妈妈的汤圆

我大部分时间会站在妈妈身边看她包汤圆。糯米粉是我在宁波镇海的舅舅亲手磨好的,有的时候他自己背到杭州来,也有的时候他托人带过来。每次妈妈接过舅舅的糯米粉,都会回赠几包粽子糖,或者几包花生饼,也有时候,被我看见妈妈偷偷塞钱给舅舅。我想,妈妈跟舅舅的感情也是伴随着这些点心和糯米粉而历久弥新的,我一直认...

紫薯汤圆一下锅汤水变绿 售后:可以放心食用

紫薯汤圆一下锅汤水变绿售后:可以放心食用21日中午,岛城网友“楚在生火”煮了一包紫薯汤圆,盛到碗里后,发现汤水变成了绿色,怀疑汤圆里添加了色素,或是发生了化学反应,吓得一口都没敢吃。记者上网查看了这款汤圆的配料表,主要有糯米粉、紫薯、黑芝麻等,并无异常配料。咨询了售后工作人员后,对方表示汤水变色...

煮汤圆时,不要只会加水,牢记“1泡2加3点”,口感Q弹不破皮

煮汤圆一定要记住,既不能用凉水,也不能用开水煮,开水下锅煮汤圆,汤圆容易外熟内生,也就是我们常说的煮夹生了。如果用凉水煮汤圆,汤圆在水中浸泡时间过长,就会有很多的糯米粉析出,溶于水中,水就会变得粘稠,汤圆口感也会变得黏软,没有任何嚼劲,一点也不q弹。所以煮汤圆正确的做法应该是:第一步,冷冻的汤圆,...

我家糯米粉从不包汤圆,教你做懒人早餐,3分钟出锅,营养又解馋

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王丽萍:妈妈的汤圆

粉和绵白糖一起搅和,反复拍打揉捏,直至变成一块大的芝麻团,妈妈会把它们放入饭盒里,然后,将糯米团切成一小朵一小朵,捏开,用勺子挖一点芝麻块揉成像桂圆核般大小的颗粒,再放入糯米团中央,将边收起,两手一上一下搓啊搓啊,一颗丰满、玲珑的汤圆就此诞生……且慢,妈妈在篦子上铺好浸过水的纱布,然后将汤圆一粒一粒...

一碗糯米粉、一碗粥、一碗肉馅,教你在家做传统汤圆,香甜又软嫩丨...

将糯米粉和粥混在一起揉成表面光滑的面团(www.e993.com)2024年11月19日。将面团分成一个个小面团备用。将小面团搓圆后捏成碗状。汤圆馅料有很多种,今天小编做的是最常见的菜肉馅。放入菜肉馅后收口捏出尖角形状。喜欢甜口的也可放入花生、豆沙、芝麻等。水沸后放入汤圆煮至漂浮在水面上。

你知道吗?元宵是“滚”出来的,汤圆是“包”出来的

王来华进一步指出,汤圆与元宵相比,表皮选用精细的糯米粉,用手直接包制,有点像北方人包饺子,包制好的汤圆外表光滑,口感粘糯;馅料则素、荤皆可,素馅除了与北方的甜类馅料大体相同之外,还会加上新鲜水果,如草莓、菠萝、鲜橙等,而荤馅则是各种肉类,口味多甜咸。有诗云:“香泽糯米做汤圆,沸水飘银富贵咸。入口绵甜...

正月十五,健康吃汤圆~

汤圆起源于中国宋朝。从明州(现为浙江省宁波市)地区开始兴起,以黑芝麻、猪油、白砂糖为原料,混合揉成团做馅,外面用糯米粉包裹,搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

元宵佳节想要尝口“糯叽叽”?健康吃汤圆的健康提示看过来→

做法:先将红豆、绿豆、黄豆洗净,再与少量木糖醇、清水同置于高压锅中,用中火煮20分钟;然后,将煮熟的杂豆压成泥状,搅拌均匀后备用;将糯米粉和成面团,下剂,包入杂豆馅。02莲子燕麦汤圆有益气健脾、补肾养血功效,适合消化功能不良和贫血的老年人群食用。

榴莲、鲜肉、咖啡……这些新奇口味的汤圆你吃过吗?

选择的时候,一定要看好配料表,选真正有榴莲肉的一款,并且榴莲肉在配料表中位置靠前的,这样的榴莲汤圆其中的榴莲肉含量会相对高一些。△图片来源:社交平台“鸡屎”汤圆这汤圆,看名字着实会给人吓一跳。别怕!真不是“鸡屎馅”的,而是鸡屎藤馅的。它是海南地区特有的一种汤圆,主要原料为鸡屎藤、糯米粉、白砂...