广西壮族自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2024年第...
33广西石埠乳业有限责任公司乳品二厂南宁市良庆区亮岭路二街2号广西华联综合超市有限公司南宁第三分公司广西AD钙牛奶200mL/盒2024-04-13乳制品34岑溪市双顺食品有限公司岑溪市三堡镇车河村大仓地豆坪梧州市城东大乐购贸易有限公司广西三堡车河干米粉2.5kg/盒2024-01-16粮食加工品35...
广西桂林崇善米粉创始人梁玉珍:“崇尚自然 善于传承”
2021年,作为改革开放40年中国餐饮行业的突出贡献人物,梁玉珍以桂林米粉制作技艺第三代传承人的身份,喜获自治区级非物质文化遗产代表性项目桂林米粉制作技艺代表性传承人称号。同年,广西传统工艺工作站落户崇善饮业旗下崇善米粉总店(米粉行业唯一)。崇善米粉在2007年到2011年的广西兴安米粉节上,连续获得“正宗桂林米粉十佳...
广西兴安县米粉科技赋能基地 让世界爱上桂林秦皇米粉
根据广西桂林市委、市政府"一园两地三举措四品牌"的桂林米粉产业化总体部署,作为桂林米粉的发源地,兴安县也承担起了建立桂林米粉科技赋能基地的重要任务。作为“兴安米粉制作工艺”唯一代表性传承人,同时也是“兴安豆酱制作技艺”唯一市级非物质文化遗产代表性传承人,桂林胖阿姨秦皇餐饮管理有限公司董事长蒋金洪先生介绍了...
兴安县严关镇开展桂林米粉非遗文化体验活动欢庆“三月三”
近日,兴安县严关镇“三月三”桂林米粉非遗文化体验活动在严关镇三米驿站举行,旨在让更多家长小朋友切身体验桂北民俗、民居文化,感受灵渠非遗文化魅力。在活动现场,全国乡村工匠名师苏爱琼女士现场展示桂林米粉制作过程,讲授压榨米粉、调卤水等桂林米粉非遗技艺和桂林米粉文化,并邀请家长小朋友亲自体验榨米粉、配米粉调...
广西桂林市食品安全监督抽检信息通告2024年第13号(总第121号)
(十八)在灌阳县黄关镇友成米粉厂抽检的干米粉,生产日期为2024年05月16日,二氧化硫残留量的检测值不符合食品安全国家标准规定,检验机构为:桂林市食品药品检验所。三、核查处置情况桂林市市场监督管理局针对抽检发现的问题,对于不合格样品涉及的生产经营单位,已要求属地市场监管部门对涉及单位依法处理,督促查清不合格产...
运河访谈|“米粉西施”唐军玲:一碗桂林米粉的传承与创新之道
桂林米粉,是广西的一张美食名片(www.e993.com)2024年10月20日。兴安,则是桂林米粉的原乡。两千多年前,随着一条古老运河——灵渠的开凿,桂林米粉“应运而生”,正式登上美食舞台,并流传至今,成为广西人餐桌上的代表。在被誉为“中国米粉美食之乡”的桂林市兴安县,大大小小的米粉店有数百家,不乏一些经过岁月洗礼沉淀下来的老字号品牌。促成...
桂林打造桂林米粉“桂林经典”品牌 建设米粉产业园
兴安县桂林米粉科技赋能基地,荔浦同步推进米粉生产基地建设,进一步健全桂林米粉标准体系,筹备举办“粉超”足球友谊赛、“桂林米粉足球超级之旅嘉年华”活动、桂林经典“桂林米粉”“恭城油茶”“桂酒”等食品交易会,扶持培育三养胶麦、米兰香、荔浦保联等龙头企业做大做强,培育花桥荣记、明桂、崇善、又一轩等米粉美食...
【中国味道】山水飘香 桂林米粉
中国味道山水飘香桂林米粉桂林米粉是桂林市的一道传统小吃。最传统正宗的桂林米粉,米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。桂林米粉自治区级非物质文化遗产传承人龙付孙介绍,桂林米粉诞生于广西桂林兴安灵渠,因当时士兵水土不服,军医便用中药调制米粉。
桂林开启暑期文化旅游消费大夜市 “四米”美食亮相兴安
本次桂林主场以“文旅惠民乐民共享美好生活”为主题,设置“四米”夜市,重点展示“四米”即米粉、米酒、米豆腐、米花糖和漓泉啤酒等本地特色产品和美食,吸引各类文创产品、原创手作、民俗创新、旅游路线等产品的展示推广和销售,给市民游客带来一场视觉与味觉的双重盛宴。7月26日晚,阳锦辉在兴安县银杏广场夜市活动制...
我市召开新闻发布会 介绍一系列米粉发展政策措施
干米粉生产方面,现有康乐人粉业、米兰香、百里香等规模以上企业6家,有近70家小规模干米粉厂,年产能约45万吨,集聚于全州县、兴安县、灌阳县等地,主要供应外地市场。预包装米粉方面,现有保联食品、三养胶麦、全州米兰香等3家规模以上企业,有米粉股份、日清食品、就是地道、顶寅食品、崇善饮业、粉霸食品、花桥荣记...