潮州首个镇村级消费帮扶工作站在潮安凤凰镇建立
凤凰特产鸡肠粉。工作站所在的凤凰镇下埔村,是全镇人口第一大行政村。全村约有茶园6500亩,村民收入主要以种植销售凤凰单丛茶为主,年产毛茶超过1500吨。然而,该村集体实际年收入却不超过5万元。在下埔村内,一间40平方米不到的老房子里,住着村民文某一家五口。由于其两个小孩残疾,需要妻子照顾,家庭重任全落...
广东首批旅游风情小镇公示,潮州凤凰镇入列
畲鹅粉别名“鸡肠粉”,利用形似狮头鹅的畲鹅块茎(凤凰特有的一种姜科植物)制作而成。畲鹅粉晶莹透亮,可炒可煮,可做火锅料。炒时搭配香菇、鱿鱼、肉、蔬菜等配料,炒好的畲鹅粉香气四溢,晶莹剔透,吃起来柔软却有韧性,口感柔滑爽脆,风味独特。制作栀粽是凤凰的一种古民俗,它的制作工序十分繁琐——山上取材、甘母...
网传潮州一公路餐馆卖“高价鸡肠粉”,工商局迅速出动
有网友爆料称:春节期间,自己带着家人在潮州市凤凰镇一家餐馆的吃饭,结账时却被服务员告知一份鸡肠粉50元,一只白切鸡200元等不合理标价。餐馆的行为当场引起消费者的不满。2月9日,潮安区工商局获悉此事后,立刻联合潮安区发改局,食品药品监督局等部门的执法人员对涉事餐饮店进行了一番现场调查。据了解,2月8...
这里是粤东第一山,好玩又狂野的地方,潮州人一定都要来看一看
见识过大自然的纯粹,不妨移步到与凤翔峡为邻的凤湖村,村内特产凤凰炸豆干、鸡肠粉、山地茶香鸡、石橄榄等则能感受到山野村民的简朴。品茶观瀑,着实让人心旷神怡。景区内沿途都是鲜花盛开,就算是初冬时节,也温暖如春。这样一处适合放松身心的好地方,你想来看看吗?
“一个人如果走投无路,想寻短见,就放他去菜市场”
鲜鸡更光亮,只只黄皮黑脚,鸡胗艳、鸡肠粉,想回家炒辣子鸡,摊主刀法娴熟,斩小粒而无一丝骨渣。刁钻部位如猪头、鸭舌、胗花、鱼子,只要能想到,市场内一应俱全,而且全部收拾干净、花刀打齐。其他如羊肉档、牛肉档、鱼鲜档,也是人声鼎沸。东西这样齐全,却很少看到专卖兔子的档口,只有部分土鸡摊儿兼售。鲜兔皮肉粉嫩...
广州到潮汕将缩短1.5小时!百万吃货吃撑走不出潮汕!
鸡肠粉觉得有点儿像红薯粉吗?腐乳饼别看小小一个饼,14种配料以上,直接刺激你的味觉(www.e993.com)2024年9月22日。朥饼朥饼可是广东潮汕传统名点哦~糖葱薄饼很多人都是从《舌尖上的中国》上认识它的哦。栀粽每逢端午节,凤凰山区,家家户户都会包栀粽,煮熟后沾上砂糖,入口甘香爽口,别有一番风味。
潮州拟申报“世界美食之都”!来潮汕,带你来一场舌尖上的潮汕美食...
鸡肠粉觉得有点儿像红薯粉吗?畬鹅粉,也称鸡肠粉,凤凰镇三大特产之一(茶、浮豆干、畬鹅粉),一般作法是炒香菇虾米或鱿鱼,也可作火窝料,香爽可口,做法有讲究,粉要买色偏赤黑,白色不要(加了漂白料),炒之前粉条要先用沸水浸至手感偏柔而不硬,再用凉水浸凉,捞起来滴干就可下锅。