发糕这么做比面包还好吃,不用揉面,香甜松软,不塌陷不回缩!

1.南瓜去皮去籽,切片蒸熟,然后压成泥。记得晾到温温的再加酵母哦,不然小酵母会被烫死的。2.南瓜泥里打入鸡蛋,加点糖,搅拌均匀。酵母粉也加进去,搅到它完全溶解。3.面粉一点点加到南瓜泥里,边加边搅,直到变成稠稠的面糊。记住,面糊越稠,发糕越不黏牙。然后盖上盖子醒发至两倍大,再搅拌排气。4.模具...

秋分了,俺用它做早餐,孩子抢着吃,真比蛋糕面包都好吃

材料:面粉400克、酵母粉4克、红薯泥200克、糖5克、葡萄干50克制作:1.将红薯蒸熟或者煮熟,压成泥。通常我是将红薯削皮后整个放在锅里同稀饭一起煮熟的。这样就有红薯稀饭喝也有红薯发糕吃。2.面粉400克、糖5克、酵母粉4克拌匀在一起,再加入红薯泥200克拌成粗砂状态。通常来说面粉与红薯泥比例是2:1。

一碗面粉,不用油,不揉面,这样做发糕松软有弹性好吃,不发粘

1.准备300克黑麦全麦粉或者是普通面粉都可以,加入四克酵母,150毫升左右的温水,搅成像这样细腻无颗粒状的干面糊,注意这个面糊一定要干一些,这样做出来的发糕才不会发粘,然后把面糊醒发至两倍大。2.接下来这一步很重要,一定要多搅动一会儿,排净空气,这样防止蒸的时候塌陷。3.然后选模具的话,最好选用铁制的,...

家里有大米就能做大米发糕,掌握这3点,不塌陷不粘牙,绵软香甜!

9、泡打粉不能代替酵母,泡打粉不能发酵,发酵问题跟温度有关,不管是温水还是有发酵功能的烤箱都不能超过45度,也就是泡奶粉的温度。温水里指的是蒸架上,不是直接放水里会烫伤底部米糊10、一发时间冬天大约40分钟～1小时左右,自己观察,二发大约静置15～20分钟左右,时间长了气泡太大,熟出来内部组织也有大蜂窝,影响...

红糖发糕最快速做法,不用酵母粉不发面,蓬松柔软像蛋糕,真好吃

第二步:搅匀之后少量多次的添加低筋面粉,边倒边搅拌,之后再加入泡打粉搅匀。这款发糕不需要发面,最关键的就是用到了无铝泡打粉,泡打粉可以让发糕蓬松起来。没有泡打粉的用酵母粉代替,但是需要等待发面的时间。第三步:准备一个6寸的模具出来,周围刷一层食用油防粘,把面糊倒进去,饧10分钟。不需要等发面,但是饧面...

为什么做的发糕总是发不起来,找到原因轻松做出松软有弹性的发糕

玉米面发糕准备食材:玉米面面粉酵母粉泡打粉(可选择放)方法:1面粉250克,玉米粉50克,酵母粉一勺,泡打粉2/3勺混合拌匀(www.e993.com)2024年11月10日。面粉和玉米粉比例可以自己调整,不是固定不变的,喜欢玉米面的可以多放点。2.温水(35°左右)和面,水温以不烫手为标准,面要和的软点,不是和成面糊,用筷子和面,和好的面很粘手。

不放水,不放酵母,做出孩子爱的发糕,蓬松香甜,孩子嚷着没吃够

儿子每次都吵着我要做哦,不用酵母粉都可以做出蓬松的发糕,材料:面粉250克,酵母3克,鸡蛋3个,温水150克,白萝卜一个,大葱一根,虾米30克,盐一勺,油一勺,胡椒粉一勺,五香粉一勺,蚝油一勺做法:1、先将面粉和鸡蛋放入一个碗里面,搅拌均匀2、然后将酵母加入温水里面搅拌均匀,倒入面粉里面,揉至成面团发酵半...

酵母、泡打粉、小苏打有啥区别?能一起用吗?30年面点师告诉你

这几种发泡剂最好不要混合使用,以免产生化学反应和影响口感!但特殊情况下,也可以一起使用。因为我用过,我做玉米面发糕就用过,先放泡打粉后放酵母,面发起后用小苏打,做出的成品相当不错。来源:x8龙游美文

聪明女人做发糕,都爱加上它,口气没了还养血,对孕妇有好处

小米发糕材料：小米100克面粉160克酵母2.5克糖25克水165克1、小米当然是不能直接做发糕的，所以我们要先它用料理机打成粉状才可以的。2、将打成粉的小米和面粉放入盆中，用手搅拌均衡3、接着加入酵母和清水（这里要说下，我这个分和水的比例也是我多吃试验出来的，口感好，所以大家...

原来发糕要做出松软蓬松的效果要这么做,以后再也不用去买早餐了

要做发糕需要准备一些食材,其实都很简单,主要就是冰糖,大米,木薯粉,酵母就可以了,准备好了之后,我们拿出一个大碗,然后将大米倒入进去,然后浸泡,这个是需要事先来完成的,因为浸泡时间比较长,大致需要8小时左右的时间。之后我们将大米倒入到破壁机里面,然后直接打,倒入大米的同时需要倒入一些水进去,还有我们之前准备好...