后悔现在才知道这个饺子馅儿,原来这么好吃!比荠菜韭菜都好吃!

1、准备肉馅儿，加入鸡蛋、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、姜粉、蚝油顺时针搅拌至上劲；2、加入大葱碎，浇上一勺料油（食用油中加入花椒八角炒香）激发出香味，把大料挑出来不要，搅拌至上劲；莲藕去皮切碎备用；3、加入莲藕拌均匀，盐不够再补点进去拌均匀即可；我们的莲藕馅料就调好了；4、面粉加清水，揉成一个...

夏日热感冒来袭 妙用4道食疗方

材料:鸡蛋一个;水晶萝卜、红萝卜、葱、鸡蛋、油、盐、蚝油、生抽、水淀粉、糖、五香粉、姜粉均适量做法:1.猪肉绞成肉泥加红萝卜碎和葱末,加盐,油,五香粉,姜粉,鸡蛋一个方向搅拌均匀;白萝卜洗净备用。2.将白萝卜切片入开水锅中汆烫捞出,萝卜片上放入肉馅对折后依次做好入盘;然后上开水锅中蒸八分钟。

夏天少吃炖菜多吃蒸菜!分享我家的秘制做法,每次孩子都能吃好多

制作方法:1、先来调肉馅儿:加入生抽2勺老抽1勺盐半勺蚝油1勺白胡椒粉少量姜粉少量,再磕入一个小鸡蛋,顺时针搅拌至上劲,一定要多搅一会儿,上劲之后的肉丸吃起来才Q弹软嫩;加入淀粉继续拌至上劲;2、图片就是最后拌好的状态;3、小米提前一晚浸泡,把水分沥干;手上粘清水,取大约30克的肉馅儿,来回在...

无论包子饺子,再次强烈推荐这个馅儿!一年四季吃都吃不腻!

制作配料:猪肉580克盐4+4克大葱150克胡萝卜碎200克生抽15克老抽40克(六月鲜)胡椒粉2克姜粉2克大料油40克鸡蛋1个蚝油15克制作方法:1、先做个准备工作;提前把胡萝卜切成碎末;2、大葱切碎末;3、把肉馅儿和调料加在碗中??里;盐先加一半进去,给肉馅儿??入??个??底??味儿??;顺时针...

开学季,早餐首选这个馅儿,平常都用来炒,没想到做馅料更好吃!

制作配料：茄子1个肉馅儿500克生抽2勺老抽2勺盐2勺蚝油1勺鸡蛋1个白胡椒粉+姜粉1小勺小葱1把中筋面粉600克干酵母6克清水300克制作方法：1、准备一个大圆茄子，去皮后切丁，加盐腌一腌，杀出茄子里的水分备用；2、肉馅儿里加入生抽、老抽、盐、蚝油、白胡椒粉、姜粉、鸡蛋，搅拌至上劲；3...

肉馅拌上莲藕做成馅,简单一蒸健康又美味,中秋家宴就靠它了。

糯米要提前浸泡三小时以上,准备好肉馅,在肉馅里加上生抽酱油、盐、鸡粉、姜粉搅拌均匀,莲藕去皮切成薄片,越薄越好;再把莲藕片切成碎末,剁的碎碎的,用量不多,根据肉馅的用量来决定就可以了;把切碎的莲藕碎末放进肉馅里,继续抓均匀即可;拌好的莲藕肉馅,肉里可见到莲藕的碎末,入味均匀;挤出一个小丸子,放在糯米碗里...

小笼包教学全过程,教你小笼包和面方法,以及鲜嫩多汁肉馅配方

1、大葱划条切碎。葱姜剁碎,成末最好。2、锅里倒入油,少许京葱喷香,加入甜面酱。不要放料酒,喜欢颜色深的可以加点老抽。3、搅拌肉馅的时候分次加入适量水,炒至似粘非不粘即可。4、加入五香粉、姜粉、生抽等配料,待酱凉却后倒入肉末,往一个方向搅拌均匀。

做羊肉饺子,调馅是关键,用它代替料酒,肉嫩多汁不腥不膻

4,把羊肉和胡萝卜大葱分开搅碎,调馅我用的是生姜粉,如果没有生姜粉,在这一步把生姜和肉馅一起打碎。5,接下来就是调馅了,往肉馅里加入盐,胡椒粉,味精,生姜粉,植物油,用一大勺清水来代替料酒,加入肉馅里,用筷子往同一方向搅拌均匀,因为肉馅里加的胡椒粉和姜粉都是粉末状,很容易被清水吸收,把香料和清水搅打...

蒸包子不用提前发面,教你2招,发面又快又好,包子个个暄软蓬松

配料表:面粉500g、温水260g、酵母粉5g、白糖1勺、肉馅、花椒水、葱姜、蚝油、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、姜粉1、给大家分享和面、发面的技巧,我们把面粉倒在小盆里,接下来还需要放关键的1味料,就是白糖。2、白糖加上一大勺进去,可以促进面团的发酵,效果非常好。把温水和酵母粉混合,充分搅拌后倒入面粉中,...

“莲藕肉丸子”最家常的做法,营养美味又解馋,口感鲜嫩老少皆宜

半勺胡椒粉,半勺姜粉,再放入一半的大葱末,用筷子将它们搅拌均匀,这里最好是不要放姜末,用姜粉或者是姜汁,放姜末在里面会影响到莲藕的口感,搅拌至肉末把里面的调料充分吸收,然后往里面打入一个鸡蛋,用筷子将它们搅拌均匀,加鸡蛋可以使肉馅更加的有粘性,口感更加的嫩滑,把肉馅搅拌成比较干爽的状态就可以了,然后...