猪肝只用清水洗是大错,等于吃毒素,教你1招,腥味毒素都洗掉

倒入猪肝翻炒30秒关火,加1勺老抽,2勺生抽,1勺蚝油,开大火翻炒30秒左右,放白糖少许提鲜,一丢丢食盐和莲花味精,出锅!三、彩椒炒猪肝食材:猪肝250克、彩椒1个、姜蒜做法1、先把猪肝洗干净,然后切成薄片。切的时候尽量薄一点,这样炒出来更嫩。切好的猪肝放碗里,加点姜丝、葱段和少许盐,腌制个几分钟。

比泉州人少,比厦门文艺,福建这座老城为了吃真的值得去一趟

成菜后,软嫩柔润,浓郁荤香。店铺推荐:老福洲:有多家分店的老字号,上榜了某评网的必吃榜02.荔枝肉荔枝肉,因其独特的烹调方法,使得瘦肉呈现出荔枝的形状和色泽,因此得名。瘦肉被切成荔枝大小并用刀刻成壳状,腌制好肉后在热油里翻炸后捞出,再把土豆片炸熟,最后将肉和炸好的土豆一起裹上酱汁翻炒,...

今日秋分凉燥悄然来,这些滋润美食吃起来!

锅内倒油,下竹笋、高汤、盐略烧出锅。锅中再放油,烧至五成热,下海米,烹入料酒,加少许高汤,再将竹笋倒入锅中翻炒均匀即可。双菇烩兔丝兔兔那么可爱,怎么可以吃兔兔!没办法,好吃呗,而且营养价值高啊!用蘑菇、冬菇搭配兔肉,鲜美嫩滑,常吃可健脾益胃。杏仁雪梨山药饮杏仁、雪梨、山药,润肺的润肺,健脾...

买牛肉,行家选这5块肉,肉摊老板都说:要么是行家,要么是厨师

这块肉是位于牛外脊后方,位于腰部和腿部之间的臀部的部位,这块肉是比较大的一块肉,也比较容易买到的,特点就是脂肪比较少,瘦肉比较多,这块肉有比较丰富的大理石花纹,所以要比其它部位的瘦肉软嫩一些,所以比较适合做烧烤,爆炒等吃法。也有一些人认为牛臀肉的口感会略硬,实际上这并不是它的缺点,因为凡是瘦肉比例...

一个猪猪身上的黄金部位,错过的人太可惜了

喜欢鲜嫩口感的,可以用爆炒的方式来处理猪肝。猪肝切片后,经过高温快速翻炒,外表会形成微脆的焦壳,但内部仍保留着嫩滑口感,不会过硬或者丢失水分。爆炒的过程中,猪肝会吸收酱油、料酒的汁水,与自身的风味物质,共同形成一种层次丰富醇厚香味。图片来源:网络...

春分建议多吃此菜,比肉还香!平稳血压能清肠,随手一炒人人夸

1、香菇去蒂子,与木耳一同放进清水中浸泡1小时;香菇切薄片,荷兰豆去筋络,洗净备用,瘦肉切丝备用(www.e993.com)2024年11月8日。2、锅内放油烧热,加入香菇、黑木耳及瘦肉爆炒3分钟,然后加入荷兰豆翻炒三分钟,加生抽、盐调味,翻炒均匀即可。荷兰豆炒口蘑材料:荷兰豆、口蘑、蚝油一勺、生抽半勺、盐、鸡精适量...

猪肉各部位吃法详解

据说每只猪身上的这块肉只有五六斤,大约有二十厘米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,形似梅花,因而得此雅致的名称。吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老。梅花肉的肉质比较嫩且含有部分脂肪,因此最适合用来做叉烧肉、煎肉或烤肉,此外,梅花肉也是用来涮火锅或爆炒...

福建古早味美食,不管是养生还是作为月子餐都可以,个人极力推荐

5、倒入适量的水然后放入药材并加入调味料,烹煮十分钟后倒入炒好的腰花和肉片。翻动几下就可以盛出来了,这样可以确保腰花的瘦肉的口感。腰花脆、瘦肉嫩香非常好吃。6、不管是月子期还是日常养生都可以吃,试试你就知道。地主小贴士:腰花要处理干净,食材烹炒后记得盛出千万不要倒水直接煮这样口感会发柴。

香嫩多汁,想说爱你不容易—芙蓉香爆牛柳

1、一定要选牛里脊肉,这是牛肉最嫩的部分,如此才能做到香嫩多汁。2、牛肉最好冷冻一下再切,尽量切得薄一些。3、佐料拌牛肉这步很关键,一定要用力拌,把佐料全部拌到牛肉里,其目的是锁住水分,拌的时候要分三次进行,每次间隔10分钟。4、炒牛肉是一定要多放点油,油升至七成热时才能放牛肉,要用大火快速翻...

跟着营养高手吃羊肉:黏手的新鲜 骨头细的嫩

3.爆炒。爆炒羊肉会损失一定的营养,但因为用旺火急炒,加热时间相对较短,损失不会特别多。爆炒时,羊肉的最佳搭配是新鲜葱白。为除去膻味,可先用酱油、盐、胡椒和水淀粉等来腌制羊肉。4.烤。烤羊排、羊肉串等,烹饪用的温度很高,营养损失最严重,并会产生有害物质。烤羊肉时,最好的除膻味方法就是撒上孜然和辣椒...