戚风蛋糕配方|N次失败总结,将蛋白蛋黄精确到克,小白也能一次成功了

鸡蛋白180克、鸡蛋黄90克、牛奶60-70g、色拉油50g、白糖60g、普通面粉80g、玉米淀粉10g3.材料的预处理鸡蛋分离蛋黄和蛋白,蛋白放入干净无油无水的打蛋盆中备用;蛋黄中加入玉米油、牛奶(或水),用手动打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解,乳化状态良好。三、制作篇:步骤清晰,步步为营1.蛋白打发蛋白中加入几滴柠檬汁...

一分钟学会,一口一个纸杯蛋糕!

鸡蛋4个细砂糖35克炼奶30克玉米油或色拉油45克低筋面粉50克制作步骤1.准备材料。2.低筋面粉提前过筛;玉米油放在小锅里加热,温度大概是85度左右。把加热好的油一次性倒入面粉里。3.用打蛋器搅拌均匀,搅拌到没有面粉颗粒就可以了。4.加入3个蛋黄和1个全蛋(全蛋就是整个鸡蛋,包括蛋清和蛋黄),...

爱心蛋糕卷又来圈钱了!超浪漫甜品,好吃又甜蜜!我不相信会有女生...

4个鸡蛋(60克一个)玉米油48克牛奶50克红曲粉4克热水8克低筋面粉65克糖30克适量柠檬汁奶油180克(加奶油糖10克)前10位报名学员立享优惠!点击报名课程咨询及学费:点击这里1????玉米油加入牛奶乳化均匀(看不见油花即可)2????筛入低筋面粉搅拌无干粉状态,加入蛋黄搅拌均匀3????...

...网红面包竟然从小卖部冰柜拿货?” 这个“减脂版好利来”让多少...

换糖,用零卡糖代替砂糖;换油,把黄油直接拿掉,只添加少量更健康的椰子油;换内馅,老面包的座上宾椰蓉不见了,鹰嘴豆、黑芝麻、麻薯等中产新贵都被塞进了面包里;还换面粉,可替代选项不限于大米粉和全麦粉。图源:氢商业摄诺贝尔奖应该颁给怪兽不厌食,如果有怪兽不厌食还没有换到的地方,那只是人类的开发还不够。

想吃蛋糕不用买了,做过无数次的戚风,新手也不翻车,百分百成功

6寸基础戚风蛋糕用料:鸡蛋3个,玉米油30克,纯牛奶30克,白砂糖45克,低筋面粉60克。步骤:1,准备一个干净的容器,最好是不锈钢的,加入30克玉米油和30克纯牛奶,用蛋抽充分搅拌至乳化状态,乳化状的混合物就像浓稠的酸奶质地,非常柔和丝滑。2,把60克低筋面粉过筛进容器里,继续用蛋抽搅拌均匀,面粉记得一...

低筋面粉减肥蛋糕做法

一、所需材料1.鸡蛋:2个(www.e993.com)2024年11月1日。2.低筋面粉:60克。3.白糖:45克。4.纯牛奶:70毫升。二、做法步骤1.准备一个干净无水无油的大碗,放入两个鸡蛋黄,加入45g白砂糖,用电动打蛋器搅打至体积增大,颜色发白。2.在另一个容器中倒入70ml纯牛奶,再加入60g低筋面粉,轻轻拌匀,然后将其倒入装有蛋白糊的容器内...

真不是月饼难吃,是你没吃到好的

但虽说月饼年年吃,就怕一个字——腻,传统重油重糖的月饼,已经不适合现在这个口味清淡的时代了,而今年中秋,你一定要试试这款不油不甜的星球酥月饼,它轻盈的口感,不只适合自己吃,更适合送给亲朋作为中秋伴手礼。所长帮大家拿到了让人惊掉下巴的优惠价,活动期间大家能用168元的价格,拿到这盒平时售价248元的实木...

江苏扬州:农业“芯片”如何培育?走近“扬麦家族”探究竟

“这是扬麦30面粉做出来的饼干,比标准面粉做出来的花纹好、形状大、平整度好。弱筋小麦面粉适合做成饼干、蛋糕,强筋小麦面粉适合做成饺子、面包、方便面,而中筋小麦面粉则适合做成面条和馒头……”让记者感到惊讶的是,偌大的实验室里竟然“藏”着一个让人眼花缭乱的“面包房”,高德荣打开冰箱,各种成品食品映入眼帘...

金针熟普:解释与含义全攻略

步骤:1.将普洱茶叶用开水冲泡,待茶冷却后备用;2.将鸡蛋打入碗中,加入砂糖搅拌均匀;3.逐渐加入低筋面粉拌匀,再加入茶继续搅拌均匀;4.将面糊倒入蛋糕模具中,放入预热至180℃的京东烤箱中烘焙30-40分即可。以上就是使用普洱茶的高级三个菜谱,分别为普洱茶蒸鸡、普洱红烧肉和普洱茶蛋糕。不同的别的烹饪...

长得差不多,热量低一半!这种甜食减肥也能吃|乳酪|低筋面粉|减肥|...

传统的蛋糕体一般由小麦粉等精制碳水化合物制作而成。以小麦粉为例,每100克小麦粉的热量通常在350Kcal左右,碳水化合物有73g,什么概念呢——是稍微吃两口就超标的程度。图片来源:自己画的而改良后的蛋糕体配方,就是把传统面粉类的精制碳水以魔芋粉、杏仁粉等来做替代,低碳低热量的同时还富含一定的...