做窝窝头,只放玉米面还不够,多放2样,松软有嚼劲,不硬不噎人
3、添加少许的酵母粉窝窝头的原料是玉米面粉,没有经过发酵,所以是实面团,再加上玉米面本身就是粗粮,口感不好才是正常的,加入酵母粉进行发酵,发酵好的面团会更加的松软,然后再按照窝窝头的形状整理成锥形,由于添加了中筋面粉、奶粉、酵母粉后,我们吃到的窝窝头,算是一种窝窝头形状的馒头,可能还要比馒头更加美味一...
做窝窝头,别只放玉米面,切记多加3样,香甜软糯,不粗糙不噎人
肯定是可以的,但大家可以借鉴烫面的手法,这样处理之后,窝窝头吃起来会更加的筋道,所以,我选择添加热水,因为是玉米面粉较多,中筋面粉少,同平时做馒头还是不太一样,加水的时候,要谨慎一些,一点点的加,尽量做到少加水,因为还要加一部分牛奶代替温水,所以,水加多了,窝窝头就会软趴趴的,蒸好之后,窝窝头的形状会垮掉。
树上蔬菜不只有香椿,这东西清香鲜甜,蒸窝头胜过吃肉,百吃不腻
另外准备一个大碗,倒入适量的面粉还有玉米面,不爱吃玉米面的,可以少放一点,把两者混合均匀。然后倒入洗好的榆钱,继续倒入适量的清水,一边倒一边搅拌,直到搅成絮状,揉成面团,别太软也别太硬。戴一次性手套,取适量的面团放在手里,团成窝头的形状,锅内添冷水,摆入蒸笼,把窝头摆入蒸笼内。大火加热烧开,继续蒸20...
入秋多吃红薯叶,6种做法,每一种都好吃,15年保姆的拿手绝活
1、红芋叶洗净、摘净,切碎,放入盆里。红辣椒洗净,切碎,备用。2、盆里放入盐、南德、材料面、辣椒碎,再倒入适量油,搅拌均匀。慢慢倒入适量面粉,边倒边揉,使红芋叶与面粉充分融合,直到黏在一起,不散为止。3、将揉好的红芋叶面揪成一个个小面团,搓圆备用。4、蒸锅洗净,放入适量清水,放上笼屉与笼布。将搓...
我做的窝窝头软糯香甜,不用发酵直接蒸,简单省事
不用发酵的玉米窝窝头玉米窝窝头的食材玉米面:300克,糯米粉:150克,砂糖:15克,开水:150克,清水:100克(适量)玉米窝窝头的做法第一步:将玉米面倒入大碗中,加入砂糖搅拌均匀。第二步:慢慢加入沸水,边加边搅拌。第三步:加入糯米粉,加入100克清水,把玉米面团和糯米粉混合成面团,面团呈现出比...
窝窝头新吃法,口感细腻不噎嗓子
采用酵母发酵前,请先以温和的水温唤醒酵母,再加入混合均匀的玉米面和小麦面粉中(www.e993.com)2024年9月11日。若选择泡打粉,则直接与面粉混合即可,但务必适量,以确保成品仍旧有窝窝头特有的扎实口感。大厨提醒道:“加入适量的小麦面粉与发酵剂后,窝窝头的质地变得更为细腻绵软,犹如一口咬下便瞬间融化般的美妙口感。这种创新方式无疑极大地...
入冬后常吃红萝卜,用它做早餐,简单家常鲜香味美,不放肉也好吃
做法:1、将红萝卜洗净去皮,切成丝。2、洗净金钩海米后,浸泡5分钟,切成小粒。3.将海米、葱姜末和鸡蛋放入碗中,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。4、加入面粉搅匀,待红萝卜丝呈现可粘合的状态。5.锅中刷一层油,放入红萝卜面糊,整形成饼状,或使用圆形模具。6、煎至两面金黄色即可。调料汁的制作:1、将...
中老年人少吃馒头和米饭,多吃这种主食,健康长寿,胜过吃保健品
推荐食谱:杂粮蔬菜窝窝头材料准备:胡萝卜1根,山药1根,玉米面100克,黄豆面100克,黑豆面100克,小苏打少许,盐适量,清水适量。做法步骤:1.洗净并准备食材:将胡萝卜和山药分别洗净去皮,用擦丝器将胡萝卜和山药擦成细丝。2.混合杂粮粉:准备一个大碗,按1:1:1的比例将玉米面、黄豆面和黑豆面混合在一起,...
玉米面窝窝头最好吃的做法,松软香甜,做法简单,一大盘不够吃
玉米面窝窝头最好吃的做法,松软香甜,做法简单,一大盘不够吃特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。Notice:Thecontentabove(includingthepicturesandvideosifany)isuploadedandpostedbyauserofNetEaseHao,whichis...
窝窝头的详细做法,鹏鹏教你做玉米窝窝头,让你感受家的味道
可爱的吃货们,今天,鹏鹏教你们一道玉米窝窝头的做法。又是一道好吃好做的高颜值吃法!喜欢的赶紧学起来!第一步如果是单一的玉米面口感不好,因此将玉米粉和高筋面粉混合使用,再加入泡打粉和奶粉提升口感,四种粉混合均匀。第二步酵母和糖用温水化开与面粉揉在一起。注意:酵母不可以用开水冲化,会失活失去作用。