云南咖啡产量占全国99%:1公斤咖啡豆难换1杯咖啡
目前,云南咖啡近六成的产量来自普洱,截至2015年底,普洱市咖啡种植面积已达75.57万亩,产量5.79万吨,咖啡出口到美洲、欧洲、亚洲等30多个国家和地区。作为中国咖啡产业发展的缩影,“云咖”的发展程度决定了中国咖啡在世界的地位,但长期以来,云南以单纯出售咖啡豆为主,与下游加工配套不足,利润空间不大,加之咖啡种植面积...
一杯咖啡卖4988元!商家:咖啡豆一斤3.6万元
就以4988元一杯的“卡门”为例,他的生豆得分96.5,以10005美金/公斤(约36594元/斤)打破生豆竞拍价纪录,拿下“标王”。主理人称,这款4988元一杯的咖啡在制作时,大概使用15g豆子,手冲200ml左右。整体口感是比较圆润饱满的,然后干香和湿香是茉莉花的香气,该咖啡只能在店内品尝,不会单独售卖咖啡豆。...
...杯200毫升的咖啡卖4988元,商家回应:属于正常价格,咖啡豆一斤3万6
这个价格在市面上并不是很贵,官网可以查到价格,就以4988元一杯的“卡门”为例,它的生豆是10005美金/公斤(36594元/斤)。店铺门口的宣传海报(图片来源:官方店铺)主理人告诉记者,他们这家店与一般的咖啡店不同,主要做手冲咖啡,提供享誉世界的瑰夏精品咖啡。价位较高的咖啡豆,都是通过BOP(巴拿马最佳咖啡豆大...
200毫升一杯咖啡要价4988元,店家称:3万6一斤咖啡豆,明码标价
他们去买这种咖啡豆的时候,是要通过竞拍才行的,并且购价高达3.6万元一斤。并且还说了一杯咖啡虽然只是200毫升,但是却需要15克的咖啡豆才能制作出来。再加上这种咖啡,干香和湿香都是茉莉花的香味,特别难得,所以才会卖这个价。店家的解释,也打消了所有人的遐想,其实对方并不是为了宣传,只是实打实的咖啡豆很贵,...
身边的丝路好物丨从一颗咖啡豆到一杯咖啡
拿出玻璃杯,放上滤杯,再放入折好的梯形滤纸。加湿滤纸后,倒入研磨好的13.5克咖啡粉,再用195毫升左右的热水冲泡两分钟左右,一杯果香四溢的手冲咖啡便做好了。△顾沁如在检查咖啡生豆品质“喝到后段会给你一种果甘,以及一点点巧克力的调性,口感会很圆润。”顾沁如告诉记者,好的咖啡每一口都能带给人不一样的...
花几十年走出大山的云南保山咖啡,都经历了什么?
村民卖一斤咖啡豆几元钱,而在几千公里外的大城市,一杯咖啡就能卖到几十元钱(www.e993.com)2024年9月21日。王加维要做的是把咖啡豆价格提起来,让村民们能赚到钱。村里先是请了农业专家来做培训,让村民学习如何更专业、高效地种咖啡。还找来了深圳的老板,按照对方的要求采摘、晾晒、加工,约定的价格是60元一公斤,比当时咖农自己卖的价格...
9块9、8块8……一杯咖啡的价格 到底有没有“底线”?
????健身党小胡,每天需要喝两杯黑咖啡。第一杯是上午,目的是消水肿、增加代谢。第二杯是下午,为的是保持头脑清醒。原本,小胡坚定拥护手冲咖啡,工位常备滤杯和咖啡粉。但是,这俩月,小胡“倒戈”了小蓝杯。她算了算,9块9一杯的瑞幸拿铁,跟自己买咖啡豆和鲜牛奶的成本没差多少。随着瑞幸在单位不远处开了新...
巧克力、咖啡、面粉、橙汁……里都有老鼠毛和虫子
例如巧克力,FDA要求平均每份100克的样品中虫类残骸要少于60块。60块还是比较少的,对于肉桂粉,FDA要求每50克肉桂粉中,昆虫碎片要少于400块。牛至粉则更多了,每10克中昆虫碎片低于1250块就算合格。蟑螂和饼干丨图虫创意或许你看这个数目觉得夸张,但你这样想,原本好好的佐料,磨成粉的过程中,里面的杂物不也随之碎...
云南保山,中国真正的咖啡之都
忙碌的时候,张和云一家顾不过来,常常要附近的村民来帮忙。在初步的加工和晾晒之后,咖啡豆被送往工厂,由工厂进行烘焙和深加工,最后变成包装袋里的咖啡豆、挂耳咖啡、浓缩咖啡液、咖啡粉,成为都市打工人桌上提神醒脑的饮品。保山咖啡,从配角到主角最近的一份数据显示,尽管云南咖啡占了国内产量的绝大部分,但相比其...
沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
餐饮人从向全球品牌学习,到现在开始可以面向全球分享,有一些品牌更是已经在全球化发展取得成绩。随着中国餐饮业的日渐成熟,未来10年,中餐国际化也将发生翻天覆地的变化,犹如过去10年中国餐饮在国内规模的巨变。站在新旧10年的转折点,餐饮人将如何面对更加残酷的国内竞争?是降价还是提质?是出海还是定位升级?是降维还...