肝胆科医生提醒:停用这种锅?炒菜越多?肝脏越受损伤?

李医生特别提醒，以下情况要及时更换锅具：锅底有明显凹凸不平；涂层出现脱落；长期使用后表面已经发黑或变色；有明显的划痕或磨损。在门诊中，李医生遇到一位姓黄的画家，她习惯用老旧的锅具熬中药，结果近期查出肝功能异常。这让李医生意识到，不当的烹饪方式加上问题厨具，会给健康带来双重打击。"合适的工具和正确...

这种增加「甲状腺癌」风险的物质,藏在不粘锅里……

研究人员用器具模拟炒菜,水平或垂直翻炒各15秒,之后使用扫描电子显微镜检测翻炒器具、不粘锅表层划痕及残留微小塑料碎片发现,在不粘锅涂料划痕区域残留微塑料颗粒多达9100个,而在涂料断裂区域,残留塑料微颗粒最多甚至达到23万个。研究人员表示,为了减少不粘锅涂层对健康的伤害,不要使用钢丝球等坚硬物体清洗,更不要使...

很多人常用这些物品,可能含有“化学刺客”!当心致畸致癌风险_澎湃...

1.涂层破损的不粘锅《整体环境科学》2022年刊登的一项研究表明,几毫米不粘锅划痕就可以释放大量塑料颗粒,并进入食物中被人体摄取。不粘锅涂层是一种合成塑料,属于PFAS家族。⑧2.防水的衣服和鞋上海市徐汇区疾病预防控制中心理化科研究员路凌怡2024年在徐汇区疾控微信公号刊文指出,PFAS被用作纺织品的防水和...

很多人常用这些物品,可能含有“化学刺客”!当心致畸致癌风险

1.涂层破损的不粘锅《整体环境科学》2022年刊登的一项研究表明,几毫米不粘锅划痕就可以释放大量塑料颗粒,并进入食物中被人体摄取。不粘锅涂层是一种合成塑料,属于PFAS家族。⑧2.防水的衣服和鞋上海市徐汇区疾病预防控制中心理化科研究员路凌怡2024年在徐汇区疾控微信公号刊文指出,PFAS被用作纺织品的防水和...

不粘锅的特氟龙材料会致癌?涂层小划痕即可释放百万级有毒微塑料

不粘锅的特氟龙材料会致癌?涂层小划痕即可释放百万级有毒微塑料吃辣椒,真的能降低身体的炎症反应吗?用15顿零食代替一日三餐,汤姆·克鲁斯的抗炎饮食法是否可取?开启无癌时代运动后喝冷饮会导致心脏猝死?专家解读真实案例科学健身周周练|毽羽轻飞舞健康乐悠悠子宫里的“隐形多肉”:说说子宫内膜息肉的那些事...

赶紧跟家里人说!这7种东西该扔就得扔,别为了省钱耽误健康!

《环境科学学报》2022年刊登的一项研究表明,几毫米不粘锅划痕就可以释放大量塑料颗粒,并进入食物中被人体摄取(www.e993.com)2024年11月18日。研究发现,不粘锅涂层通常是聚四氟乙烯(PTEE)或特氟龙。这种不沾涂层是一种合成塑料,属于PFAS(全氟烷基和多氟烷基物质)家族。虽然具有较好的热稳定性,但是当其与坚硬物体发生摩擦时,会形成微小(<5毫米甚...

差点犯大错!医生提醒:刚炒完菜千万别用水冲铁锅,多数人都错了

发表在《全环境科学》上的研究结论指出,几mm的不粘锅划痕就可以释放大量塑料颗粒,这些颗粒会随着食物进入到人体内。而在实际烹饪下,释放的有毒塑料数量只会更多。研究人员模拟了不粘锅的使用过程,结果发现旧锅的不沾涂层在2年的使用和老化后,会比新锅释放出更多、更大的塑料碎片。但在日常难以避免会划伤锅具,研...

男子严重感染、肾衰竭,一个“节省”的习惯害了他!

大多数不粘锅的不粘涂层通常是聚四氟乙烯,也就是特氟龙,属于一种合成塑料。当炊具表面和硬物之间有强烈磨损时,可能会形成微小的聚四氟乙烯颗粒,然后污染食物被人类摄食。所以,不粘锅出现划痕后最好不要再用了,也别用不粘锅烹调质地坚硬的食物。4.一条毛巾长期不更换...

热闻|严重感染、肾衰竭,男子为“节省”生大病!有些省钱习惯很没必要

海南省海口市人民医院临床营养科主任徐超2024年4月接受海南日报采访时表示,大多数不粘锅的不粘涂层通常是聚四氟乙烯,也就是特氟龙,属于一种合成塑料。当炊具表面和硬物之间有强烈磨损时,可能会形成微小的聚四氟乙烯颗粒,然后污染食物被人类摄食。所以,不粘锅出现划痕后最好不要再用了,也别用不粘锅烹调质地坚硬的食...

“毒铁锅”遭央视多次曝光,把美食变成了毒药,提醒大家注意警惕

(1)观察铁锅的外观。高品质的铁锅表面应该是光滑无瑕的。如果表面有不规则的凹凸点或者划痕,可能表明材质或制作工艺存在问题。而一个平滑的表面不仅看起来更美观,而且更易于清洁和保养。(2)检查锅体的厚度和重量。高品质的铁锅往往厚度均匀,且相对较薄,这样的锅底可以更好地传热,节约烹饪时间并节能。