烘焙新手看过来!10个蛋糕翻车的原因和解决办法,都在这了

4.蛋糕体积不够大,不膨胀可能是因为鸡蛋搅拌不充分,或者鸡蛋本身不新鲜,面粉的筋力太强。下次制作要选择新鲜的鸡蛋,鸡蛋搅拌时间久一些。5.蛋糕在烤箱中下陷可能是因为油含量过高,炉温过高,烘烤时间太多,面糊水分含量太少,筋度太高。下次制作要控制烘烤时间。6.戚风蛋糕的组织粗糙,卖相不好可能是因为打...

蛋糕有3大基本类型,最后1个你肯定不知道

1.清蛋糕(乳沫蛋糕)这种蛋糕主要的原料是鸡蛋,还有面粉、糖和牛奶,没有任何固体油脂,在面糊搅拌和烘焙过程中使蛋糕膨大,不依赖酵母。2.称重奶油蛋糕(面糊蛋糕)这种蛋糕含有成分很高的油脂,油香浓郁,有一定弹性,有时候需要使用酵母或者小苏打来帮助蛋糕膨胀。3.戚风蛋糕这种蛋糕口感比较湿软,材料里有液体色拉...

4个鸡蛋一碗面粉,不加一滴水,做出脆皮鸡蛋糕_手机新浪网

124评论4个鸡蛋一碗面粉,不加一滴水,做出脆皮鸡蛋糕发现更多热门视频路上遭遇鬣狗争夺奇妙生物狮王自然界鬣狗挑衅精彩瞬间自然就宠大狼狗9678次播放莫斯科小姐姐穿汉服去看解放军军乐团央视军事4.6万次播放网友在川藏线上,看到路边一男子在逗“狗”,这狗怎么长得狼里狼气的翁舍长2万次播放...

一碗面粉4个鸡蛋,教你做懒人蒸蛋糕,不用烤箱,蓬松绵软又香甜

一碗面粉4个鸡蛋,教你做懒人蒸蛋糕,不用烤箱,蓬松绵软又香甜展开2024-05-0915:46发布于河南|1万观看48358283手机看小曹厨房粉丝5621|关注1+关注作者最新视频1.4万|05:11鸡肉不炒才好吃,教你个神仙吃法,鲜香滑嫩多汁,我家一周吃5次1评论2024-07-278897|03:00冬瓜别总炖着吃,...

今天早餐3个鸡蛋搭配面粉做的,蒸蛋糕也是很松软的,不用发酵和打发…

#早餐鸡蛋糕#今天早餐3个鸡蛋搭配面粉做的,蒸蛋糕也是很松软的,不用发酵和打发,挺方便#我的美食日记##夏妈厨房[超话]#@鲜城@微博美食VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于...

红枣蛋糕最简单的做法,蓬松柔软,香甜可口,看一遍就会做

1、原材料:红枣200g、牛奶250ml、低筋面粉300g、120g红糖、6个鸡蛋、泡打粉5g、玉米油120ml、盐2g、芝麻适量;2、烘烤的时间可以根据自家烤箱的温度而定,糕点越大烘烤时间越长;3、红枣是去核之后的重量,红枣越多,枣香味越浓;4、红糖的用量不多,蛋糕甜度适中,喜欢吃甜的可以适当增加红糖用量;...

格力电饭煲怎么做蛋糕

首先,我们需要准备以下材料:鸡蛋、低筋面粉、白糖、牛奶、玉米油以及柠檬汁或白醋(用于调节蛋糕的口感)。二、制作面糊1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别放入两个干净的容器中。2.在蛋黄中加入适量的白糖,用搅拌器搅拌均匀,使白糖完全溶解。3.接着,将玉米油和牛奶依次加入蛋黄糊中,每次加入后都要充分搅拌,...

小时候的味道——鸡蛋糕, 朴实无华, 简简单单!

原味鸡蛋糕打开网易新闻查看精彩图片资料鸡蛋1个低筋面粉45克泡打粉1/2小匙色拉油10克牛奶25克香草精1/2小匙细沙糖35克奶粉1小匙做法打开网易新闻查看精彩图片1.把牛奶,香草精和色拉油放在一起,拌匀备用打开网易新闻查看精彩图片...

幻兽帕鲁蛋糕怎么做 幻兽帕鲁蛋糕制作使用方法

幻兽帕鲁蛋糕怎么制作?答:使用5个面粉、8个红色野莓、7个牛奶、8个蛋、2个蜂蜜在料理锅里制作。详细做法:1、提升角色等级:首先玩家需要升到17级,打开科技,解锁科技料理锅。2、准备材料:接下来,收集以下材料:面粉:5份红浆果:8颗牛奶:7份

71年前他卖假药给志愿军,战士们伤无药治,彭老总:丧尽天良

早期志愿军物资方面出过很多问题，有战士们得到的胶鞋穿了一次就坏掉的，有战士们挖战壕时把铁镐挖断的，也有战士们的食品当中掺杂了臭牛肉和腐烂猪肉的，面粉里面有发霉的，蛋糕还有拿臭鸡蛋做的，甚至最简单的咸菜里面都有掺沙子的。不过这些也不完全是商人的原因，还有一开始准备不足的问题。另外在之后不久就受到...