杂粮馒头的做法,不添加白糖和泡打粉,照样蓬松柔软好吃

将面粉和杂粮粉按照2:1的比例混合在一起,加入适量的盐和酵母,再慢慢加入温水,搅拌成面团。接下来,将面团放在案板上,用手揉搓至光滑,然后盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖处进行发酵。大约需要1-2个小时,面团就会发酵至两倍大。面团发酵好后,将其取出放在案板上,稍微揉搓一下排气,然后分成小块,搓成馒头形状。将...

不用泡打粉,不用酵母也能做馒头,只要加上它,个个松软越嚼越香

具体做法:1.今天和大家分享一个纯碱老面馒头的做法,不用酵母,不用泡打粉,做出的馒头暄软有嚼劲。首先我们准备老面50克,老面就是我们上次做馒头的时候留出的一块面,放入冰箱冷藏保存3到5天,做馒头的时候直接拿出来用温水化开就可以,加入170毫升的温水,水温40度左右,把老面化开。2.老面馒头的原理就是利用老面...

开花馒头,不用酵母,不用泡打粉,只需记住这3点,保证个个开花

我们用200毫升温水把蜂蜜化开,然后倒入面粉中。我们发面的时候面和的越软,这样我们做馒头的时候揉进的干面粉就会越多,这样馒头吃起来就会更有嚼劲。2.开花馒头的第一个要点就是发面,这个面一定要密封醒发8到10个小时以上,冬天的话时间可能会更长一些,一定要把面发过头,发出很大的酸味,这样做出的馒头才会容易开...

馒头的做法,面包的口感,不用泡打粉,自然发酵,个个开花又暄软

2、再次搅拌均匀后加20克猪油,搅拌成大面絮状后下手揉面,先基本的揉成一个面团儿,不用揉的特别光滑,然后盖上醒面10分钟,让面团儿充分的松弛一下。3、面团儿醒好后取出来移到砧板上,撒点干面粉防粘,然后继续揉面,面团儿松弛一下后会更好揉光滑,差不多1分钟就能揉的非常细腻光滑,接着盖上保鲜膜醒面至2...

我做馒头,从不放酵母和泡打粉!加1瓶饮料,馒头各个都蓬松柔软

3、蒸馒头时,最少需要蒸20分钟,而且蒸好后还需要焖5分钟,如果蒸制的时间少于20分钟,馒头吃着肯定会特别黏,一点都不松软。我做馒头,从不放酵母和泡打粉!加1瓶米酒,就能使馒头各个都蓬松柔软,希望大家学会了这个传统的馒头做法。本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家,感...

自制酵母版油条,无泡打粉,吃的更放心,做法和馒头差不多

6.手上抹些橄榄油,拿出发酵好的面团,按自己需要的宽度擀成长条面片(我是用来做粢饭团的,所以不需要很宽,做成了矮胖型)(www.e993.com)2024年11月24日。7.将面片切成宽度均等的长条状8.将长条面片两两叠加。9.用筷子压出条纹。10.将压好条纹的面片像拧毛巾一样反方向拧一下,两头稍用力捏一下,避免下油锅炸的时候散开来。

纯碱开花馒头,不用酵母和泡打粉,自然发酵,个个开花

先来做一个面引子,也就是老面,大碗里加入250克普通面粉,然后用150克温水先和成面絮,再揉成稍微偏软的面团,盖上盖子或者保鲜膜自然醒发。纯碱开花馒头,不用酵母和泡打粉,自然发酵,个个开花纯碱开花馒头,不用酵母和泡打粉,自然发酵,个个开花我的面已经发好了,里面都是大气孔,闻着稍微有一点酸味,但是没关系...

火腿馒头花样式做法,想吃馒头不用出门买,做法和配方全告诉你

首先准备面粉发一个白色的面团,把面粉放入容器中,把4g的酵母粉用温水调匀后加入面粉中,再加入3g的泡打粉,喜欢可甜的朋友可以在加入少量的白糖,紧接着加入适量的清水,用筷子边搅拌边加水,用手揉成光滑的面团。把揉好的面团放入容器中,盖上保鲜膜,醒发30分钟左右,把醒好的面团揉成长条,在改刀切成小团子,揉成...

蒸馒头时,用热水还是用冷水,都错了。教你正确做法,馒头白嫩香

这里就和大家分享怎么做出又香又软又白的馒头，其实做法也很简单，这里讲蒸馒头的正确做法都分享给大家，大家可以按照我的方法去试试，真的可以白嫩香的馒头。我们要准备中筋面粉500克、食盐2克、泡打粉2克、酵母4克、300ml温水，水温35度为最佳。白砂糖30克。我们要将食盐、酵母、温水、白砂糖这些全都混合在一...

红糖开花馒头简单的做法,香甜有筋道,有时间的朋友赶紧试试

做法:先把酵母倒在温水中,化开;准备好的面粉中先加入泡打粉,搅拌均匀,然后用酵母水来和面,边倒边搅拌,搅拌成絮状之后,下手揉成光滑的面团;面团揉好之后,盖上盖子,放在一边醒发至2倍大;面团发酵好了,我们把准备好的红糖倒在案板上,用擀面杖把红糖先碾碎,然后把发酵好的面团取出来,放在红糖上,把红糖慢慢...