老实说吧,潮汕肠粉几个不爱!

一条肠粉,配上一碗及第粥咸甜中和,稀稠互补这样才是老广早餐最好的慰藉所以那些说广式肠粉分量少且偏甜的人很明显是因为缺一碗粥咯米皮是广式肠粉最重要的材料广式肠粉很注重米皮的制作在老广的眼里,好吃的肠粉必定离不开用石磨做出来的米浆毕竟用机器磨出来的米浆是没有灵魂的并且广式肠粉还会...

风靡广东街头的10大小吃,外地很难吃到正宗的,没吃过算是白来了

在广东肠粉铺子随处可见,并且各家有各家做法,馅料也多种多样,即使你随便进一家店都要比外地的肠粉正宗好吃。用石磨磨制出来的米浆洁白细腻,再将米浆倒入粉板,摇晃均匀后送进蒸箱,短短几分钟就目睹了米浆变成肠粉皮的过程。肠粉皮柔软光洁,熟透后散发着浓郁米香,吃之前撒上酱油,一口接一口根本停不下来。广式肠粉...

广东“肠粉店食物中毒”事件:死者为5岁男童,兄姐仍在治疗

近日,广东惠来县一肠粉店发生的疑似食物中毒事件此前造成11人出现疑似中毒症状,其中1人经抢救后死亡。8月4日下午,惠来县委宣传部一名工作人员告诉澎湃新闻,事件中的死者是一名五周岁的男童,因米酵菌酸中毒死亡,男童的哥哥、姐姐也在该事件中出现疑似食物中毒症状,目前正在医院治疗。澎湃新闻注意到,前述男童的家属曾...

广东惠州的美味下饭菜,这些都值得打卡!

荔枝木烧鹅,岭南荔枝多,这道菜的特色就是用的荔枝木来烤制烧鹅,荔枝木在烤制时会释放果木香气,使得烧鹅不仅外皮酥脆,肉质鲜嫩,还带有荔枝的香气。陈村粉,起源于顺德陈村,白白的粉皮和肠粉有点像,但比肠粉更加透明一些,口感也更加软滑弹爽,是很多人喜欢的粤菜古早味。大家来惠州吃粤菜的,可以来这家店寻味打卡!

一个广东人发出尖锐爆鸣:这是给肠粉喝的,不是给你喝的

■汕头肠粉在汕头,人们喜爱吃又薄又嫩滑的粿皮,店家争相改进配方,把控米浆调配出来的浓稠程度,竞争谁做的粿皮更为薄透。如果你想要的是猪肉肠粉,店家会用小碗打入鸡蛋,和猪肉末、生蚝、虾仁、葱花搅拌均匀后倒入蒸盘,再加入豆芽、香菜等蔬菜。而牛肉肠粉会用潮汕特产沙茶酱和酱油提前腌制好牛肉再加入番茄和...

除了石磨肠粉,广东这里的这碗粉更是重量级!

在云浮,要吃一碗老高猪杂粉,得积极点儿(www.e993.com)2024年11月12日。每天很早,云城区一栋居民楼下的粉店里,街坊们会不约而同地到来,坐得满满当当,吃上一顿热腾腾的早餐。一碗汤,一碗粉,拉开云浮老城人民十分有节奏的一天。老高这天,要迎接一个老友,一位特别的客人。他叫梁建坤,除了是猪杂粉的常客,还是云浮有名的石艺大师,广东省...

好吃广东 味在揭阳|在潮汕,有一百种方式炊肠粉!

但是想要做好一条肠粉其实没有想象中那么简单米浆是做肠粉的关键一般水与大米的比例是1:3米浆要磨得够细够滑才能入口爽滑,面皮晶莹剔透肠粉的蒸制方法不同口感和滋味也各有不同几乎每个肠粉店都会有制作酱汁的祖传秘方用以衬托出自家肠粉的特色...

广东人心已碎!爽滑弹牙的肠粉可能有毒?还要注意这4种食物→

近日,广东省市场监管局公布2024年维护校园食品安全和涉未成年人食品的典型案例。其中,个别学校周边餐饮店在肠粉原料中添加“硼砂”,涉嫌经营有毒、有害食品,案件已被移送公安机关。2024年1月4日,清远市清城区市场监督管理局依法对清远市清城区某学校周边某餐饮店进行检查,现场在该餐饮店厨房内一操作台发现一包已开...

爱吃肠粉的广东人注意,小心里面被“加料”

央视曾报道这样一起新闻，广西南宁的执法人员在对猪肉摊点突击检查时发现，现场的3个摊点销售的猪肉硼砂检测全部呈阳性。2022年4月，广东梅州开展了一次专项执法检查行动。在检查的8家粽子加工制作单位中，有7家检出了硼砂，其中有3家还在现场发现了硼砂粉末。4种食物，是硼砂“重灾区”猪肉：不法商贩给猪肉抹上硼砂...

广东人震惊!给肠粉加“硼砂”?广东省市场监管局公布→

给肠粉添加“硼砂”2024年1月4日,清远市清城区市场监督管理局依法对清远市清城区某学校周边某餐饮店进行检查,现场在该餐饮店厨房内一操作台发现一包已开封包装标称为“硼砂”的物质,净重0.5公斤。当事人承认其在“米浆”制作中会添加少许上述硼砂,以使制作出来的肠粉更爽口有弹性。