「美酒佳话」贵州仁怀王秉乾酒业:开封品鉴会演绎酱香传奇

从初闻香气的清新雅致,到入口时的醇厚绵柔,再到回味悠长的余韵,每一次举杯都是对味蕾的一次奢华享受。与此同时,主办方精心准备的文化讲座朗诵与和签约抽奖互动环节,也让宾客在品酒之余,深入了解了酱香白酒与中国传统文化之间的密切联系。文化交融,共创美好此次开封品鉴会的成功举办,不仅彰显了王秉乾酒业对品质...

贵州仁怀推出国内酱香酒技术标准体系

近年来,以茅台为首的仁怀酱香型白酒产量,占贵州白酒行业总量的75%以上。作为国内首个酒类团体标准及贵州省首个行业团体标准,该标准的建立,一定程度上弥补了酱香酒地方标准欠缺的问题,对抑制不良商家以次充好等扰乱市场行为,以及酱香酒行业的转型升级,或将起到重要的推动作用。

2024(贵州·仁怀)布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛榜单揭晓

此次参赛的中国酒样中,三大中国主流香型白酒的竞争值得一看,可能是处于仁怀酱香酒的产地原因,此次大赛酱香型白酒的表现尤为出色,共获得187枚奖牌;浓香清香型白酒也保持稳定,共斩获44枚奖牌。“中国最佳”奖项榜单。来源:CMB值得特别关注的是,按照比赛惯例,赛事组委会按照国家和烈酒品类,在所有大金奖酒款中进行二次品...

仁怀酱香酒庄:在酱香美酒的香气中感受智慧与谋略的碰撞

酒庄的酿酒师们犹如棋手,他们需要挑选优质的原料,掌握独特的酿造工艺,注重每一个细节,以确保酒的品质和口感。就像围棋中的布局一样,仁怀酱香酒在漫长的酿造过程中,也需要精心谋划,把握好每一个环节。围棋和酱酒都注重品质与传承。围棋高手们通过长期的学习和实践,不断提升自己的棋艺,追求更高的境界。同样,仁怀酒庄...

《仁怀产区大曲酱香型白酒年份酒》顺利通过审查

据了解，真实的年份酒酒体感官舒适度高、显档次、价格高，越来越多的企业为适应市场需求陆续投入到年份酒的生产销售中。自2019年中国酒业协会发布“白酒年份酒”团体标准以来，全国各产区、相关协会纷纷出台相关团体标准。由于我国白酒香型众多、工艺各异，尤其酱香型白酒生产工艺复杂，已出台的年份酒相关标准大多不适用于...

国台酒解密茅台镇“酱香密码”

贵州省仁怀市茅台镇的一切,都与白酒息息相关(www.e993.com)2024年11月10日。车一进入赤水河河谷,空气中便弥漫着湿润、香甜的酒糟味,视线两旁是如梯田一般错落有致的酒企,深入茅台镇的街巷之后,忙碌和品酒则是这里的主旋律。茅台镇也是酱香酒企的云集之地。2024年,仁怀市实施白酒产业综合治理三年行动以后,仁怀的白酒企业(作坊)数量为983家。其中...

酱香酒都诞生围棋甲级队 贵州仁怀酱香队正式亮帜

来自世界酱香白酒核心产区仁怀市的著名白酒品牌“仁怀酱香酒”冠名运作的一支甲级职业棋队，12月21日正式亮帜，替代原来的拉萨队，树起“贵州仁怀酱香围棋队”大旗。新亮相的仁怀酱香队在本轮中国围棋甲级联赛处子秀中，主场摆擂仁怀旗开得胜，以3：1大胜前来挑战的加加食品天津队。贵州仁怀酱香围棋队的诞生，可谓...

“中国酱香白酒核心产区仁怀市生物多样性调查评价”通过国家级评审

11月25日，由贵州大学林学院牵头实施的“中国酱香白酒核心产区仁怀市生物多样性调查评价”项目国家级专家评审会在贵阳召开，评审专家组一致同意通过评审。评审会现场。会议邀请中科院洪德元院士、郝小江院士，欧亚科学院周少奇院士，中科院昆明植物研究所彭华研究员、中科院华南植物园邓云飞研究员、贵州省林业科学研究院冉景丞...

仁怀:942家酒企陆续进入“黄金取酒”时

“黄金轮次酒”是酱酒瓶装酒体中基酒的重要组成部分,为做好酱酒生产,贵州酣客君丰酒业有限公司要求每个班组严把酱酒工序,确保酒质与产量。“进入四轮次取酒,我们的糟醅经过6次蒸煮,这时候的糟醅最稳定,今天是我们四轮次酒生产第一天,根据取酒的品质来看,酱香味明显、酒体干净、口感纯厚、回味长。”酣客君丰酒业有...

全国围甲再次摆擂仁怀酒庄 仁怀酱香主场作战迎来“六冠王”

6月23日,2024年乐居乐杯中国围棋甲级联赛常规赛第六轮比赛将在各主场开战,贵州仁怀酱香队坐镇仁怀主场,迎战围甲“六冠王”苏泊尔杭州队。这将是仁怀酱香队主场作战以来迎来的一个最强大对手。本次黔杭围甲对决也是仁怀队第二次在仁怀酱香酒庄摆擂,赛事冠名“仁怀酱香酒专场”,由仁怀酱酒(集团)有限责任公司、齐鲁棋院...