19世纪初美国海军的传统饮食演变

或560克新鲜肉类或新鲜鱼或家禽;336克干蔬菜或504克罐装蔬菜或1232克新鲜蔬菜;113克干果或280克罐装水果,或448克新鲜水果,或168克罐装果汁或蔬菜汁,或28克水果粉或15克浓缩果汁;56克可可或56克咖啡或14克茶;113克炼乳或28克奶粉或0.28升鲜奶;42克黄油;45克谷物、大米或豆类;14克奶酪;1.2个鸡蛋;45克猪油或...

这款糖果,用1个鸡蛋能做一大盘,孩子的零食不用去外面买了

下面是最简单的一种做法,没有加色素,所以做出来的蛋白糖是简单的白色,吃到嘴里有一股淡淡的奶香味,给孩子吃,更放心!准备蛋清30克,白糖30克,玉米淀粉4克,奶粉3克,白醋几滴。奶粉和玉米淀粉混合均匀,备用。蛋清中加白醋,用打蛋器搅打至出泡,加入三分之一得白糖。如果用筷子后者手动打蛋器来打的话,不容...

甜点来袭!让春节更加甜蜜难忘!

夹心奶油裹着厚厚的奶粉爱吃软乎乎东西的小伙伴不能错过小虹近日又发现了他们家的隐藏宝藏——司康整体偏软,但有嚼劲用料也超足小虹最爱吃三个角又香又酥又脆一口咬下去超满足B&C黄油与面包·山海茶点北外滩来福士店一家色彩斑斓的面包店柜台橱窗里排满了满满当当的甜品甜品控在这里实在难抵...

科学家将鳕鱼血液中发现的“冰结构蛋白”用于制作低脂冰淇淋

19世纪末,艾格尼丝·马歇尔(AgnesMarshall)认为在餐桌上用液氮冷冻冰淇淋会很有趣,如今的一些厨师也这么认为。他们会取一点龙蒿酸橙冰沙,在顾客的餐桌前“一分钟急冻”,就像过去做火焰甜点时的厨师表演一样。这样制作出来的果味冰淇淋很是美味,不过我们当中还是很少有人能经常享受到这种稀罕的乐趣。《糖与雪:冰淇淋与...

新疆甜品第一城,连空气都是冰淇淋味儿的

“奶酪系”甜点娜帕里勇,融合了中亚风味,有多层馅料和酥皮,中间夹杂着酸奶或奶酪,一口咬下去,层层叠叠奶味绵密。顺利“出圈”,火到全中国的塔城奶酪包,量大料足,内馅满满葡萄干和蔓越莓,混上奶酪,外层再撒上一层奶粉。6寸的面包重量就足足快1斤,可见其用料的扎实,吃上去更是奶香浓郁,甜美丰满得好似一首交响曲...

超加工食品:新概念的崛起(二)

鱼和海鲜,包括牛排、鱼排和其他分割状态;鸡蛋;巴氏杀菌奶或奶粉;不添加糖、甜味剂或香精的新鲜或巴氏杀菌果蔬汁;粉状和片状的玉米、小麦、燕麦或木薯,以及用它们做的意面、蒸粗麦粉和粥;不加盐或糖的坚果和籽类;新鲜或干燥的胡椒、丁香、肉桂、百里香、薄荷等香料;不加糖或人工甜味剂的原味酸奶;茶,咖啡和饮用水...

你有可能还不知道的十个饮食营养知识点

饮食中的奶类(牛奶、酸奶、无乳糖牛奶、奶粉等)、大豆制品(豆腐、豆腐干等)和绿叶蔬菜(油菜、小白菜等)等可以提供丰富的钙,大多数人无需额外吃钙片补钙。但大多数人维生素D合成不足(因为日晒不足),饮食几乎不可能提供充足的维生素D,应该额外补充,一般平均每天服用400~1000IU即可(特定情况要加量才行)。

不是我说,新疆人做甜品都没有创作瓶颈吗?

白砂糖饼干应该是每个新疆人从小吃到大的甜点之一,因为做法简单,所以小时候家长经常做给小孩当小点心。把面团擀开,拿上自己喜欢的模具切取饼干样式,再在饼干上沾点白砂糖,从烤箱拿出的那一刻,隔壁家的小孩都被馋哭了。奶香酥脆的饼干配上一碗咸奶茶,一份简简单单的早餐就能让人满足好久。

响铃、日本豆腐、鱼豆腐……这些“豆制品”有猫腻!

杏仁豆腐实际上是一种甜点,主要由杏仁、糖和奶粉等制成,有时会添加含有饱和脂肪酸的植物油。它不含大豆成分,蛋白质含量较低,糖含量较高,不属于豆制品。响铃响铃在某些地区被用作豆制品的俗称,但响铃的制作原料和制作工艺在不同地区存在较大差异。有些响铃是由豆腐皮或其他豆制品制成的,而有些并非完全由大豆...

美食厨房丨奶枣

有丰富维生素的便携小甜点制作步骤1.红枣用吸管去核,塞入杏仁。2.黄油水饴一起小火融化,加入棉花糖,轻轻搅拌至全部融化。3.加入奶粉、熟黑芝麻、红枣翻拌,每一颗都裹满棉花糖,关火。4.搓成椭圆形的奶枣,再裹上奶粉,完成。奶枣具有促进消化