湖南13个城市和1个自治州公认的代表性美食,吃过一半的堪称吃货
2024年11月4日 - 网易
杨永胜:常德米粉界的天花板,推荐他家的牛肉牛筋双码张家界:三下锅张家界三下锅,又名土家三下锅,是初到张家界的必点特色菜。它以核桃肉、肥肠、猪肚、腊肉、鸡肉、牛肚或排骨等为主料,通常自选三样搭配,传统的三下锅是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮。可做成干锅或汤锅。干锅无汤,类似麻辣香锅,更辣香味重,不能吃辣的人...
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曾凭一碗米粉就火到日本,湖南人怎么这么会嗦粉
2020年12月22日 - 网易
常德米粉的精髓,我觉得还在于汤底,选用牛肉和牛骨,还得加中草药包吊味的汤底。牛油味十分浓郁,吃了十几年常德米粉的小编,光是闻着汤底的味道,就可以大致判断出这家店正不正宗了。刘聋子粉馆都说湖南米粉看常德,常德米粉看津市,津市米粉人尽皆知的就属刘聋子了。虽然已经全国开店,但最正宗的还得到常德津...
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湖南常德|本地人推荐,初来常德必吃美食
2023年3月4日 - 腾讯新闻
地址:常德市武陵大道400号常德米粉:杨永胜到湖南,不嗦粉等于白来!各个地方的米粉,各有特色。常德的以圆粉为主,采用红油骨汤,码子的做法多为煨或者炒。这家杨永胜已经有四十年历史,可以说是本地排名最靠前的米粉店之一。我们每人都点了一份双拼码子,听本地人说,一般8元就能吃饱,像我们这样20多元一碗的米...
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湖南这座宝藏小城,美味比长沙更热辣
2023年5月6日 - 澎湃新闻
常德米粉的诞生,最早可追溯到清朝雍正年间。经年累月,常德本地食材逐渐被运用到米粉中,口味渐渐变重变辣,而种类也扩大到了汤粉、干腌粉、炖粉等,炒码更有红烧牛肉、酸辣牛肉、牛杂羊杂以及多种多样的各色小炒。百纺农贸市场附近的米粉店“杨永胜”,是家四十余年老字号,做的就是传统牛肉粉。汤底用牛骨,加上多种...
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