“汕尾粉签”系列产品正式推出,汕尾甘薯产业加速提质升级
10月19日,汕尾市召开甘薯产业高质量发展新闻发布会暨“汕尾粉签”甘薯加工产品推介会。总结汕尾市甘薯产业发展情况,同时对外发布“汕尾粉签”系列产品。截至目前,汕尾市已经有6家企业生产出16种口味的汕尾粉签产品,这些产品口味鲜香爽滑、选择多种多样,同时绿色健康,一经推出即获得了好评。值得一提的是,汕尾甘...
这个“五一” 看汕尾甘薯“72变” 变身年轻活力的出圈品牌
在甘薯美食一条街,甘薯“72变”,变身为甘薯泥、甘薯奶茶、甘薯冰淇淋等美味,为年轻人提供了一个假期专“薯”快乐;还有近期为粤北洪灾捐赠物资的善举,让汕尾甘薯这个农产品品牌及当地美食粉签在网上引起热议。
热气腾腾“漏粉”忙
“咱们这把粉条的韧性叫‘劲头’,用传统的手工制作就是为了保持‘劲头’。”李茂全介绍说,每年大雪节气后,就约上大伙一起用传统的瓢漏式工艺漏粉条,每天干上10个小时,能做出2500多斤甘薯粉。互利村有着上百年的甘薯栽植历史,传统手工漏粉流传至今。相比于机器制作的粉条,传统手工能更好地保存甘薯本身的碳水化合...
奈曼旗:寒冬时节“漏粉”忙
“咱们这把粉条的韧性叫‘劲头’,用传统的手工制作就是为了保持‘劲头’。”李茂全介绍说,每年大雪节气后,就约上大伙一起用传统的瓢漏式工艺漏粉条,每天干上十个小时,能做出两千五、六百斤甘薯粉。互利村有着上百年的甘薯栽植历史,传统手工漏粉流传至今。相比于机器制作的粉条,传统手工能更好地保存甘薯本身的碳...
甘薯吃对养人,吃错伤人
①白心甘薯(白薯):甘薯中的淀粉“冠军”,吃完后要减少主食量白心甘薯淀粉含量高,果糖、葡萄糖、蔗糖等甜味糖含量相对较低,口感不太甜,吃起来粉粉的感觉,有点干,可以做粥食用,也可以代替主食,记得吃白心甘薯要减少主食量。注意:患有糖尿病和血糖控制不好的人群,如果吃白心甘薯,注意和主食进行交换。
身边事|“三峡杯”高淀粉甘薯高产评比在彭水举行
据悉,此次引进国内的一批高淀粉的品种,经过田间试种、专家测产,从中筛选出一批产量高品质优、高淀粉率、高出粉率的一些优良品种,并推广应用,促进甘薯产业高质量发展(www.e993.com)2024年10月8日。原标题:“三峡杯”高淀粉甘薯高产评比在彭举行编辑:吴光亮责编:徐浩审核:罗强
木泰华:中国是甘薯生产大国,但非甘薯加工强国
河南是甘薯产业大省,在国内位居前列。木泰华认为,酸辣粉是甘薯产业晋级深加工领域的重要抓手之一,是近年国内消费者追崇的新型甘薯类主食之一。此次在开封举行的2022中国(通许)酸辣粉行业大会,正逢其时,希望以此活动为新的起点,引领河南甘薯全产业链迭代升级,赋予普通甘薯更大升值空间,将酸辣粉产业发展成为中国...
为什么麻六记的配料表这么长?|食品添加剂|粉条|防腐剂_网易订阅
从消费者在社交平台晒出的照片,以及在线购物平台的商品信息来看,麻六记酸辣粉的配料表有两个版本,二者的主要差异在粉饼(粉条)的用料上,一种版本是“木薯淀粉、红薯淀粉、蕨根淀粉”,另一版本是“食用甘薯淀粉、木薯淀粉、蕨根淀粉”。(食用甘薯淀粉即红薯淀粉。)...
“3·15”点名麻六记酸辣粉:添加剂高达20种,吃多会导致老年痴呆
而其他五种品牌为了降低生产成本,分别添加了马铃薯淀粉、甘薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉和蕨根淀粉。这些种类的淀粉,成本要比红薯粉低一倍。当然,张兰在直播间也反复宣传,自家酸辣粉原材料是3种淀粉组成,这点倒是没有虚假宣传。不过,在食品添加剂方面,“麻六记”就显得过于草率了。
黄金甘薯的生产工艺
在地瓜粉加进来中,试着将地瓜粉和红薯均匀地摩擦。地瓜粉又名红薯粉,他是用甘薯淀粉做的,一般地瓜粉是颗粒状,并且有粗粒和细粒度两种,最好在家里买粗粒地瓜粉。与太白粉一样,地瓜粉在水中加热时的粘度高于太白粉,因此地瓜粉在中餐增稠中的应用较少,因为较难的粘度是可控的。