蛋品加工行业潜力巨大:蛋粉市场规模预计将达到 15 亿美元
蛋品是生产西点的重要原料,常见的蛋品主要包括鲜鸡蛋、冰蛋和蛋粉。蛋粉有全蛋粉与蛋清粉之分。蛋粉比鲜蛋有较长的储存期,多用于大型生产或特殊制品。根据联合市场研究公司(AlliedMarketResearch)发布的题为“蛋粉市场”的新报告,2024年蛋粉市场规模估值为9.237亿美元,预计到2032年将达到15亿美元,...
蛋品加工行业潜力巨大:蛋粉市场规模预计到2032 年将达到 15 亿美元
蛋粉有全蛋粉与蛋清粉之分。蛋粉比鲜蛋有较长的储存期,多用于大型生产或特殊制品。根据联合市场研究公司(AlliedMarketResearch)发布的题为“蛋粉市场”的新报告,2024年蛋粉市场规模估值为9.237亿美元,预计到2032年将达到15亿美元,2023年至2032年复合年增长率为5.1%。1、中国蛋品加工行业潜...
欧福蛋业:公司未来业绩的增长点在区域扩张和精深加工
2023年,完成在北京证券交易所上市的欧福蛋业实现营业收入9.72亿元,同比增长8.94%;毛利率从上年的10.65%提升到了14.19%;归母净利润则增长了20.54%至4316万元。年报还显示,该公司的蛋液类、蛋粉类和预制品类产品收入同比分别实现增长7.44%、16.54%和8.31%至7.64亿元、1.62亿元和0.43亿元。该公司还...
《食品科学》:东北农业大学迟玉杰教授、迟媛副教授等:蛋黄粉在...
鲜蛋价格低廉且营养丰富,但易腐败变质且易破碎,不适宜长途运输,为适应食品工业对蛋与蛋制品的需求,常利用喷雾干燥技术除去蛋液中的水分从而加工成蛋粉。蛋黄粉在贮藏过程中不可避免地受到各种外界环境,如时间、温度、湿度、氧气含量和光照等因素的影响,加上蛋黄粉中富含多不饱和脂肪酸(PUFA),脂质氧化问题也成为影响蛋...
加工净利润46%,不足10万投资就能启动,原材料是过剩农产品
辅助修复肝脏功能。在蛋粉的加工过程中,还可以作一些生态食材的添加,加工出具有各种养生功能的蛋粉,不仅带动了其它农产品的加工,还满足了市场多元化的需求。比如,添加雨生红球藻的蛋粉片,具有良好的抗氧化和抗衰老能力;紫苏、生姜、红茶、木瓜、菠萝等生鲜产品,都可以作为添加材料,加工出不同养生功效的蛋粉。
【盘点】2023年澳大利亚十大食品进出口政策
2023年11月21日,澳大利亚农业、渔业和林业部发布通知,更新蛋粉进口要求,自2023年11月22日起生效(www.e993.com)2024年10月21日。主要内容为:新增热处理方案:蛋清粉喷雾干燥后,粉末在65°C的温度下热装至少5天;全蛋粉或蛋黄粉在喷雾干燥之前,液体全蛋或蛋黄在65°C下巴氏灭菌至少6分钟。
总投资1.2亿元!杭州三意农业集禽蛋销售、蛋液蛋粉精加工和蛋鸡...
9月10日上午,由杭州三意农业开发有限公司投资建设的集禽蛋销售、蛋液蛋粉精加工和蛋鸡饲料加工于一体的智能化生产基地项目,在航头镇吴潭工业园区正式开工建设。▲项目效果图据悉,该项目占地21.3亩,总建筑面积1.96万平方米,总投资1.2亿元,分两期实施,将建设低温冷库车间、蛋制品精加工车间及蛋禽饲料加工车间,引进国...
韩伟集团输日蛋粉10多天前被查出三聚氰胺超标
大连韩伟公司输日蛋粉被指10多天前即查出三聚氰胺超标大连绿雪蛋品发展有限公司出口韩国蛋制品亦涉案,内业人士称并非全行业性问题胡军华经多方消息证实,日前在香港被查出鸡蛋三聚氰胺含量超标的大连韩伟集团,十余天内已相继被日本和韩国查出其出口的蛋粉制品超标,总计约40吨产品被召回或销毁,另一家因三聚氰胺含量...
...Chemistry发表研究论文:基于GC-IMS解析三种蛋粉特征风味指纹...
本研究基于HS-GC-IMS技术初步构建了蛋粉产品特征风味指纹图谱,明晰了主导蛋粉风味形成的特征挥发性化合物,解析了蛋白含量及空间构象的不同对蛋粉风味轮廓差异的影响。本研究旨在为消费者选择蛋粉产品提供决策依据,并为企业优化蛋粉产品的生产和品控过程提供参考,在未来的鸡蛋产业高值化应用领域具有重要意义。
欧福蛋业今日收涨3.56%:聚焦蛋液、蛋粉及各类蛋类预制品,国内蛋...
欧福具有丰富的产品线,既有蛋液(全蛋液、蛋白液、蛋黄液)、蛋粉(全蛋粉、蛋白粉、蛋黄粉)这些常规蛋制品,又有功能改良的功能性产品,还有为客户定制的一系列专用产品,使得欧福的产品广泛应用于烘焙、调味品及餐饮行业中。随着人们对于便捷、标准化食品的需求日益增加,如预制蛋等便捷的出餐方式和标准化的产品特性...