翡翠肉丸汤:绿色美味、滋补养生、营养丰富、口感细腻
1.准备食材:猪肉、翡翠蔬菜(如菠菜、油菜等)、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉等。2.将猪肉洗净切成小块,用刀背剁成肉泥。3.翡翠蔬菜洗净,切成小段。4.葱姜蒜切成末,备用。5.将肉泥放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉,搅拌均匀。6.取一个大盘子,将肉泥捏成一个个小丸子,放入盘子...
风波中的淀粉肠:专家称食品中添加骨泥并不违规 关键是保证骨泥...
“不少企业做饺子馅、火腿肠、肉丸等产品时都会加入鸡骨泥。”胡迪称,鸡骨泥是一个行业内普遍使用的食品原料,其销售渠道一公斤卖3元钱,价格较鸡肉至少要低一半。胡迪的客户里,也有人购买鸡骨泥用作喂养狐狸、奶狗等动物。火腿肠有国家标准,但是淀粉肠没有。同样,对于骨泥,目前也没有国家标准。极目新闻记者了解...
在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!
黄鱼1条约500克、猪肉丁50克、料酒、味精、精盐、葱段、葱末、姜片、姜末、蒜、笋丁、青椒丁、白糖、酱油、鲜汤适量、熟猪油、醋、香油、水淀粉、淀粉适量、花生油做法:1、将黄鱼净膛洗净,沥去水分,平摊在砧板上,用刀在鱼两面各剞4刀,刀深至鱼脊内,放在大盆中,加料酒(20克)和味精、精盐、葱段、姜片,...
立冬节气到,做一锅御寒汤,一口下去全是优质蛋白,进补暖身,太鲜美了
做肉丸子需要的食材:鸡胸肉2块(520克),不带皮肥瘦猪肉1小块(250克),玉米淀粉8勺,清水8勺,葱姜水8勺,白胡椒粉1勺,盐1大勺,鸡汁2勺菠菜鸡蛋汤需要的食材:鸡蛋2个,菠菜1把,葱姜,植物油,盐详细做法:1,鸡胸肉是冷冻的,需要室温下解冻,剔去筋膜。猪肉稍微带点肥的更好吃,丸子香2,把鸡胸肉和猪肉...
5种人工合成肉,对身体无益,很多家长不懂,建议少给孩子买来吃
很多其实都是用的淀粉,然后用各种添加剂,还有粘合剂,把它组合在一起的,这样的肉,最好是少给孩子吃。2、廉价肉丸子一斤肉多少钱,或者说一斤牛肉多少钱?这个我们要有一个基本的概念,这样一来廉价的肉丸子,我们就知道是怎么回事了。肉丸子当中,可能会含有肉,但是要知道,即使是有,那也不健康,这些肉,往往是用...
孩子个子矮,建议多吃这八道美食,补铁补锌又补钙,补营养助长高
1、猪肉清洗干净切成小块,剁成肉末后加入酱油、淀粉和食用油,搅拌均匀腌制十分钟(www.e993.com)2024年10月29日。然后再放入玉米粒和胡萝卜碎,再次搅拌均匀即可。2、将肉末团成丸子摆放在蒸盘上,水开上锅蒸半个小时。蒸熟后取出来,撒上葱花点缀即可端上桌开吃。七、裙带菜虾仁豆腐汤...
一斤猪肉12块钱,为何超市肉丸却只要6块钱,离职员工揭内幕
按照这个标准,肉丸子的生产厂家们只需要在面粉,淀粉等食材里添加一点点肉,再放入各种风味香精,便可以做出各种味道的肉丸子。打开网易新闻查看精彩图片比如猪肉丸子,只需要10%的猪肉,12块钱一斤的猪肉,只需要放入1.2元猪肉就可以了,而且这1.2元的猪肉还不一定是瘦肉,可能全部都是肥肉,然后再加入淀粉,面粉,风味香...
肉丸不成形,加淀粉没用,外婆说做对“这1步”,肉丸鲜嫩完整
在做肉丸的时候大部分人会遇到的一个情况其实就是肉丸不成形,很多朋友在肉丸里面加入了许多的淀粉、鸡蛋清之类的食材,但最后煮出来的肉丸汤都变成了“肉沫汤”,这这种情况该怎么办呢?那么接下来就来给大家介绍一下肉丸不成形的解决方法,肉丸不成形,加淀粉没用,外婆说做对“这1步”,肉丸鲜嫩完整。
做肉丸子时,别再用淀粉了,加点“它”肉丸不松散,吃起来有弹性
所有的丸子炸好了以后,锅里面的油烧到9成热的时候,把所有的丸子再放到锅里边复炸几秒钟的时间,快速的捞出来,这样的话肉丸子炸好了。对于那些在做肉丸子的时候一直做不好,也或者说是新手朋友们,你们在做丸子的时候,不要再用淀粉了,因为淀粉的量不好,掌握对那些有经验的人,他们才能够把握好淀粉的用量,如果...
做大连肉丸不要再放淀粉了用一方法,做出来的肉丸鲜嫩弹牙还不散
很多人又说了,加点淀粉啊,这样就不容易散开了,还能嫩肉。加了淀粉做出来的肉丸子虽然很嫩,但是并不好吃。做肉丸不要放淀粉了,换成糯米粉和鸡蛋清,做出来的肉丸子更好吃。糯米粉具有一定的黏性,可以使肉泥粘在一起,这样肉丸不容易散。而加入鸡蛋清则可以起到嫩肉的作用。加入这两样,做出来的肉丸鲜嫩弹牙,非常...