传承50年!真正正宗的潮汕牛肉丸,一口爆汁、一口弹牙,香到眉毛都在...
他们家的金奖牛肉丸,全部使用纯牛肉制作,不添加猪肉鸡肉,食用淀粉≤1%!上好的正宗潮汕牛肉丸,哪怕是清水煮熟都好吃!在瑟瑟发抖的冬天,来这么一口牛肉丸汤,撒上一小勺葱花、芹菜末和蒜蓉酥。一秒让人胃口大开,香得眉毛都快飞起来了!整个人从内暖到外,简直不要太爽~正宗牛肉丸源自传统手打工艺喜盼家的...
33款美食今日分享,食材合理搭配营养又美味,家人一定喜欢
食材:牛肉、酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油、鸡蛋、葱粒做法:1.牛肉洗净切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,牛肉泡嫩后捞起待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀。2.将腌制好的牛肉放入蛋液中拌匀,锅烧至十分热,放入油,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可出锅装盘。虎...
老话说“秋喝汤,胜药方”!建议:秋天多喝这4碗汤,又鲜又营养
肉片想要口感更嫩滑,可以加少许淀粉,但注意量别加多,不然吃起来的口感粉味会太重。瘦肉腌好后挑出姜丝,接着放一旁备用。5、起锅烧水,冷水加枸杞耿一起煮,大火先煮5分钟,煮开后捞出来就行了。6、接着下入猪肝和肉片,倒入的时候不要一下子全部倒进去,要一片片的放进来。7、再加点姜片和料酒去腥,大火...
秋天抓住孩子长高“黄金期”,多给孩子吃这6道菜,营养足长得快
1、将猪肝洗净,切成薄片,放入碗中,加入适量料酒、盐、生抽、淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右。菠菜洗净,切段备用。2、锅中加入适量清水,放入姜片、葱段,大火煮开。水开后,放入腌制好的猪肝,煮至变色,撇去浮沫。加入菠菜,煮至菠菜变软。3、根据个人口味加入适量盐调味。搅拌均匀后,即可出锅。四、鸡胸肉丸...
为什么只有潮汕的牛肉丸能风靡全国?
不过,要吃到「真正」的牛肉丸不容易,市场上能买到的品质参差,大多的都是“淀粉丸”。除非你能找到渠道,买到正宗的潮汕牛肉丸。牛肉丸中的翘楚,非潮汕牛肉丸莫属。真的!吃过潮汕牛肉丸,其他的国产袋装丸子都是浮云。所以今天就给大家带来这个——拿过金奖的喜盼牛肉丸,好评率高达99%。
45岁后女人不要太节约,8种“雌激素”食物要常吃,抗衰老显年轻|...
1、首先还是腌瘦肉(www.e993.com)2024年10月27日。将瘦肉切片洗净,挤干水分,放葱姜水、生抽、老抽、淀粉、蚝油、胡椒粉、豆瓣抓匀,腌制十分钟。川菜所有的瘦肉要炒的菜腌都是这样腌着的。至少我们家是这样,希望审核麻烦通过一下,不要再说我是重复发作品或者是剪辑重复发,拜托。
老厨师说: 做肉丸时, 别只会加淀粉和蛋清, 没有它煮的肉丸还会碎
肉丸的做法不难,但是很多人在煮肉丸的时候,一不小心就会让整个肉丸子煮散煮碎,肉丸不成型,然后整个锅里的肉丸都会变成肉末,看起来不好看,吃起来也不好吃。大部分人在做肉丸的时候就喜欢加一些淀粉和鸡蛋清,用来巩固肉末不会碎,易成型。虽然这两样确实可以起到定型的作用,但是有些人还是煮不好。
1个肉丸=5颗避孕药?“解剖”丸子的结果是…
市场上的肉丸大多数都是属于仿生食品,属于新型食品——人造肉。人造肉分为两种,其中一种称为大豆蛋白肉,主要以成本较低的鱼糜、虾粉、肉粉为原料,配以大豆蛋白、淀粉、水、白砂糖等混合挤压而成。因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪,所以人造肉其实是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。
炸肉丸时,不要直接下锅炸,少了这一步,肉丸又硬又难吃!
1、首先我们要准备好肉沫,肉沫的比例是肥3瘦7,这样配比的肉丸口感非常的好,不肥不瘦,吃起来也是非常香的2、配料:生粉,鸡蛋,生姜,莲藕,生粉是起到凝固的作用,鸡蛋是起到松软的作用,生姜主要是去腥,莲藕是增加肉丸的口感有一点脆脆的感觉,再次也是起到解腻的效果...