做过几十次的蛋糕方子,香甜松软,真的比馒头好吃,收藏折腾起来

2,加入30克糖,用筛子筛入90克低筋面粉,注意,做蛋糕需要用到的面粉是低筋的,不是家里做馒头的普通面粉,如果怕蛋糕太甜,要减糖,可以把往蛋黄里加的糖减一些,千万不要减蛋白里的糖。网上教学用电饭煲做蛋糕,油和糖,面粉都不需要称,面粉还能啥面粉都行,真是坑人,为了流量啥办法都敢发,烘焙是个严谨活儿,食材...

自己在家做蛋糕,放心又美味!

食材:鸡蛋6个、纯牛奶200毫升、蛋糕粉(或低筋面粉)、食用油、白砂糖、白醋(或柠檬汁)做法:1、将六个鸡蛋的蛋黄和蛋清进行分离,分别装进两个不同的大碗中。2、调蛋糕液:将纯牛奶倒入装有蛋黄的大碗中,再加入两勺食用油(我用的是玉米油),一勺糖,搅拌均匀。3、再倒一平碗蛋糕粉(平时吃饭的饭碗就行)...

低筋面粉适合做什么?柔软细腻,烘焙必备还是另有妙用?

花卷,这道家常面食,虽然通常使用中筋面粉制作,但低筋面粉也能带来不一样的口感。用低筋面粉制作的花卷,口感更加柔软,适合喜欢松软口感的人尝试。8.月饼:酥软皮与丰富馅的搭配月饼,这道中秋佳节的传统美食,其皮的制作也离不开低筋面粉。低筋面粉使得月饼皮更加酥软,易于包馅,无论是广式月饼还是苏式月饼,都...

低筋面粉减肥蛋糕做法

1.准备一个干净无水无油的大碗,放入两个鸡蛋黄,加入45g白砂糖,用电动打蛋器搅打至体积增大,颜色发白。2.在另一个容器中倒入70ml纯牛奶,再加入60g低筋面粉,轻轻拌匀,然后将其倒入装有蛋白糊的容器内,上下翻拌均匀即可。三、食用方法1.减肥时可以适量吃一些低筋面粉做的蛋糕,能够补充身体所需要的营养物质,...

教你自制低筋面粉,分享2种做法,中筋秒变低筋,从此不用花钱买

中筋面粉、玉米淀粉具体做法:1.先在蒸屉里面铺上一张干燥的笼布,这个就是我们家平时用的普通面粉了,直接倒在笼布上,表面戳上几个小孔,这样透气性会好一些,也比较容易蒸熟。2.表面再用干燥的蒸笼布盖上,这样防止水蒸气滴落,保持面粉的干燥。3.开锅蒸上20分钟,时间到了出锅。

没有低筋面粉,中筋面粉用对了方法也可以做蛋糕,蓬松绵软不开裂

三一重工王政:数字化技术是每个企业可以用好的工具,可以帮助提升反脆弱性10月28日16:33三一重工梁玉莹获“好声音”总冠军,李克勤蝉联冠军导师今天10:01李克勤刘德华35东阿阿胶内忧外患,难回巅峰,市占率收缩,但公司还未讲出新故事,管理层动荡,发展方向有变今天12:49东阿阿胶阅读...

没有低筋面粉,中筋面粉用对了方法也可以做蛋糕,蓬松绵软不开裂

不管什么家庭,都不能养这3种花草,特别第二种,快回家挪走APP打开为您推荐:全家都爱吃的绿豆冰棒,在家轻松搞定,健康无添加。小时候才一毛APP打开为您推荐:棉花糖慕斯,一款颜值高,做法简单的慕斯蛋糕APP打开重新播放打开新浪新闻看视频提升3倍流畅度!贪玩的兔兔要开心+关注免流量看视频超清...

老式鸡蛋糕的做法,只需3样材料,30分钟做好,简单又美味

原料鸡蛋2个(带皮约120克),低筋面粉60克,白糖30克,蜂蜜20克模具6蛋糕模具(以上材料可制作6个蛋糕)常见问题解析面粉必须要选择低筋面粉吗?用低筋面粉做蛋糕,更加松软而且不易开裂。低筋面粉可以购买也可以自制。如果家里实在没有低筋面粉,自己做又嫌麻烦,也可以用中筋面粉,松软程度上会差一些,...

「原创」做蛋糕面包到底用啥好?一招教你区分低筋中筋高筋面粉!

接下来就让小安跟大家具体说说这3种面粉的区别吧。低筋粉又叫弱筋面粉。它的蛋白质含量最低，总蛋白质含量≤10%，湿面筋值在24%以下。其特点是筋度低、延展性和弹性都弱。颜色较白，用于手抓易成团。适合用于做蛋糕、饼干以及蛋挞等需要蓬松酥脆的西点。中筋粉指普通面粉，它的蛋白质含量在10%~12.2%之间。

成都部分市民遍寻低筋面粉做蛋糕?营养师提醒切莫吃多

营养师提醒:蛋糕多吃易致消化不良其实,从膳食平衡方面来看,低筋面粉制作而成的蛋糕,并不建议多吃。成都市第三人民医院临床营养师余婉婷解释,蛋糕从配方上看主要以鸡蛋、面粉、白糖、植物油为主,热量和脂肪含量都不低,多吃并不好。余婉婷建议,疫情期间,多吃少动容易造成能量过剩,体重增加,偶尔做做蛋糕,作为一...