网络中国节 · 中秋 | 吃月饼不长胖的方法被我们找到了!还不点...

滇式、冰皮、冰激淋月饼最爱哪个口味呢?莲蓉、蛋黄、豆沙、红枣、五仁还是乳酪、云腿、水果、巧克力流心?月饼好吃,可不要贪嘴哦~月饼,由饼皮和馅料组成。饼皮的原料有面粉、糯米粉、粘米粉等。但是层层叠叠的酥皮,金黄香甜的饼皮少不了脂肪的加入,比如猪油、黄油等。月饼的馅料品类多,甜馅都有大量的...

这个中秋,教你自制冰皮月饼!|上海市消保委现代农业办

上海市消保委现代农业办邀请金山区餐饮协会会长金强教大家做一道冰皮月饼,保证“手残党”也能独立完成~用料饼皮:糯米粉40克、小麦淀粉30克、粘米粉30克、牛奶180克、糖粉50克、玉米油20克、适量炒熟玉米淀粉做防粘用糕粉。馅心:奶黄、椰蓉等各凭喜好。制作步骤步骤1.在碗中倒入糖粉、牛奶、玉米油,搅...

体验冰皮月饼制作,增进邻里交流

随后,活动进入了制作冰皮月饼的环节,在党员志愿者的悉心指导下,居民们纷纷化身为“月饼大师”,选择自己喜欢的月饼模具,将糯米粉、粘米粉等原料与各种口味的馅料巧妙融合,通过揉面、包馅、压模等步骤,制作出一个个色彩缤纷、形态各异的冰皮月饼。“冰皮月饼制作简单,放进冰箱冷藏后清凉爽口,我一定会带回去给家里人...

探秘传统月饼六大经典种类,你尝过几种?

冰皮月饼的饼皮采用糯米粉、粘米粉等原料制作,经过蒸煮后呈现出透明或半透明的状态,口感Q弹爽滑,冷藏后食用更佳。馅料方面,冰皮月饼的选择更加广泛,从传统的豆沙、莲蓉,到新颖的冰淇淋、果酱等口味应有尽有。冰皮月饼不仅外观精致,口感清新,更是满足了现代人追求健康、时尚的消费理念。综上所述,传统月饼的六个...

确认过眼神,这是我喜欢的中秋月饼

下面给大家分享5款月饼,看看有没有你喜欢的,喜欢的话,果断买来吃,不然就自己做。1、蜜桃奶酪冰皮月饼食材:糯米粉40g,澄粉30g,粘米粉30g,牛奶160g,细砂糖25g,玉米油20g,奶油奶酪150g,蜜桃酱40g2、奥利奥冰皮月饼3、桃花酥月饼水油皮:中粉90g,糖20g,猪油31.5g,温水38g...

中秋团圆夜,如何玩出新花样,拉满节日氛围感?

选定食谱后,打开《叮咚买菜》(www.e993.com)2024年11月13日。糯米粉、粘米粉、黄油、豆沙……制作玉兔冰皮月饼的食材一站式加购。这里还提供了丰富又新鲜的应季时蔬,配合《下厨房》里的菜谱,不出家门即可做一桌佳肴!制作完毕,定格。打开《美图秀秀》,通过创作还原当下团圆氛围感;节日氛围贴纸+创意拼图,让每一份美食都注入创作的趣味性。

美味“食”光|好看又好吃的奶黄冰皮月饼它来啦!

冰皮配料:270ml牛奶、30克玉米油、75克白糖、60克糯米粉、45克粘米粉、45克澄粉制作步骤01奶黄馅料:在碗中打入三个鸡蛋,加入70克白糖搅拌均匀后,倒入80ml牛奶、50克淡奶油、50克奶粉和40克澄粉充分搅拌至无粉状颗粒。02冰皮:碗中倒入270ml牛奶、30克玉米油、75克白糖、60克糯米粉、45克粘米粉、45...

烘焙干货 | 月饼制作的常见问题以及解决方法

01.冰皮粘手蒸冰皮时不小心让蒸汽水滴入,冰皮中水分含量过多导致粘手,还有冰皮未完全蒸透也会导致粘手,建议在蒸冰皮时覆盖一层保鲜膜防止蒸汽水进入。02.冰皮口感偏硬面粉配比:饼皮所用的材料一般是糯米粉、粘米粉和澄粉,糯米粉是主要材料之一,澄粉透明性好,做出来的冰皮晶莹剔透,粘米粉能避免冰皮过于...

月饼新做法,比冰皮月饼简单,比广式月饼少糖,软糯香甜很好吃!

紫薯蒸月饼食材:糯米粉80克、粘米粉40克、小麦淀粉20克、紫薯泥200克、白砂糖30克、麦芽糖麦芽糖20克、沸水30克。其中没有麦芽糖可以不放,建议放麦芽糖会更好吃哦。步骤1:紫薯放入蒸锅,倒入适量的水,隔水蒸熟紫薯,去皮,用刀叉捣碎紫薯泥,加入白砂糖并且搅拌至白砂糖溶解。

软糯香甜的冰皮月饼,制作简单,小学生都可以学得会

&豆沙冰皮月饼&饼皮：水磨糯米粉35克、粘米粉35克、澄粉20克、糖粉35克、炼乳20克、玉米油20克、牛奶155克、馅料：红豆沙275克表面防粘：糕粉适量1，把配方中的粉类材料，也就是水磨糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉混合均匀，如果没有糖粉使用细砂糖要先把细砂糖在牛奶中搅拌融化后再使用，如上图所示...