杭州特产“西湖藕粉”原来不是产自西湖,原产地在这,卖40元一斤
上个世纪七十年代,当时的美国总统尼克松、法国总统蓬皮杜访华时,在杭州品尝了三家村藕粉后赞不绝口,还特意将三家村藕粉携带回国。(2018年拍摄于杭州余杭。)为什么招待总统的不是西湖藕粉而是三家村藕粉?原来西湖藕粉的原产地在杭州余杭区崇贤街道三家村,所以又被称为“三家村藕粉”。三家村位于古运河畔,距杭州约...
杭州特产西湖藕粉被曝原料掺假 加淀粉降低成本
河坊街在售的“忆莲”牌三家村藕粉近日,杭州知名特产西湖藕粉被曝掺入其他淀粉和原料以降低成本销售。据央视报道,有记者在杭州城站火车站、旅游景点和几家大型超市随机购买了8种品牌的西湖藕粉,打开包装后发现这些藕粉颜色不尽相同,有的发白,有的偏黄。冲泡后,颜色和粘稠度也各有不同。央视曝光存在问题的藕粉...
探访杭州西湖藕粉原产地,手工制作一刀刀切,几十年磨掉半把刀面
真正的西湖藕粉来自杭州市郊的一个小村子:三家村。三家村位于杭州市余杭区崇贤街道,距市区约20公里。三家村地处杭嘉湖平原,地势平坦,土层深厚,土壤肥沃,十分适宜莲藕生长,而且品质上乘。三家村人做藕粉最早起源于南宋,距今已有800多年的历史,有着藕粉界泰斗级的地位。每年清明节前后,三家村就开始忙着挖莲藕做...
浙江省食品工业协会《西湖藕粉》团体标准印刷出版
新京报讯浙江省食品工业协会日前发布公告称,由浙江省食品工业协会西湖藕粉分会组织起草的团体标准T/ZFJIA009—2022《西湖藕粉》正式由中国标准出版社印刷出版。公告显示,该标准由浙江省食品工业协会西湖藕粉分会组织起草,杭州天堂食品、万隆果干食品、三家村、天荷食品、醇远香食品、新莲实业、三禾食品、杭州永饴食品...
100斤藕才产10斤藕粉,大杭州正宗的“西湖藕粉”原来在这!
西湖藕粉是杭州名产,早在南宋就成为宫廷贡品。不过只有一些老杭州人知道,西湖藕粉并不产于西湖,而是主产于杭州艮山门外至余杭塘栖一带,其中以余杭三家村出产的藕粉最为有名。三家村,以及周边数十里的藕乡,盛产尖头白荷藕,肉质鲜,块形大,七尺长又呈七孔,出粉率高,制作藕粉的历史悠久。
“三家村”藕粉的凤凰涅槃
从享誉海内外的一线品牌到被迫拍卖,再到有望东山再起,三家村与“三家村”品牌休戚与共,共同经历了一场凤凰涅槃(www.e993.com)2024年10月19日。悠久的历史西湖藕粉久负盛名,事实上绝大多数西湖藕粉并不产自西湖,而是出自三家村。清光绪年间的《唐栖志》描述,“藕粉者,屑藕汁为之,他处多伪,掺真膺各半,唯唐栖三家村业此者以藕...
杭州西湖藕粉4个品牌被曝原料掺假
河坊街在售的“忆莲”牌三家村藕粉浙江在线杭州8月19日讯(记者施宇翔实习生梅金晶)近日,杭州知名特产西湖藕粉被曝掺入其他淀粉和原料以降低成本销售。据央视报道,有记者在杭州城站火车站、旅游景点和几家大型超市随机购买了8种品牌的西湖藕粉,打开包装后发现这些藕粉颜色不尽相同,有的发白,有的偏黄。冲泡后,颜...
西湖藕粉调查:原料来自外地 混入其他淀粉
西湖藕粉调查:原料来自外地混入其他淀粉藕粉原料来自外地随后记者又在余杭区三家村找到了三家村藕粉厂。奇怪的是,记者在工厂里并没有看到莲藕的踪影。三家村藕粉厂工人:粗加工就是另外一个车间,因为粗加工里面都是水嘛,莲藕挖起来都要粉碎,但是我们这里不行的,我们这里需要干燥,所以必须要分开,(那你这里主要...
西湖藕粉掺假 4企业产品下架
事件发生后,杭州市工商局对被曝光的杭州甜香园食品有限公司、杭州睿强食品有限公司、余杭区三家村藕粉厂和杭州余杭宝芝莲藕粉厂的产品进行下架处理。远在千里之外的广州市场上有没有漏网之鱼?记者前天走访华润万家、百佳、好又多超市和个别社区小超市,均未发现问题藕粉。
藕粉协会会长自曝产品不达标 西湖藕粉多掺淀粉
藕粉协会会长自曝产品不达标记者在杭州火车站、旅游景点和几家大型超市随机购买了8种品牌的西湖藕粉,打开包装后发现这些藕粉颜色不尽相同,有的发白,有的偏黄。冲泡后,颜色和黏稠度也各有不同。随后,记者分别走访了杭州甜香园食品有限公司、杭州睿强食品有限公司、余杭区三家村藕粉厂、杭州余杭宝芝莲藕粉厂发现,...