你家月饼吃完了吗?月饼当早餐,小心损害肠胃!

月饼中的莲子、豆类、果仁里的淀粉,水果中的糖分以及制作月饼皮的面粉等,食用后在体内都能转化为糖。糖尿病患者月饼是高糖、高油脂食品,糖尿病患者不建议食用。无糖月饼尽管没有加入蔗糖,但油脂含量仍然很高,总热量高,所以一样不建议多吃。同时,制作月饼时要使用淀粉,经消化吸收会变成葡萄糖,也会升高血糖。胃...

今年最火的米月饼,少油少糖更健康,不用烤箱做法比传统月饼简单

1、米月饼的饼皮需要两种粉料,一种是糯米粉,一种是粘米粉,糯米粉就是平时做汤圆用到的粉,有的地方也叫江米粉,糯米粉用普通糯米粉或者是水磨糯米粉都是可以的,粘米粉也就是大米粉,这两种粉料在超市、市场或者网上都能买到;2、准备80g糯米粉,55g粘米粉,这里的份量大约能做10-12个50g的米月饼,具体的数量和...

全国各地的月饼一览

云腿月饼是独具风味的云南名点,是用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。产品按饼皮制作工艺和外观色泽不同可分为硬壳云腿月饼、酥皮云腿月饼(含云腿白饼)、软皮云腿月饼(含云腿红饼)。感官上看,硬壳云腿月饼饼面褐黄色,饼底棕黄不焦。酥皮云腿月饼饼面洁白...

榨菜月饼、螺蛳粉月饼、“黑神话”月饼……谁是你的“天命之选”?

广西文旅在社交平台上推荐的螺蛳粉月饼。网络截图今年跨界整活的还有不少重庆的下饭神器怎能不要涪陵榨菜携手烘焙企业推出咸、甜两种口味就着榨菜月饼不得多来两口网友晒出的榨菜月饼。网络截图辣条吃过加到月饼里是什么口感一款黑松露辣条月饼听名字就很混搭妥妥的可辣可甜网友晒出的黑松露辣条月...

赣州赣县区王母渡镇开展中秋亲子DIY冰皮月饼活动

“我来揉面!”有的小朋友自告奋勇戴起手套,把冰皮月饼粉放到盆子里,加水使劲揉,不一会就揉出了一个光滑油亮的面团。还有的小朋友接过家长揉好的圆形冰皮,压成圆饼,接着把圆球形豆沙馅包裹在里面,搓成了一个个沉甸甸的小乒乓球。揉捏、搓面团、压冰皮、包馅料、用模具压制、塑封,大家相互配合,把好吃的豆沙...

一年一度月饼整活大赛开始,螺蛳粉月饼、鱼子酱月饼领衔出战!

螺蛳粉月饼长沙的臭豆腐月饼出道了,广西的螺蛳粉也“不甘示弱”,知名螺蛳粉品牌好欢螺推出了一款“螺蛳粉五仁叉烧月饼”,听名字就十分上头(www.e993.com)2024年11月15日。好欢螺介绍,月饼里加入了酸笋酸豆角,一口尝出经典酸辣螺蛳粉口味。有网友表示:“加了酸笋,不敢想象在加辣加臭的锅里有多香!”...

月饼里还有什么不能装

鱼子酱月饼。图/咀香园三文鱼月饼。图/荷裕辣条月饼。图/麻辣王子酱油月饼。图/加加酱油臭豆腐香肠月饼。图/黑色经典方便面月饼。图/康师傅味道馆长沙晚报长沙讯　中秋节越来越近，一年一度月饼整活大赛也开始了。月饼是个筐，啥都能往里装，今年的月饼整活程度更是到了新高度：臭豆腐月饼、螺蛳粉月饼、...

月满中秋,快来看看哪一款长三角特色月饼让你一眼心动?

游集月饼的馅料用材也十分考究,有核桃仁、腰果、松子仁、南瓜仁、西瓜仁,还有黑芝麻,这就是以前传统的香油五仁月饼。徽式月饼徽式月饼来自徽州,主要特点是小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱。徽式月饼的皮还是油酥皮,用面粉与素油搅拌加工制成。馅料十分有特色,采用腌制过的野菜,拌以新鲜猪板油和白糖,膳食纤维和维...

传统广式月饼,外皮加入山药,健康好吃颜值高!花好月圆你我共品~

添加铁棍山药粉吃月饼既要美味更要健康这款山药月饼在饼皮中添加了温县垆土地铁棍山药粉选用河南温县垆土铁棍山药不仅是历代指定进贡佳品也是国家地理标志保护产品亦是药食同源的“怀山药”都知道垆土铁棍山药,对脾胃很友好富含丰富矿物质和维生素...

【科普营养】吃健康月饼or健康吃月饼?关键是这几点!

冰皮月饼大多采用糯米和澄粉(去掉蛋白质成分的小麦淀粉)等来制作饼皮。也就是说,月饼皮以淀粉原料为主,有和广东虾饺皮类似的半透明柔软质感,无须烘烤,直接成型。因为没有烤过,皮是洁白的颜色,看起来有高冷美感。商家宣传说,相比于传统月饼,冰皮月饼的外皮没有加入那么多油,脂肪含量更低,更适合减肥人士。但是,...