入冬后,炖羊肉汤,别搞太复杂,放“三种料”就好,出锅肉鲜汤香

我每次炖羊肉汤时,都会加入5~10颗白胡椒粒,或者用等量的白胡椒粉,效果同样显著。二、炖羊肉汤的其他注意事项除了上述三种关键调料外,要想炖出美味的羊肉汤,还需要注意以下几个方面:1、羊肉选择:肉质鲜嫩是关键在选择羊肉时,我建议大家优先选择新鲜的羊腿肉或者羊排肉。这些部位的肉质鲜嫩,炖煮出来口感更佳。

这家24小时营业的羊汤馆,单店日入最高3万元,开出20+店!

把汤熬好，是一家羊汤馆的根本。“只有熬出一锅好汤，在这个基础上做面、做粉、做锅，产品和品牌才能不断延续下去。”朱登杰说。打造一碗鲜汤，好食材、好料和好技艺都缺一不可。食材上，刘源记选用的优质清真羊肉，肉质细嫩，从源头新鲜直供。大料用的是滋补料，加入了许多药食同源的中药材，在浓郁度、鲜香...

“老巷烟火繁华”系列报道68 崔丹丹羊汤馆:一锅羊汤 三餐美味

先抓把泡好的粉条放进碗里，再称一两半羊肉或羊杂倒进去，然后整体倒入笊篱，入羊汤锅烫煮20秒左右烫热，再倒回碗里，放点胡椒粉和醋，撒上一勺葱花、香菜，浇上一大勺热汤，大碗羊肉汤或羊杂汤就做好了。食客们接过碗，香味扑鼻，开始边吹边喝。经过了长时间熬煮，汤浓肉香，咬一口爽滑的红薯粉，喜欢吃...

羊肉汤的做法,羊肉萝卜汤,既没有肉的腥膻味,汤还很清亮!

首先准备好所需要的食材:羊肉:500g、白萝卜:1根(约500g)、大葱:1根、生姜:3片、料酒:2大勺、白胡椒粉:少许、盐、清水、食用油:适量1.羊肉处理:将羊肉洗净,切成大块。放入冷水锅中,加入料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出备用。2.萝卜处理:白萝卜去皮,切成厚片或滚刀块。3.炒香调料:锅中倒入少许...

出伏了,来碗羊肉汤温补一下

羊肉500克,新鲜淮山药200g,胡椒粉、盐、葱、姜适量。2做法将羊肉切成一寸方小块,洗净;将山药洗净去皮,切滚刀块。羊肉冷水入锅,焯水去掉血沫,捞出后洗净。将羊肉放入高压锅中,加入适量水,再放入山药。高压锅煮15分钟,出锅前加入适量盐与胡椒粉调味即可。

39元的预制羊肉汤,成都人吃完更冷了

整锅汤底奶白像家里熬的鲫鱼汤等待汤底沸腾之后依次倒入羊肉白萝卜以及金灿灿的枸杞菊花2分钟后汤锅再次沸腾起来能看到里面的肉片还不少性价比相当高我邀请同事来品尝他们捏着鼻子全部谢邀有人抱着电脑从大办公室躲到了小办公室有人搬出了...

羊肉汤券没抢到?再来一盘

简阳方氏羊肉汤锅/地址新兴街道正街一段208.210-212号电话17612835595新兴的这家简阳羊肉汤,开在街道正街的路边。还没到饭点,店里的香味就已经“霸道来袭”,是香到路人都想来喝一口的程度。临街挂着几匹半羊、羊腿,肉色鲜红、肌肉纤维十分诱人,等着厨师随时来割肉下锅。店里的厨房是半开放的,一...

10点开抢!冬天的第一碗羊肉汤

老板娘吕小红告诉小天:最早养羊10多年,专门给双流黄甲羊肉馆送肉,后来自己开羊肉汤馆又是20年,一辈子都在跟羊打交道。现在还有100多只多波尔山羊养在彭山,食材都是选用1-2年的年轻壮羊,肉质鲜嫩劲道。炒羊肝、烧羊蹄、麻辣羊血、粉蒸羊肉四个招牌菜是客人常点的菜品。一到饭点,羊肉馆里就人头攒动,夫妻俩...

今日大雪|芜湖最美味的羊肉汤在哪里?

他家的羊汤有红汤和白汤两种,这个时节更适合点上一锅白汤,黄芽白打底,铺上羊肉片,撒上胡椒粉,再点缀上一把碧绿的芫荽,看起来分量十足,食欲满满!羊肉按斤售卖,现切现烫,切得薄薄的羊肉片,在锅里一涮就熟,先喝汤,再吃肉。一口极鲜而不膻,味浓而不腻,胡椒微辣,喝完汤,整个人都熨帖了。

“头一锅”菏泽市区首店9月12日正式开业

秋高气爽，羊肉飘香。近日，山东头一锅餐饮有限公司经过前期扎实筹备，在菏泽市区的首家店——头一锅单县羊肉汤（中央公馆店）将于9月12日正式开业。“头一锅”在符合单县羊肉汤“色白似奶、水脂交融”特点的基础上，“头一锅”每餐只做头一锅汤，绝不加工二汤、三汤，看汤待客，汤尽即止，使到店客人品尝...