果断弃坑!手摇咖啡磨豆机:复古风潮下尴尬的真面目

接下来,让我们聊聊手摇磨豆机的研磨均匀度。理论上,颗粒均匀的咖啡粉是萃取一杯美味咖啡的关键。然而,手摇磨豆机在这方面的表现却常常让人失望。由于缺乏专业电动咖啡磨豆机那样的精准控制,手摇过程中力度的变化、速度的不稳定,都会导致研磨出的咖啡粉粗细不一。实际上,手摇磨豆机即使调节好了粗细,出来的咖啡...

抹茶是什么茶叶磨得,揭秘抹茶的 *** 过程:它是如何从茶叶中磨出来...

石磨是一种非常古老的研磨工具,利用石头磨破茶叶,将其磨成细小的粉末。这个过程需要非常小心和耐心,因为若是磨得过快或过慢,茶叶的香气和味道都会受到作用。抹茶的品质主要取决于茶叶的种类和研磨的形式。不同的茶叶品种会产生不同的香气和味道,而研磨的办法也会作用茶叶的细度和口感。抹茶的叶子一般采用遮光栽培...

专访| 来回咖啡创始人邓梓杨:精品咖啡“独行者”,敢于“SAY NO”!

在多家资本频频邀请拓店的时候,他并没有跟进,仅开拓广州13家门店、云南德宏3家,坚定走在“供应链上”,深耕B端,85天,投资1000万,成为国内最早一批建立自有咖啡鲜果处理工厂+生豆烘焙供应服务+C端门店的咖啡全链条企业,遥遥领先。他们把咖啡店开进钟村厂房里、160年的沙面古建筑里,点石成金,来回Factory、来回Kitc...

中老铁路发送旅客突破4000万人次

在饮品服务上,今年4月,国铁昆明局推出了由云南小粒咖啡豆和老挝咖啡豆混合的“一路咖香”现磨咖啡,满足乘客对茶、咖、果饮的需求,受到了各国旅客的广泛青睐。运输能力持续提升为开行好中老铁路国际旅客列车,国铁昆明局通过调整列车运行图,优化查验、通关流程、压缩通关时间。中老铁路国际旅客列车跨境席位从300个...

懂咖啡也懂你,Barsetto百胜图高精度电动磨豆机65档研磨尽释风味奥秘

研磨飞粉一直是困扰咖啡师的一大难题。Barsetto百胜图高精度电动磨豆机BAG-E6采用等离子技术,研磨时中和静电,避免飞粉结块,带来更纯粹的咖啡风味,同时省去了清理桌面残粉的麻烦,为咖啡师营造一个更加舒适、干净的工作环境。粉水比是决定萃取风味的一大关键,但普通磨豆机大多没有称量功能,还需另外操作咖啡秤,十分不...

意大利咖啡凭什么风靡全球?意式咖啡全指南来了!

咖啡豆研磨好后,应该立即冲泡,这样可以确保最新鲜的味道(www.e993.com)2024年11月11日。最好使用砂轮来磨咖啡豆,这样可以研磨得更彻底。如果是自己家里冲泡咖啡,咖啡豆通常需要先研磨,然后分成小份真空密封以备下次使用。咖啡豆的研磨程度具体取决于使用哪种机器来制作咖啡。商用浓缩咖啡机需要研磨得非常细的咖啡,相对而言,家庭冲泡就可以研磨得...

用产品思维制作一杯“好咖啡”

由上图我们可以看出,在“无法制作出好咖啡”根因中,咖啡滤碗、奶泡品质以及咖啡萃取,这三个因素都和咖啡制作工具——咖啡机有关。以咖啡滤碗为例,家用咖啡机的滤碗和商用的咖啡机比起来还是小了些,可盛放的咖啡粉只有16克,打奶泡的蒸气,含水量也高于28%,不是传统意义上的干蒸气,导致打发好的奶泡,比较寡淡。

专业配置全域研磨,非Barsetto百胜图轻享版高精度磨豆机E6Air莫属

朋友的Barsetto百胜图E6磨豆机是65个档位的研磨调节,我家这款E6Air磨豆机就更厉害了,升级了第二代研磨调节系统,研磨档位增加到90档,不仅研磨更精准,也满足了我的多种咖啡研磨需求,相当给力。听朋友说很多磨豆机在研磨时会出现卡豆、藏粉的情况,而且研磨过程中有些咖啡粉还会飞溅到桌面各个地方,后期清理起来特...

2024年中国咖啡行业市场规模、进入壁垒及投资战略研究

咖啡产品可分为现磨、速溶、即饮咖啡三类，现磨咖啡是指咖啡豆研磨成咖啡粉后再用相应工具来萃取，能够最大程度保留咖啡的口感和香味；而速溶咖啡是提前将咖啡萃取，口感和质量较差；即饮咖啡，顾名思义，就是直接打开瓶盖就能喝的咖啡，是将咖啡加工成饮料后装入瓶中或罐中售卖的咖啡产品。2014至2019年，全球咖啡...

研磨咖啡杯怎么选?沪消保委测评了10款样品,推荐了这3款

清洗方面，6款样品可以直接用水冲洗，4款样品的结构为电机豆仓一体设计，需要用随机配置的工具进行清扫，部分机器的机身内部和刀片处易残留余粉，清洗相对耗时。此外，测评者在消音室对10款咖啡杯进行了噪音测试。2款刀片切割式样品工作噪音略高于其余8款碾压研磨式样品。噪音值最高的是勒仕，研磨咖啡豆时最大噪音值...