吃了我做的烙饼家人都不爱吃米饭了,皮薄劲道,比早餐店的还好吃

面团配方:中筋粉200克(高筋粉100克加低筋粉100克)、酵母粉2克、猪油10克(任何油都行)、水120克(天气冷不好发酵可以用温水)馅料:梅千菜60克、五花肉/猪肉末60克做法:1、梅菜干(泡水后)、肉剁碎放入碗中加入葱、姜末、生抽、香油、盐、糖、十三香搅拌均匀炒香,尝下味道。2、盆里倒入面粉、酵母、油...

今天小满节气,再忙记得“吃2样,做1事,忌1事”传统,养护心阳

做法:小米适量,清洗干净,把洗净的小米倒入破壁机中,加入酵母粉,酵母粉的量看小米的量来决定放多少,一般3克左右就够,加入1盒牛奶,直接打磨即可,打成细腻的小米糊倒入盆里,倒入搅打好的米浆后,加入半杯面粉,用硅胶铲搅拌均匀,把模具中刷上油防粘,把拌好的糊倒入模具中,发酵大约30分钟~1小时,发酵的时间主要看...

广东省珠海市金湾区市场监督管理局关于2024年销售环节及下半年...

22流通拱北海关技术中心珠海深圳2224004806XBJ24440404604835175广式馒头用小麦粉小麦粉1千克(酵母10克)/袋/2024-05-252024-09-14珠海经济技术开发区幸福港生活超市珠海市南水镇铁炉北路133号1栋51号商铺深圳南海粮食工业有限公司深圳市南山区蛇口赤湾右炮台路9号合格////县抽监督抽检...

1斤面粉放多少克酵母粉?看袋上的推荐量就错了,难怪发面不成功

可能对于新手来说,不明确的用量他们也是不知道到底该放多少,只要记住1斤面粉放5克酵母粉就行了,超市里都是有卖小包装的酵母粉,一小包正是5克,如果家里是大包的也不用担心,想要正确量出5克有两种方法,一种是称重,把瓶盖放到称上然后把酵母粉倒入瓶盖里,重量为5克就可以了,另一种方法是用量勺,奶粉里送的勺子...

一斤面粉放多少酵母粉?面粉和酵母的默契程度,你真的了解吗?

黄瓜新做法,一次可以做5斤,放一个月不坏,脆爽好吃,先收藏了爱吃蚕豆的收藏了,自己在家做香辣蚕豆,香辣酥脆,吃起来超过瘾财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜高德小赚,饿了么小亏?阿里本地生活站在盈利前夜雪豹财经社国产咖啡巨头“巷战”,加盟商求生时代财经好难喝但真的好想试试,全网...

泡打粉要发酵多久 一斤面粉放多少泡打粉

一斤面粉放多少泡打粉5---10克(www.e993.com)2024年11月16日。酵母用量为面粉量的1～2%,发面温度为28～30℃,发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异,一般为1～3小时。泡打粉发包子面先将所要制取的面粉(或其它粮食粉类)按2-3%泡打粉的比例拌和均匀(过量加入泡打粉会导致食物味苦),然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌,给予一定的...

和面时一斤面粉需要放多少比例盐 和面时间长了会怎么样

和面时一斤面粉需要放多少比例盐水、面、油的比例:A.做饼的面:油、水、面的比例是:1/3:1:3;干酵母粉2-3茶勺,盐、糖少许。B.馒头、大包子,只加水和面:1:3,干酵母粉2-3茶勺,盐、糖少许。C.饺子面:只加水和面:1:3D.面条面:油、水、面的比例是:1/4:1:4...

河南检出29批次不合格食品,有饮料、酸辣粉、椒麻鸡翅等

13焦作瑞缘食品有限公司河南省焦作市沁阳市王召乡木楼工业园16号楼焦作瑞缘食品有限公司河南省焦作市沁阳市王召乡木楼工业园16号楼酸辣粉总重量:190克净含量:170克(粉饼55克+配料115克)/盒/2023-11-21菌落总数║1.7×104CFU/g;2.7×104CFU/g;9.2×103CFU/g;2.2×104CFU/g;2.9×104CFU/g║n=5,c=2...

很多人都有这样一个疑问,发面时加油会不会影响酵母与面粉发酵?

我在发面的时候,会以500克面粉,放5克酵母粉的比例进行和面;而酵母粉首先得经过少量的温水在30-35°C冲泡溶解,才能激发酵母中的活性微生物。对于在面粉中加油,我是赞同的。只不过不是在和面的时候加油,因为酵母菌在发酵过程中需要与面粉要进行亲密接触,才能充分发挥其酵母菌的作用。

酵母粉能多放吗?经常食用酵母会不会对身体有危害?

将酵母粉倒入30℃左右的温水中搅拌融化,静置3-5分钟后再倒入面粉中。如果用的是南瓜泥之类的,可将酵母粉放入温热的南瓜泥中搅拌融化后再混合面粉。三、酵母粉的用量面团的发酵效果很大程度上取决于酵母粉的发酵力,发酵力相同的酵母,在同等条件下,如增加酵母粉的用量可提升发酵速度;反之,如减少用量则降低发酵...