从不失手的戚风蛋糕,不塌陷不回缩,比蛋糕店的还好吃

1,牛奶,玉米油混合,隔热水搅拌至乳化的状态,加入30克细砂糖搅拌融化,然后筛入低筋面粉,搅拌成团,搅拌的时候使用手动打蛋器。2,鸡蛋提前冷藏至少4个小时,将蛋黄分离出来,和面糊搅打成蛋黄糊,轻轻搅拌均匀即可,不要长时间过度搅拌,不然面糊容易出筋,做出来的蛋糕就容易塌陷。3,蛋白磕入无水无油的容器中,这一...

开一家蛋糕店需要哪些条件?

资金是开设蛋糕店的基础。需要准备足够的启动资金,包括店铺租金、装修费用、设备购置、原材料采购以及员工工资等。此外,还需预留一定的流动资金,以应对开业初期的各种不可预见支出。在资金准备方面,建议创业者进行详细的预算规划,确保资金充足且使用合理。二、选址与店面选址是蛋糕店成功的关键因素之一。创业者需要根据...

动辄10元以上!蛋糕店的面包为何越来越贵?

一袋吐司重260克，采用的面粉和材料都比较高级；而一个售价3.5元的面包仅重55克，采用普通面粉制作。市区一蛋糕店内的各式面包售价大多在10元以上在金城中心一家网红糕点店，吐司售价4.8元/片，牛角包4元/个，盘挞7元/只。在五灯坡一家连锁蛋糕店，全麦面包、提子面包、丹麦奶香片等多款切片面包的售价基本在...

男子发现面包店有试吃,没想到这也太不客气

363粉丝用真挚的故事温暖心灵00:15女子扔垃圾的时候,没想到还有意外收获!00:15女子在家蒸小笼包,没想到最后变成了丸子!00:16男子回家买的榴莲,没想到到家就给烤了!00:15男子正在放炮,没想到炮仗是自己做的!00:15男子正在冲咖啡,没想到方式这么奇葩!00:15中秋节发福利的时候,没想到发这么多...

面粉别只是蒸馒头,加一碗酸奶,做出的面包比蛋糕店买的好吃多了

今天老公说想吃面包,我在家给他做的这款面包非常好吃,还好看,做法也是很简单,需要的食材有鸡蛋,高筋面粉,原味酸奶,盐,酵母,黄油或者玉米油,白砂糖,蜂蜜。将面粉合成面团后用手不断的揉搓,就像搓衣服一样的揉搓或者是摔打,大约需要30分钟,搓出手套膜,盖上保鲜膜饧发至两倍大,发好后揉搓排气,搓成面团,擀成牛...

1杯酸奶1碗面粉, 自制无水无油蛋糕, 比蛋糕店好吃, 简单实惠

做过蛋糕的人都知道,需要在面粉做放上黄油,这样蛋糕才会更加香,颜色更好看,但是黄油对于不常做蛋糕的人来说,买上一块又太多了,不用又浪费了,毕竟那么贵(www.e993.com)2024年11月1日。而今天要给大家带来的用1杯酸奶1碗面粉做成的酸奶蛋糕,它却在做的过程中,可以做到无水无油,并且口感还依然很好。不仅味道不差,甚至口感比蛋糕店的还要好吃...

3个鸡蛋1把面粉, 做了11个小蛋糕, 松软细腻, 比蛋糕店好吃多啦

蛋糕材料:鸡蛋6个,低筋面粉52克,糖80克,玉米油45克,牛奶45克卡士达酱:蛋黄2个,低筋面粉10克,淡奶油130ml,糖30克,牛奶200克步骤:1.先来制作卡士达酱,将所有材料放在小锅中,慢慢加热,多搅动,防止糊底2.慢慢会发现变得越来越浓稠,可以看到起泡,且用刮刀翻起不会立刻流满锅底的状态就可以,放凉备...

隐藏在上海菜市场里的网红蛋糕店不用排队了?人均15元,吃到四季...

4寸蛋糕，32元/只边角料，5元/盒很多人推荐它的理由就是“价廉物美”，“性价比高”虽然走的是平价路线，但店主表示所用的配方、原料基本都与此前保持一致：用的是动物奶油，需要提前半天预制冷藏；蛋糕胚里只用了蛋、糖、面粉而不加任何添加剂；就连巧克力用的都是顶级品牌“法芙娜”~配料干净、味道好、...

南方人爱吃它,不用一粒面粉,柔软细腻又蓬松,秒杀蛋糕和面包!

小区的门口开了一家糯米蛋糕店,开业这段时间以来,门口真是络绎不绝,很多人纷纷驱车前来,大多都是十个十个地往家里提,美美也特别好奇,对于吃的,美美向来是走在前沿的,啥网红都忍不住第一时间尝试。店面精致大气,黑底白字一看就让人有食欲,糯米蛋糕又原味、红豆、肉松、红枣等多种口味,喜欢吃甜的、咸的,口感...

...烘焙之乡”:全县人口不到10万,却在全国开了1.6万家面包蛋糕店

该服务中心主任吴建明介绍，目前资溪人口不到10万，但有4万多人在全国开了16000多家面包蛋糕店，在全国1000多个城镇星罗棋布。回乡这支浩荡的资溪“面包大军”分布在全国各地，出发之时都是年轻的生力军。经年累月之后，不可避免地会遇到一个问题：父母年纪大需要照顾，小孩要上学需要有人管。这个时候，就有人...