上海这40种非遗美食,侬吃过多少种?
乔家栅是上海最老的本土品牌之一,猪油百果松糕、猪油八宝饭、擂沙圆、汤团、粽子、猫耳朵、虾仁月饼、三鲜碧子团等,被誉为“乔家栅十大名点”。作为上海市非物质文化遗产,“乔家栅糕点制作技艺”是代代相传的。27一心斋清真饮食店上海的清真饮食,除了百年老店洪长兴、杨同兴之外,还有家位于杨浦区平凉路的“一...
全国最好吃的面粉排行榜,这5个产地榜上有名,看看有你家乡吗
并且塞北雪面粉,是宁夏省著名面粉品牌,同时也是国内顶级面粉之一。塞北雪面粉选用的是宁夏本地优质高筋小麦为原料精加工而成,加工出来的面粉不仅粉质细腻、洁白如雪。关键是麦香味浓郁。而且面粉的面筋含量也比较高,韧性足。并且是不添加任何添加剂的优质面粉。塞北雪面粉其实更适合用来做拉面。制作的拉面不仅有一定的...
中国,哪的“月饼”最好吃?经过评选,这10种上榜,您吃过哪几种
5:潮式月饼,又称朥饼或膋饼,是广东省潮汕地区传统糕类名点,属于中国四大月饼流派之一。潮式月饼的历史悠久,其名称中的“朥”字即膋的俗写,指动物油脂。用猪油掺面粉作皮包甜馅烤焙熟的饼便是朥饼。朥饼终年应市,但以中秋节上市为最合时。按照做法分类,一种拌猪油称作朥饼;一种拌花生油称作清油饼。一般把...
全国最好吃的面粉排行榜出炉!这3种面粉口碑爆棚,你尝过吗?
一、河南商丘永城面粉众所周知,面粉的源头在于小麦,而谈及全国小麦产量之冠,河南无疑独占鳌头。河南,被誉为“粮食大省”,其广袤的土地上,每年孕育出无数丰硕的小麦,滋养着神州大地。在这粮食的海洋中,河南商丘的永城面粉犹如一颗璀璨的明珠,脱颖而出。谈及永城面粉的卓越品质,其秘诀在于其独特的生长周期。这种冬...
中国最好吃的14种地方菜,你可能一半没吃过
说起豆角,山东人一定不陌生,一到季节,家里豆橛子必定吃到饱。但是这种四棱形的豆角,你吃过吗?四角豆,也叫龙豆、翼豆、杨桃豆,长条形的四面体让它的横切面形成了“X”形,很像小杨桃,口感更清脆。它常见于海南三亚,在云南、广西、广东、台湾等地也有部分种植。口感带有一种淡淡的清香,放薄荷、小米辣、鸡蛋...
中国哪里的小米最好吃?经过对比,这5个地方上榜
山东金乡金谷小米:皇家贡品,四大名米之首山东金乡县的金谷小米素有“中国四大名米之首”的美誉(www.e993.com)2024年10月18日。这种小米以独特的外观和香味而受到广泛赞誉。可以说,金谷小米是一种谷子品种,被称为“齐头占”,融合了金乡县丰富的土壤和独特的耕作技术。而金乡县的土壤肥沃,保持了适合种植小米的弱碱性特质,再加上这里适宜的...
中国小吃前10名排行榜,公认的南北都爱吃,看看你吃过几种?
云南人爱米线爱到了骨子里,吃法多种多样,其中源自蒙自的过桥米线最为独特且鲜香味十足,所以曾经迅速风靡至全国,在各省各市的街巷上都涌现出了很多过桥米线店。一锅滚烫的鲜美高汤配上一份烫熟的米线和各种小菜上桌后,由食客亲自将米线和小菜下入锅中,汤的余温迅速烫熟各种食材,米线也再次变得香软顺滑,汤中的...
66.666…%的山东人,竟然不吃煎饼!
一、二十岁之前,吃的都是“假煎饼”我没吃过纪录片里的煎饼,但吃过鲁西北平原上家家都会做的另一种“煎饼”。认识山东大煎饼之前,我心目中的“煎饼”就是油煎的饼,我们老家叫“面糊饼”,一种由面粉糊与盐巴、葱花等混合,然后摊在油锅里煎出的饼,类似北京的“糊塌子”。
吃一碗方便面32天才能解毒?这些问题必须说清
柳晓惠觉得,“清洁标签”或许更科学,“‘清洁标签’不是某种标准,而是一种生产理念——不排斥使用食品添加剂,但遵循‘非必要不添加’的原则。”在欧美地区,“清洁标签”已经有10多年的发展,被越来越多的消费者和生产企业所认可,强调合理地使用食品添加剂、研发“少添加”的生产方式。
2023中国最好吃的十大泡面盘点,除了常见的牌子,你还吃过哪些
10、农心农心品牌的方便面虽然是韩国食品界的泰山北斗;但1998年,农心来到中国之后,尤其其中的辛拉面,一度成为中国方便面的排行榜前十名;尤其是农心品牌下的,辣白菜拉面,与国内传统红烧口味大相径庭;但正因为独特的泡菜口味,也是收获了国内一大批群众的喜爱;可以说农心的辛拉面和辣白菜也是方便面当中的佼佼者...