有手就能做!滇式云腿月饼!皮酥馅香,全家都爱吃!
云腿皮:普通面粉270克,蜂蜜15克,白糖40克,小苏打1.5克,泡打粉2克,温水70克,猪油130克。制作方法:1.将小苏打和泡打粉加入温水中拌匀。接着加入白糖和蜂蜜,搅拌均匀至完全融合。2.搅拌均匀至完全融合。3.把面粉倒在案板上,中间挖出一个坑,将拌好的蜂蜜水倒入坑中。再加入猪油,用...
每年我家必做的月饼!在家做轻松简单!清甜不腻,越吃越香!
皮(12个):全蛋65克蜂蜜30克/转化糖浆35克白糖20克盐1克玉米油40+黄油20低粉180克奶粉30克泡打粉3克小苏打1克制作方法:1、先来炒冬瓜馅料,先把冬瓜去皮,擦成粗一点的丝,加入盐拌均匀杀出水分,再用清水清洗干净盐,挤干水分,装在不沾锅里,加入上面列出的材料,小火翻炒均匀,水分差不多炒干...
四十多款面点,好吃简单,收藏起来太实用了|面粉|面团|馅料|肉馅|...
2.发好的面放入泡打粉和匀,切成均匀的剂子,压成小饼,擀成包子皮,包入馅料,上笼蒸熟即可。韩包子材料:面粉、猪肉、虾仁、老酵面、鸡汁、猪油、小苏打粉、酱油、白糖、盐、胡椒粉。1.面粉中加入老酵面和水,揉成团,发酵后加入小苏打粉计息揉匀,最后加入猪油和白糖再次揉匀,用湿布盖好放置半小时。2....
小苏打、泡打粉、酵母粉有什么不同?差别挺大的,建议弄懂再用
注意了有时用了泡打粉的话,就不要再加小苏打,二者只选其一就好。另外小苏打还有清洁的作用,当杯子等东西比较脏的时候,我们可以取一点小苏打,这样一来,便能轻松去掉污渍,方便又很快捷,不怎么费力。还有一些食材难清洗的时候,也可以加一点小苏打来洗,洁净效果特别好。二、泡打粉泡打粉是一种复合膨松剂,泡打粉中...
“小苏打”和“泡打粉”有什么区别?营养师:差别很大,别再乱用
答案是肯定的!做面点时,有些配方是需要加小苏打又要加泡打粉的。这种配方中的某些原料含有酸性物质,因为酸和小苏打不足以使面团发酵,所以这时就要加些泡打粉来加强面团的发酵!好了,今天文章就分享到这儿,如果对您有帮助,欢迎点赞,转发,关注,若您有不同意见,欢迎在评论区留言,小简和您一起探讨!人生是一场荒芜...
真相了!原来食用碱、小苏打、酵母、泡打粉竟有这么多区别…
清洁厨房用具的时候,小苏打同样可以助你一臂之力(www.e993.com)2024年9月25日。小苏打的小妙用在煮玉米、熬玉米粥(大碴子粥)的时候,建议大家在水中加点小苏打,经过碱性溶液处理,玉米当中的烟酸才能释放出来,将结合型烟酸变为游离型烟酸,更有利于身体吸收。泡打粉泡打粉,也被称为复合膨松剂,是一种生活中常见的配方型食品添加剂。传统泡打粉...
蛋月烧月饼的做法,吃起来像蛋糕的月饼,口感绵软松酥,蛋香浓郁
做蛋月烧月饼的材料有月饼皮:鸡蛋220g,细砂糖100g,玉米油160g,蜂蜜60g,中筋粉520g,铝泡打粉8g,小苏打2g,月饼馅适量,任何月饼馅都可以用。蛋月烧月饼的做法,4个鸡蛋220g打入盆中,加入细砂糖,充分搅拌均匀,加入玉米油和蜂蜜,充分搅拌均匀,加入泡打粉和小苏打,用刮刀压拌均匀之后,都上手套按压成面团,然后盖上...
中秋节不只可以吃月饼 编辑教你用新奇小家电玩转厨房
加入植物油,搅拌成稀糊状。低筋面粉和小苏打混合筛入稀糊中,搅拌成面糊。再分三次加入冷却的糖水,每次都搅拌均匀再添加。盖上保鲜膜,室温下静置至少45分钟。只有充分静置的面糊才能产生漂亮的蜂巢结构。模具抹油,底部加油纸,把静置好的面糊倒入7分满。放入烤箱,180度,25~30分钟,蛋糕充分膨胀并呈现焦糖色即可出...
怎么吃都不腻的一款月饼!轻松在家就能做出来,大人孩子都爱吃!
蛋月烧月饼制作配料:全蛋60克蜂蜜30克/转化糖浆35克白糖20克盐1克玉米油40+黄油20克??低粉185克奶粉30克泡打粉3克小苏打1克制作方法:1、鸡蛋、白糖、糖浆倒??在一起,糖浆可以用蜂蜜代替。打蛋器高度打发至发白的状态;再??加入??玉米油??和??黄油??搅打均匀??;...
孩子的零食不用买了,分享4道糕点,想吃随时做,干净卫生零添加
1、碗中加入250克枣泥,接着往枣泥里面打入6个鸡蛋、100克红糖,先用打蛋器搅打至红糖溶化,因为红糖是很容易结块的,可以先倒出来用细细的滤网过滤一遍,这样可以保证做出来的枣糕口感细腻,颜色均匀;2、过滤好后加入30克白糖、5克泡打粉、5克小苏打、2克盐,继续用打蛋器搅打均匀,然后加160克玉米油继续高速打发...