“寿命仅4小时”,50一个的高价冰淇淋,逆天改命
于是,有人将产品与本土元素相结合,创新独特产品风味。比如达可芮独创上海葱油拌面风味、猫砂雪糕、酱油雪糕;MuseoGelateria推出碧螺春gelato;喜艾GELATO推出城市限定的“天府俏娇娘”等。有人大打价格战。喜拉朵双球价格只要25元,极拉图硬生生将均价三四十的Gelato们拉到了每球6元、三球16元的超低价。有人开始尝试...
单店月收30万,卖爆“冰淇淋咖啡”,成都发现一个新玩法
“大部分门店冰淇淋产品销量占比在1/3左右,有的甚至超过了咖啡产品的销量,生意好的门店月均营收可以做到30万元。”A咖啡创始人陈晓程说。二、咖啡+手工冰淇淋,是咖啡店的增长新思路?调查了一圈我发现,在A咖啡之外,上海、杭州、成都、昆明等多地的精品咖啡馆、手工冰淇淋店,都开始走“咖啡+冰淇淋”的双品类路线。
咖啡+冰淇淋,是什么令人窒息的操作?
在准备好漂亮的杯子后,放上冰淇淋球,就到了最激动的环节——倒浓缩咖啡。炽热的浓缩咖啡浇洒在冰冻的冰淇淋上,被咖啡所融化的冰淇淋又与咖啡交融,何其浪漫。如果你喜欢咖啡,又喜欢冰淇淋,那么阿芙佳朵就能一次性满足你两个愿望。浓缩咖啡融化了部分冰淇淋,使得咖啡本身body感更强了,而且香草味的冰淇淋非常搭配浓...
抢哈根达斯饭碗?50一个的高价冰淇淋又“杀”回来了!
它客单价高,也不像茶饮咖啡那样属于成瘾性的刚需产品。此前,菁财资本创始人葛贤通就曾表示,“和烘焙、咖啡这种品类相比,冰激淋这个单品的市场空间并不算大,而且由于成瘾性不强、又具有一定的地域性和季节性,总体复购率也不是很好;而它产品壁垒低、可复制性高的特征使得这个品类做大更难。”这或许也解释了,为什...
“寿命仅4小时”,50块一个的高价冰淇淋是如何逆天改命的?
一个冰淇淋球,卖到52元。如果加蛋筒和巧克力酱,还要多收30元。在天价雪糕跌落神坛的大变局下,竟依旧有冰淇淋顶着高价出世。最近,越来越多Gelato(意式冰淇淋)冒出来,它们多开在商场一楼,乍一看几乎没什么区别,相近的装饰,同样五颜六色的冰淇淋,以及面前永远大排长龙、等着挖呀挖的消费者。
雀巢咖啡推首款咖啡果茶,海天再出冰淇淋新品… |一周热闻
新产品1、形象、产品双升级,雀巢咖啡品牌全面焕新2、海天再推冰淇淋新品,打破常规探索更多元口感3、统一推无糖茶新品“春拂绿茶”,创新发酵工艺还原绿茶本味
丁雄军的茅台之旅:提价飞天,布局千元、百元酱香价格带,跨界冰淇淋...
年轻人喜爱的冰淇淋、咖啡、巧克力,茅台都有尝试。去年9月,茅台与瑞幸咖啡合作推出酱香拿铁,刷新后者的单品纪录,首日销量突破542万杯,首日销售额突破1亿元,并引发众多现制茶饮品牌推出含酒精饮品的风潮。但今年1月,双方再次合作的酱香巧克力饮品未能复刻爆品之路。且关于饮品的酱香口感不醇正、高热量的评价此起彼伏...
一周热闻-雀巢咖啡推首款咖啡果茶,海天再出冰淇淋新品… | 一周热...
1、形象、产品双升级,雀巢咖啡品牌全面焕新2、海天再推冰淇淋新品,打破常规探索更多元口感3、统一推无糖茶新品“春拂绿茶”,创新发酵工艺还原绿茶本味4、茶π新品茉莉花柠檬茶上市,原茶萃取+手打柠檬打造酸甜爽感5、在“健康”之上打造“品质感”,三得利上新桂花乌龙茶...
在东海咖啡店,梅花糕配咖啡加冰淇淋球
有时我买了刚出炉的梅花糕,从边门进东海咖啡店,一边吃梅花糕,一边喝着2元钱一杯的咖啡加冰淇淋球,既是中西混搭,又是小吃绝配。只有我这个爱梅花糕的人才想得出来这种吃法。如今梅花糕成了上海45种受到大众欢迎的美食小吃。我想吃,却找不到。今年国庆节,路经面貌全新的中央商场,再也闻不到昔日清香扑鼻的梅花...
意大利冰淇淋Gelato也许无法复制精品咖啡的流行传奇
“突然一下大家都在谈论gelato,每个人都在‘挖球’。”她说。至少在一线城市,你应该会发现今年新涌现的gelato品牌格外多。这不仅让人联想到了几年前也一度风靡的精品咖啡浪潮。同样主打小众与30元左右的客单价,追求风味与原料产地,精品咖啡经过几年的发展已经成为被资本看好的赛道——那么gelato是否也能如此?