鸡蛋这样做,葱香瘦肉滑鸡蛋,嘎嘎的香,差点没被自己给香趴下!
第一步,先搞定瘦肉。把瘦肉切成薄片,就像切纸片一样薄,然后加料腌制。两勺生抽提鲜,一勺蚝油增香,再来一勺淀粉让肉片滑嫩,撒点白糖提个鲜味,全部一起抓匀,让调料都钻进去。最后,再加一勺油拌一拌,锁住水分,放那儿腌个15分钟,让它自个入味去。第二步,搞定鸡蛋和葱。打三个鸡蛋到碗里,就像打散蛋黄液那样...
超简单两步!打造嫩滑不腥的瘦肉粥,让舌尖上的幸福爆棚
我选择的是猪里脊肉,这块肉质细嫩,纹理清晰,是制作瘦肉粥的最佳选择。除了里脊肉,我还准备了盐、小苏打、淀粉、清水和少许油,这些都是让肉丝变得软嫩不腥的秘密武器。将瘦肉切成细丝,装入碗中,这是一个需要耐心和细心的过程。每一根肉丝都要切得均匀,这样它们在粥中才能更好地散开,与米粥完美融合。接着,我加入...
大西北隐藏的顶级硬菜!软嫩滋补还下饭,清水煮都能香晕整栋楼!
顶好的滩羊肉,你一定要试试用清水煮,尝尝这最朴实、最原始的美味。供应商特别贴心,现在下单,还给了我们特别福利,每单都会赠送炖肉料包:羊肉解冻后稍微浸泡清洗,直接锅里加冷水开煮(是真的,好肉并不用焯水),中火烧开后撇去一些小的浮沫,再根据个人口味加入葱、姜、炖肉料包小火慢炖30-50分钟就可以出锅啦。
菠菜荠菜靠边站,它才是春季“第一养肝菜”,3月正嫩,别不懂吃
1、在摘桑叶的时候尽量挑选顶端鲜嫩的部分,嫩茎也可以食用。如果是购买的话,回家要先摘一摘,将老的部分掐掉。接着用清水反复洗干净,沥干待用。2、准备一点瘦肉,猪肉或者是牛肉都可以,最好都选择里脊肉,用来煮汤更嫩。片成薄片装到碗里,调一点点生抽,胡椒粉,玉米油,用筷子先将调料拌匀,再轻轻包裹到肉片上,...
刚宰杀的肉才最新鲜?挑到一块好猪肉,关键要看这6点
因为里脊肉以瘦肉为主,因此比较适合切片煎、炒、煮。但如果烹调时间过长,水分丧失较多,口感就会特别硬。为了避免这个问题,在烹调的时候可以采用上浆的方式,用淀粉、料酒、鸡蛋清等进行腌制,烹调中淀粉或鸡蛋清会形成保护性的外壳,阻止肉中的水分流失,口感较嫩。也可以用嫩肉粉或菠萝汁、木瓜汁、猕猴桃汁等预先处理...
茶叶煮肉的功效与作用详解
总结起来,普洱煮***有提高消化功能、抑制脂肪吸收、净化血液、健脾胃、改善血液循环和去腥解腻等功效(www.e993.com)2024年9月16日。然而,需要注意的是,普洱煮肉并非适合所有人群,特别是对于胆固醇较高、肥胖、消化系统疾病等人士,应该适量食用。此外,煮肉时也要注意茶叶的红茶选择,选用质量好、新的普洱茶叶,才能更好地发挥其功效。
夏季,这菜使劲吃,一清热解毒、二润肺、三清肝明目,鲜嫩别错过
食材:枸杞嫩尖、猪肝、瘦肉、生姜丝。1、枸杞嫩尖选择鲜嫩的,出现黄叶和杆子比较老的部分要摘掉,以免影响口感。2、把处理好的枸杞嫩尖清洗干净沥干水待用。3、猪肝、瘦肉洗净切片,加入少许的生姜丝、生粉、蚝油、花生油、少许盐混合搅拌均匀腌制入味。
买五花肉:要分清上五花、中五花、下五花,差别大,弄懂不花冤枉钱
中五花,就是我们常说的“五花三层”,一般肉店老板都叫“精品五花”,这个块肉是一层瘦肉一层肥肉,且肥肉入口即化,香而不腻,瘦肉软嫩可口,久煮不柴。说白了,中五花说就是位于上五花和下五花中间的那一段肉。由于中五花中五花肉中最好的部分,所以,它适合各种烹调方式,无论是煎、炸、炖、煮,还是做馅...
今日大雪节气,少不了要滋补一下,分享您6道简单的养生好汤
5、下水放入豆腐,水要一次放足。中途不可添加6、在放入葱、姜、蒜及香料,大火烧开小火煮15分钟7、再放入花椰菜继续煮5分钟,最后就下点海盐最调味即可8、一个豆腐、鱼肉都嫩的鱼汤就做好了,非常适合全家人在秋冬食用。试试您会喜欢香菇瘦肉汤
夏天这样吃太绝了,好吃减脂贼方便,摆摊人都来向你学!
温馨提示:如果制作贝壳类的海鲜,可在清水中加入适量盐和几滴油,静置1~2小时吐沙。煮制时,水开后放入,煮3~5分钟即可,避免时间过长导致肉质变老。西兰花、芹菜等质地较硬的蔬菜,需焯水1~2分钟,保持其脆嫩口感和营养成分。怎么吃?怎么保存?