一碗面粉,不用烤箱,不用水,做千层烤饼,柔软香甜,比面包好吃
首先我们在碗中倒入150g温水,加入三克酵母,再加入20克白糖,糖的量可以依据个人口味增减,搅拌均匀之后,我们分次加入约300克左右的面粉,搅成面絮状,加入20毫升的食用油,加油能够使做出的饼更加柔软,揉成柔软光滑的面团,盖上保鲜膜密封醒发30分钟,这个过程主要是使面筋形成,面的延展性能更好。2.接下来我们来准备...
葱油饼别用面粉做了,试试这种新做法,筷子一搅一拌,2分钟出锅
葱油饼别用面粉做了,试试这种新做法吧,做出来的葱油饼用大米和黄豆代替了面粉,不仅味道更加清香,口感更加软嫩,而且营养更加丰富,一点都不会油腻,老少皆宜,咬上一口全是豆香味和米香味,比外面早餐摊上卖的可是好吃多了。关键是做法简单快速易操作,不和面不揉面,简单搅和搅和,2分钟能出锅了,当早餐实在是再...
糖友吃面加上它,吃一大碗血糖也不高
平均100g面粉可以煮出250—300g左右的熟面条。所以,100g的熟面条,热量约为116—139千卡,和米饭相当。可是,很多糖友爱吃面又怕血糖升高,该怎么办?这样吃面升糖慢1、面要筋道、加个鸡蛋和面时加上一个鸡蛋,既增加了营养、又筋道,需要消化的时间长,有利于控制餐后血糖。小麦面条血糖生成指数为81.6,加鸡蛋...
时令| 明天进中伏!天津这碗“二伏面”太太太讲究了!
用新小麦磨成面粉煮汤吃,吃后出一身汗,新粮营养丰富,发汗可以驱病,六月食汤饼是有科学道理的。伏天除了喝热汤面,还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出,拌上蒜泥,浇上卤子,不仅刺激食欲,而且“败心火”。伏里还可以吃“炒面”。所谓炒面,是用锅将面粉炒干、炒熟,然后用水加糖拌着吃。这种吃法汉代已...
面细如丝,汤底用老母鸡熬制,这碗面江苏人吃了100多年
来到后厨,这里的场面更壮观,左右两排灶台上,密密麻麻摆满了准备装面条的大碗,一位师傅正端着满满一大盘子的面准备上桌呢。这家面馆的银丝面主要有两种:鸡汤面和金钩葱油拌面。银丝面与鸡汤可谓是绝配。用十只老母鸡,只放一点盐,不用别的多余的调味料,精心熬制十几个小时,将鸡肉的鲜味融入汤中,追求的就是...
面,山西人菜单上的千年老二
用饸饹床能“轧”出“清汤饸饹一大碗”图源:迎泽发布有些面单靠手就能挥洒自如,比如:拉面、猫耳朵、揪片、扯面、掐疙瘩(www.e993.com)2024年7月27日。徒手拉出一碗只有一根面,一锅也是一根面能捻出猫耳朵图源:山西广播电视台每个山西人都是经验丰富的“吸面高手”无论哪种面,煮好后都可以搭配各式浇头、菜码和小料。浇头用番茄...
外婆的手工面
我兴奋地带着行囊,踏上假期的旅途——外婆家。外婆一看见我们到了,就马上拿出一大袋面粉,准备做我和弟弟最爱吃的手工面。外婆首先拿了三大碗面粉放入大盆里,再一边往盆里倒水一边用筷子搅拌,使面粉变成一小块一小块的,接着准备用手揉时,就被我叫住了。我说
碳水天堂是shanxi,不是shanxi
同一样面食还可以有不同面粉的“版本”,比如剔尖除了用白面,还可以用粗粮面做;又有“排列组合”式的搭档,比如白面和红面掺和能做包皮面,白面、红面、豆面掺在一起可以做三色猫耳朵。莜面短花制作制作工艺的不同又带来更多分类。剔尖分为碗剔尖和转盘剔尖;用一种类似擦丝器的辅助工具擦出来的短面是擦尖,用抿...
普洱茶领带包法-普洱茶领带包法什么时候有
-高筋面粉500克-细砂糖150克-鸡蛋2个-黄油100克-盐适量-红豆沙馅适量步骤二:制作面团1.将高筋面粉倒入一个大碗中,加入细砂糖和适量的盐。搅拌均匀。2.打入鸡蛋,搅拌至面粉变成颗粒状。3.加入黄油,用手揉成面团。步骤三:擀面皮...
一碗面粉,半个南瓜,不用一滴水,教你做好吃又好看的贝壳馒头
2.准备约400到500克的面粉,边倒边搅拌,这个面粉的多少取决于南瓜的含水量,搅成面絮状,加入20毫升食用油,加油能够使做出的馒头表皮更加光滑,揉成稍硬一点的光滑面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大,南瓜泥中含有糖分,面团会发酵的很快,大约40分钟就可以。3.我们把发好的面揉搓排气,多揉一会儿,这样我们二次醒发做出的...