,这座烧烤大省的好吃精华全藏在这里!

2024年10月9日 - 腾讯新闻

这里不用寻常的串签烤法,而是放在铁盘里,先化掉一大块牛油,再将粉嫩的鲜牛肉放入盘中炙烤。加入特制的酱料,最后撒一大把新鲜薄荷叶,直接原地升起一朵香气蘑菇云。牛肉不曾腌制,只烤到刚刚断生,因此不仅有肉感,也保留了恰到好处的嫩度。浸在牛油里更是吸足了丰厚脂香,薄荷的清凉画龙点睛,解除了油腻,让人...

详情

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

2024年10月8日 - 澎湃新闻

牛里脊指的是前腰这部分牛肉,位于牛腰部内侧,还包括牛脊柱的一部分,属于牛肉中肉质最细嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉,是运动量最少、口感最嫩的部位。牛里脊常用于炒、熘、涮,潮汕牛肉火锅中的“吊龙”以及西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排及铁板烧均取自牛里脊。菲力是牛肉三大部位之一,一个牛身...

详情

...与淄博各大烧烤门店建立合作,积极推广公司嫩牛肉串、汉斯肉排...

2024年4月29日 - 同花顺网

公司回答表示,尊敬的投资者,您好,感谢您对公司的关注。伴随烧烤市场持续升温,公司已成立烧烤产品推广小组,与淄博各大烧烤门店建立合作,积极推广公司嫩牛肉串、汉斯肉排、澳洲肉扒、鱼豆腐、甜不辣、道地肠、肉丸鱼丸等烧烤场景产品。公司将积极开展旺季营销,为广大消费者提供安全、卫生、营养、健康的产品。

详情

终于知道烧烤店的牛肉为什么那么好吃嫩滑了~_手机新浪网

2024年3月11日 - 新浪

1评论终于知道烧烤店的牛肉为什么那么好吃嫩滑了~发现更多热门视频蒋勤勤获颁亚洲电影大奖最佳女主角……电影拆台君8129次播放女生蹦极退缩被温柔小哥一把推下封面新闻2.2万次播放地道的中国女婿有趣de歪果仁8929次播放权恩妃KWONEUNBI在韩国水上音乐节的演出直拍感受下我是秋明山车神6323次播放...

详情

中国烧烤最野大省,全猪、菌子、昆虫通通都能烤

2024年3月4日 - 澎湃新闻

而云南烧烤精细的极致,其实在滇东北的昭通,那里诞生了一种如今风靡整个西南地区的烧烤形式——把把烧,这种堪称中国最小的烧烤,一根竹签上其实只穿着小指甲那般大小的一块肉,之所以要把串做得这么小,就是为了在口感和入味这两者间取得最极致的平衡——刷好了酱料的小牛肉、牛油膘在旺旺的炭火上迅速被烤熟,然后撒...

详情

来高明必打卡!「烤牛肉」集合来啦!滋啦冒油,一口biu汁~

2024年9月21日 - 腾讯新闻

厚薄均匀的牛肉搭配洋葱、姜丝、酸翘头、花生、蛋散等十几种配料,搅拌均匀,一口下肚,感受脆口的配料和嫩滑有嚼劲的生牛肉在口齿无限碰撞。店里的烤牛肉有铁板烤或网盘烤,铁板热后,放入黄油打底刷锅,接着再入厚薄均匀的牛肉,铁板的高温瞬间让肉质迅速锁住鲜美的汁水、嫩滑的口感,马上就能闻到黄油的奶香味和牛...

详情

寻味| 探寻满洲里美食～

2024年10月14日 - 正北方网

先熬好奶茶,然后在锅中加入风干牛肉、奶酪、奶皮子等边吃边煮。吃的时候在奶茶中加上奶豆腐、炒米、黄油,锅茶味道变得更丰富,口感更好,再配上蒙古果子、牛排等就更显正宗了。4烤羊排将一岁以内的小羔羊肋排,用香辛料腌制数天,使药材营养完全融入到羊排里,再经慢火烤制而成。色泽金黄,香酥入味,肥而不腻...

详情