一碗好馄饨诞生记,少了一个都不完美

材料(2-3人):面粉300克、菜肉馄饨馅360克、高汤3碗、虾皮、紫菜、小葱和蛋皮适量制作:一、煮高汤,一次可多煮些原汁汤,每天热开,能吃3-5天。所谓高汤就是荤汤,如大骨汤、鸡汤、排骨汤,汤里还可加块咸肉、火腿、黄豆、笋干等来提鲜。1.备好煮汤的材料:排骨500克、葱一根、姜一块和咸猪肝50克,...

记好3个小妙招,包韭菜盒子不出汤,而吃的时候鲜嫩多汁又酥脆

150克的面粉,加1克的盐增加筋性拌匀;倒入80度开水,约90克,再来一点油,揉成团,饧面15分钟;15分钟后再来揉几下就光滑了,继续饧面半小时,这个动作可以再重复一次。重点一:开水和面,面团饧到位,自然就柔软筋道不破皮。二、饧面的时间来处理韭菜馅4个鸡蛋加盐和白胡椒粉打匀,倒入热油中迅速划散,鸡蛋...

隔着屏幕都要咽口水!杭州这道“萌”小吃,鲜就一个字!你吃过吗

面粉和好之后,用手摘成婴儿指甲盖儿般大小,快速地在中间捏出一个耳朵眼的形状,有点像北京人的炒疙瘩,但是比疙瘩要细巧。细细地切好笋丁、干贝丁、火腿丁,与猫耳朵一起放入清鸡汤煮熟,最后飘上几粒碧绿鲜嫩的豌豆,就是杭州名点——猫耳朵。吃猫耳朵必须用小碗,最好是那种老式的金边饭碗,浅浅地盛来,慢慢地用...

华东地区特色美食及风俗习惯

原料:三层肉250克,葱白120克,马蹄(荸荠)100克,鸡蛋2个。调料:地瓜粉50克,盐少许,味精10克,五香粉少许,豆皮3张。特点:香酥适口,外焦里嫩。石码五香卷“石码五香”是漳州龙海地区的传统名小吃。长期来,每逢过年过节、婚寿喜庆,家家户户必备卤面,配以五香条来招待亲朋好友,这已成了石码的传统民俗。

探店1天|立春这天,春饼店老板“卖”出了100斤面粉

“立春这天,我能卖100斤面粉”赵宁的春饼店在一个大杂院的后院,其前身是一家私人会所,打车到胡同口也得走500米左右才到院门口,位置比较靠里。2015年10月,赵宁接手后院并创办春饼店,没成想创业之初就遭遇客流惨淡,“一个冬天都没来一个客人”。赵宁回忆道,“有一天下大雪,满院飘雪,一个客人都没有,我只能跟...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

上海油爆虾也叫作“元宝虾”,寓意着好兆头(www.e993.com)2024年11月9日。外皮酥脆,虾肉Q弹,外面裹着厚厚的酱汁,咸甜可口!一口一个,味道好极了!材料:河虾350克、姜片2片、蒜瓣2瓣、葱2根、老抽适量、料酒1勺、盐适量、糖半勺做法:1、新鲜河虾清水洗净,沥干。2、姜切丝,蒜拍碎,葱切葱花。

福建省市场监督管理局2024年第30期食品安全监督抽检信息通告

(一)标称福州麦起来食品有限公司2024年5月1日生产的肉松小贝蛋糕(原味),菌落总数不符合食品安全国家标准规定,销售单位为龙岩市永定区万众鑫旺超市。(二)福州市马尾区匠一餐饮店的饭碗(消毒日期为2024年6月14日),大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

中国式现代化发展之路

中国共产党从一个几十人的小党逐步发展为拥有9800多万名党员、在14亿多人口大国长期执政的百年大党,始终高度重视依靠共同的理想信念、严密的组织体系、全党的高度自觉、严明的纪律规矩来实现党的团结统一。中国共产党坚持用马克思主义中国化时代化最新成果武装全党,使全党统一思想、统一意志、统一行动。

全力确保粮食安全,与粮食主产区饭碗一起端——牢记天津之责 守好...

今年全国两会期间，习近平总书记强调，要全面落实粮食安全党政同责，严格粮食安全责任制考核，主产区、主销区、产销平衡区要饭碗一起端、责任一起扛。天津的粮食产量2021年达到249.9万吨，站稳在200万吨以上已连续6年，其间年均增幅4.5％。向每块土地要足粮食，天津粮食单产连续6年年均增长15.4公斤；2021年粮食综合...