“小联合国”里的年味
软糯的越南大粽子、斑斓的印尼糕点,外酥里嫩的沙嗲肉串……五六十年过去了,这些充满了异域风情的美食,寄托了归侨们对过年的美好记忆,而对中国传统民俗的坚守,也让竹坝特色的东南亚风情,成了厦门年味儿当中,不可替代的一块拼图。这口咸是团圆重两斤多的越南粽寓意丰衣足食“如果绑不牢,长时间烹煮过程中,米...
厦门的六大著名美食,每一道都是当地人的心头好,快来看口水流|佳肴...
新鲜的里脊肉,经过独特的秘方腌制,再经过油炸的洗礼,变得外酥里嫩,香气四溢。最后,撒上孜然粉和辣椒粉,就像给这幅美食画卷添上了最后一抹亮色,简直让人心驰神往。第五道:椒盐虾姑椒盐虾姑,无疑是一道色香味俱佳的佳肴。它的食材之新鲜,仿佛是大海的馈赠,每一只虾姑都充满了生机与活力。火候的掌握更是恰到好处...
“春”游云南③丨美食即相逢
先在小锅里加入底汤待汤稍沸即放入肉末杂酱、油辣子、韭菜等辅料然后加入米线等汤沸腾之后再加入腌菜等调料搅拌后煮3分钟左右即可起锅一碗热乎乎的米线让舌头和胃得到双重满足需要付出一点“勇气”的挑战系列生皮清晨,宰杀好的猪铺上厚厚的稻草慢慢灼烧直到皮毛焦黑再刮净焦黑的皮毛露出黄爽爽、香...
烧烤千千万,这家必须看!鲜肉炭烤+现烤坑烤,街坊四邻都追着吃!
蓝火烧烤烤土豆片简直是非油炸版薯片,酥酥脆脆,不撒料都超香!他家的菜卷也是一绝,不似寻常菜卷用签子串着烤,直接用烤网,分割好整齐码放盘子里,食用很是方便。07.奶香面包片蓝火烧烤奶香面包片绝对是烧烤局zui佳主食,绵软的吐司撒上白砂糖,香甜直往鼻腔里钻,咬下是外酥里软的“神仙口感”,偶尔咬到...
上海只有3道菜的路边店,四川小伙慕名来,结账时确认3遍不敢相信
这个肉很新鲜,看着外皮就很焦脆诱人,这个肉的选材很讲究,热油把肉汁牢牢锁在肉里面,经过独特的烹饪技巧,使得肉串外酥里嫩,香气扑鼻,一口下去直接爆汁,每一口都能感受到肉质的鲜美和独特口感。虽然说这个里脊肉偏清淡还带着一点微甜,但是因为肉质好,所以四川小伙子觉得很好吃。接下来的鸡心和鸡胗的味道也不错,尤其...
带有童年回忆的牙签肉,外酥里嫩,营养又美味,自己在家轻松做
然后我们在腌制的时候我们需要拿上一个手套,把他们搅拌均匀,然后盖上保鲜膜把它们放在冰箱里冷藏一个小时,注意也可以更长时间,时间越长,牛肉越入味,在腌制的同时,我们可以把准备的牙签清洗干净,然后腌制成功之后,把牛肉用牙签串起来,再准备一个锅,锅中放入适量的油,把油热一下,之后把肉串放进去,用中火炸一下,...
炸萝卜丸子,老妈自创独家秘方,外酥里嫩鲜香可口,放凉了也好吃
6、转大火把油温升高至八成热,放入胡萝卜丸子复炸半分钟,等到丸子变成焦黄色后即可捞出,放在油纸上吸一下油,就可以吃了,保证是外酥里嫩的,吃起来特别香,快试试吧。技巧总结1、做萝卜丸子,可以选择各种萝卜,用白萝卜、红萝卜、青萝卜、胡萝卜都行;也可以用好几种萝卜搭配,不仅营养丰富,而且颜色也好看...
吃尽人间烟火,孝感炸货来了!吃货请收好~
那些街头油炸货1油条、面窝在孝感说到炸货第一个想到的绝对是每天早上必吃的面窝油条无论在哪里只要旁边有巷子必有卖面窝油条的摊子热干面和面窝简直是绝配豆浆配油条也超级经典那么大一个才一块钱外酥里嫩,满嘴流香2红薯粑粑炸苕粑是小孩子很喜欢的一种美食...
建水、个旧、河口……到底哪里才是红河美食天花板?
春卷也是河口独有的传统米制食品,皮衣中放入粉丝、豆芽、精肉末等拌匀,在酱油水中过一下,使之回软,再放入适量的粉丝肉馅包成条形,温火油炸至金黄色即可。吃的时候将卷筒切成小段,用一片生菜叶将芫荽、薄荷和一小节春卷包成团,香脆可口,油而不腻。
16种烧烤技术,6种烧烤腌料粉巧搭配,火爆整条小吃街
(1)调料酱的配制:豆油100克放入锅内烧开,放入辣椒酱300克,等辣椒酱炸香后,倒入适量水,放入白糖150克、味精50克、鸡精10克、胡椒粉5克及适量葱、姜末熬成调料酱。(2)腌制:将切好的鱿鱼片用调料酱60克拌匀喂30分钟,然后穿串烤制,食用时刷上酱。此方法可烤鱼类、动物内脏类(除心脏),蔬菜,烤出的食品特别...