客家人最喜欢的艾叶粑粑,做法原来这么简单,外酥里糯,满口清香
这里大约是600粳米粉,做艾叶粑粑很多人习惯用糯米粉,但是糯米粉做的艾叶粑粑虽然软糯,但是不容易成型,而且吃多了很难消化,我更喜欢用水磨粳米粉,水磨的粳米粉口感和糯米粉很接近,但是更容易成型和操作,而且会更加Q弹,对于老人和小孩来说,粳米粉也更容易消化;...
美食厨房|艾叶甜薄撑
食材:艾草叶、糯米粉、小苏打、黄豆粉、白砂糖、食用油、清水工具:碗、榨汁机、过滤网制作过程1.将艾叶冲洗干净后放入清水锅中,加入小苏打,焯水后捞出,放入榨汁机,加水打碎成汁,并用过滤网或者纱布过滤艾叶汁。2.在空碗中倒入适量糯米粉,加入过滤好的艾叶汁,搅拌均匀、按揉成团。3.在平底锅中倒入适量...
艾叶糍粑的家常做法:香甜软糯的艾粄,让你一吃难忘的家常做法!
首先准备好所需要的材料:糯米粉500克、艾叶200克、白糖100克、清水适量制作步骤1.准备材料:将新鲜的艾叶洗净,放入锅中加入适量清水,煮至艾叶变软,捞出晾凉。2.制作艾叶汁:将晾凉的艾叶放入搅拌机中,加入适量清水,搅拌成艾叶汁。3.揉面团:将糯米粉倒入一个大盆中,加入艾叶汁和白糖,揉成一...
...艾草|馅料|鸡蛋|艾叶|馒头|糯米粉|黑芝麻|粘米粉_网易订阅
一斤糯米粉我的模具按每个35克的量可以做26个。四、艾草大馒头食材:艾草、中筋面粉、白砂糖、猪油、酵母做法:1、将新鲜艾草放入锅中,加入小苏打焯水约2分钟。之后捞出过几遍清水,去除苦涩味。接着挤干水分,放入破壁机中,加入适量清水和小苏打以保持颜色鲜绿,打成细腻的艾草泥备用。2、取500克中筋面粉...
义丰祥芝麻油分享清明艾粄的做法|面粉|春饼|薄饼|艾叶|糯米粉|粘...
原料:艾叶200g、鸡矢藤50g、糯米粉600g、粘米粉300g、糖200g、水200g。做法步骤:1.只用了两种青叶,艾叶、鸡矢藤。2.煮开一锅水,将青草焯下水,放入1克碱面,焯青叶的水不要倒,留着备用。3.焯软后,捞起青叶过凉水。4.青草拧干水份放入破壁机,倒入200克焯青叶的水,打成青汁。
春日美食|艾草青团家常做法分享
将新鲜艾草洗净后,放入开水中煮熟(约30分钟,水中可加入一点食用碱),然后捞出挤干水分,剁成艾草泥(www.e993.com)2024年9月23日。ps.喜欢艾草香的可以用多一些;家里有料理机的,可放进料理机,再加入刚煮开的开水,把艾叶打成汁,越细腻越好。将糯米粉、面粉、白砂糖和适量清水混合搅拌,倒入艾叶泥(汁),边倒边快速搅拌均匀,形成面团。
古法手艺人用艾叶做艾米果 艾叶和糯米粉的比例 是最关键的一步
古法手艺人用艾叶做艾米果艾叶和糯米粉的比例是最关键的一步江西网络广播电视台发布者江西网络广播电视台官方账号关注查看更多网友评论精彩视频查看更多打开腾讯新闻App打开01:23免职!呼伦贝尔一名副区长上午被批后,晚上依然一问三不知上海热线要闻打开腾讯新闻App打开01:20注意啦!考研初试在即,...
春日食丨一口“艾叶粑粑”,吃尽南方的春天
“我们把艾叶用热水烫煮过后,再用冷水浸泡,能让它去掉一定的涩味,并且保持它鲜绿的颜色。”向慧介绍说,艾叶属于中草药的一种,味道略偏苦,烫煮后的艾叶第一时间要放入迅速冷水中,并进行二次清洗、拧干,而后便可将艾叶放在砧板上,平铺切段后一一剁碎,然后放入糯米粉、面粉、糖、鸡蛋等,经过充分按压、揉搓,...
新鲜艾叶应该怎么吃?
B.放进鸡块、艾梗、生姜,加入清水;C.先用猛火烧开,煮约5分钟后,转成小火煮,约煮1.5-2小时,调入适量的盐即可饮用。四、艾叶糍粑材料:鲜艾叶,糯米粉、黏米粉、砂糖。做法A.鲜艾叶剁碎,与糯米粉、黏米粉、砂糖一起揉搓成粉团;B.芝麻花生炒香后与红砂糖一起打碎成粉状;...
艾叶的6道美食制作,有咸有甜,每天换着吃
放入破壁机打碎。2.艾叶浆糊加白砂糖搅拌均匀,白糖搅拌至完全溶解。3.粘米粉、糯米粉、艾叶浆糊,一起搅拌均匀。4.揉搓光滑的面团,盖上一块湿布,醒发20分钟。然后揉搓,取50克左右一个小团,揉搓光滑。5.做好的青团,隔水放入蒸锅,旺火蒸煮,时间18分钟。软糯香甜,很好吃。