医生,怀孕了还能吃青团吗?

制作青团的糯米粉含有支链淀粉,尤其再加上豆沙这种甜蜜的馅料,容易引起血糖升高,控糖的孕妈妈尽量不要吃。血糖正常的孕妈妈建议首选荠菜猪肉这种类似于馄饨馅的馅料,这类馅料大部分由新鲜肉类蔬菜制作,相比其他馅料蛋白质含量更高,添加剂更少。正常孕妈妈饮食当中可以摄入添加糖类,甜青团也是可以吃的。咸蛋黄肉松青团...

青团引发功能性消化不良,提醒大家合理享用美味传统小吃

据医生解释，青团内含有糯米粉和艾草汁，这两者都是比较难以消化的食物。当一个人过食青团时，肚子会感觉非常胀，因为这些食物在胃中停留时间过长，消化吸收的过程变得比较困难。同时，过量摄入还会引起胃肠道的气体积聚，进而出现频繁打嗝的情况。该女子第二天也没有缓解，这说明她的消化系统受到了严重的负担。这次事...

这几款清明美食,满口江西的春香!

清明果青团[PART2]清明时节的美食最广为人知的就是青团了它是诞生于祭祀仪式的传统食物吴江诗人徐达源曾写下“相传百五禁烟厨,红藕青团各祭先”描述了当年人们用红藕青团祭祀祖先的场景青团由糯米粉与青汁等混合制成外皮再包裹进豆沙、莲蓉等多口味的馅儿不甜不腻,清淡却回味悠长传统青...

在上海吃点心:盘点上海的各种本地甜咸点心,老式的才是最好的!|...

青团青团在整个江南地区都很流行,不过近些年上海的网红青团确实出了一大把风头。上海青团由糯米粉、艾草等制成,里面包入各种馅料。青团有甜有咸,传统耳钉是豆沙口味,最近很火的是蛋黄肉松、玫瑰细沙、马兰头等等。双酿团双酿团是上海的传统小吃,外皮是糯米粉制成的,里面的馅料是豆沙和黑洋酥,层层包裹,口感...

苏州旅游时节已至,除了“青团”您还知道哪些苏州的时令美食

到摊位门口正赶上新出笼的青团,一颗颗圆滚滚肉乎乎的,如春草般轻绿的团子挤在一起,煞是馋人。趁热先买上两个尝鲜,这糯米粉与麦草汁揉做出来的团子,吃起来黏糯却不粘牙,糯米的香味儿中透着麦草特有的清香。馅料最为传统的当数豆沙馅,细细的豆沙和上猪油,入口颇为顺滑,口感沙沙绵绵的毫无油腻之感。尤其趁...

自制美味青团,一学就会!

就能做出健康美味的青团一起动手试试吧-所需食材-糯米粉澄粉白砂糖精制油艾青汁豆沙-制作步骤-把500克糯米粉、50克澄粉、40克白砂糖、40克精制油、300克艾青汁和160克沸水倒入盆中(www.e993.com)2024年11月14日。将所有材料充分混合搅匀,最后形成柔软的面团。

青团很诱人,但要注意……

青团很诱人,但要注意……青团是清明时节江南地区的传统食物,由于外形青绿圆润、口感软糯深受人们的喜爱……传统的青团用嫩艾叶、鼠曲草、浆麦草等绿色野草,捣烂后挤压出汁,同水磨纯糯米粉或加点粳米粉,拌匀揉和,然后开始制作团子,最经典的馅心大多用细腻的甜豆沙制成。

国家一级面点师教你做青团,这个配方不负软糯清香好滋味!

包制青团的过程不算复杂，赵杨还将制作方法进行了改良，初学者一学就会哦，赶快学起来吧！配料糯米粉500克、绵白糖50克、淀粉（家里炒菜用的就可以）30克、A开水80克、食用油50克、B开水80克、艾草青汁300克左右，豆沙馅450克。制作步骤1、在淀粉中加入开水直至烫熟，再一次性加入糯米粉、绵白糖、食用油、...

清明到,吃青团,医生提醒:这几类人请管住嘴

清明到,吃青团,医生提醒:这几类人请管住嘴今天(4月4日)是一年一度的清明节,又到了“炫”青团的时候,糯叽叽的青团,常由艾草的汁与糯米粉制成,再裹进豆沙馅或芝麻馅,每一口都是春天的味道。与此同时,艾草富含维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质及丰富的微量元素硒,有温经祛寒、止咳平喘、抗氧化、...

青团的“青”是什么染成的?上海农村用的竟然是……丨半农笔谈

上海城乡居民历来有吃青团的习俗,于今为盛。青团主料是白色的糯米粉(当地不用面粉),让它成为青团的绿色,就要往里掺入其他原料。据有关报道,售卖的青团用的是麦苗汁,农村有的地方是用艾蓬等。上海西南农村用的是一种叫苦草的野菜,其名称和食用方法,都是老祖宗一代代传下来的。我家要做青团时,我也必然是去挑...