如何区分公猪肉和母猪肉?肉贩子透露:牢记3点,教你一眼辨识

公猪肉有时会有一种特有的腥味，这是因为公猪的荷尔蒙分泌不同。而母猪肉则味道相对比较淡。所以，买猪肉的时候，不妨先靠近一点，深呼吸一下，看看有没有那种特有的腥味。看肉的颜色公猪肉的颜色相对会深一些，而母猪肉则颜色较浅。这是因为公猪和母猪的肌肉纤维和血液循环有所不同。所以，挑选猪肉的时候，...

公猪肉和母猪肉,有什么区别?很多人都挑错,难怪肉不鲜

首先就是营养不同,虽然公猪肉和母猪肉所含的营养比例非常接近,但是公猪肉比母猪肉更有营养,这是因为母猪肉中含有免疫球蛋白,长期食用会危害人体健康,特别是母猪生产前后,这种物质的含量特别高,所以建议尽量少吃。其次就是口感不同,一般来说公猪的活动量比较大,所以肉质会更加的有弹性。此外母猪就不同了,尤其是生...

天天买猪肉,你知道公猪肉和母猪肉的区别吗?鉴别方法大全来了!

1、性臭味直接嗅检、还可用加热实验(烧烙、煮沸、煎炸)鉴定。①公猪肉具有性臭味,且以唾液腺、脂肪和臀部肌肉最明显。②母猪肉一般闻不到性臭味(约1%的母猪有性臭味)。③肥猪肉没有性臭味。2、皮肤(1)母猪肉①皮肤厚硬、粗糙而发黄,多有皱纹,毛孔粗大而深,特别是荐部皮肤有大如米粒、小如芝麻...

母猪肉“有毒”是不是危言耸听?

母猪肉有明确标识介意的话可以不买虽然可以食用，但母猪肉的肉质比常规的“育肥猪”要差，所以大家可能不那么喜欢。那么如果实在介意，怎么能避免买到母猪肉呢？目前，国家要求上市销售的猪肉都要集中屠宰。屠宰时有一系列检验检疫，“种母猪”和“种公猪”的鉴定也是检验内容。如上文所说，对于种母猪，不能加工成...

什么??母猪肉居然不能吃

在国家有关规定中,母猪肉只要检验检疫合格,是可以上市销售和食用的。国务院现行的《生猪屠宰管理条例》并未对种母猪有额外规定,只要是经过检疫并合格的“母猪肉”是符合市场准入门槛。而在商务部颁布的《生猪屠宰管理条例实施办法》中,对种猪和晚阉猪制定了相关规定:...

母猪肉不能吃?吃猪肉还要看性别?买猪肉要注意什么?

但实际上,国务院现行的《生猪屠宰管理条例》并未对种母猪有额外规定,只要是检验检疫合格的母猪肉,是可以上市销售和食用的(www.e993.com)2024年11月20日。流通到市场的母猪肉可以分为三种:第一种是未受孕母猪,猪肉品质和普通肉猪没有区别,大家也是吃不出差别的。第二种是受孕次数较少的母猪,由于品种性质或生理状态差被淘汰,这种一般猪肉品质...

较真丨母猪肉营养差,食用后会引起贫血、血红蛋白尿,是真的吗?

虽然可以食用,但母猪肉的肉质比常规的“育肥猪”要差,所以大家也不会喜欢。那么如果实在介意,怎么能避免买到母猪肉呢?目前,国家要求上市销售的猪肉都要集中屠宰。屠宰时有一系列检验检疫,“种母猪”和“种公猪”的鉴定也是检验内容。如上文所说,对于种母猪,不能加工成“无皮片猪肉”。而能够加工成的“带皮片猪...

我是地球上最后一个知道母猪肉不能吃的人吗?

所以,只要是经过检疫并标明是“母猪肉”的,都可以正常进入市场销售。国家标准GB/T9959.1-2019《鲜、冻猪肉及猪副产品第一部分:片猪肉》中,对母猪肉的规定更加细化——第4.1.3条明确“种公猪、种母猪及晚阉猪不得用于加工无皮片猪肉”。片猪肉:将猪胴体沿脊椎中线,纵向锯(劈)成两分体的猪肉,包括带皮片猪...

怎么区分“公猪肉”和“母猪肉”?教你三招,以后买肉再也别弄错

首先我们就来解读一下母猪肉，其实有很多人觉得公猪肉是没有母猪肉实惠的，其实并不然。母猪是用来繁殖后代的，等到过了一定的年龄，等到他老了之后不能再进行产子生育就将其出售，但是他的肉质较公猪肉来说比较粗糙，而且营养消失殆尽。以至于其销量较低。因此，大家都比较喜欢去买公猪肉。曾经问过一些卖猪肉的...

94种毒饮料名单曝光 中国人常吃的55种毒食品盘点(组图)

在大栅栏一家商铺,出售“全居德”烤鸭(右二),已确定为假冒伪劣产品。2011年5月18日,北京工商部门在大栅栏、北京站附近查抄假冒伪劣的“全聚德”烤鸭。在大栅栏的购买的“全居德”烤鸭确定为假冒伪劣产品,右为袋中食品及配料。查抄假烤鸭北京工商部门查抄“假烤鸭”“黑心鸭”...