艾媒咨询 | 中国泰国菜行业消费者行为洞察数据
尽管在包括冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等招牌菜中,酸辣并非唯一的口感,但其在泰国菜中的应用之广泛与程度之重要却不容否认。iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示,在2022年中国网民对泰国菜酸辣口味的喜爱程度中,78.07%的消费者选择喜欢或非常喜欢,19.86%消费者选择一般,仅2.0...
《东南亚菜发展报告2024》发布:泰国菜、越南菜被持续深挖
在门店数靠前的东南亚菜品牌中,泰国菜品牌的数量较多,在越南菜、新加坡菜、东南亚融合料理等赛道中,亦有一些品牌的门店规模相对较大。人均消费方面,据红餐大数据显示,截至2024年1月,34.8%的东南亚菜门店人均消费在50~80元,其次有24.2%的东南亚菜门店人均消费在100~150元。此外,150元以上的价格带也有一些品牌在...
泰国菜上榜2023全球最佳美食第17位!
3.希腊美食4.葡萄牙菜5.中餐6.印尼菜7.墨西哥菜8.法国菜9.西班牙菜10.秘鲁菜至于该排名的11-20位的国家(菜品),分别为印度、巴西、波兰、阿根廷、土耳其、美国、泰国、韩国、克罗地亚和塞尔维亚。此外,今年评价最高的泰国菜分别有:浓红咖喱、泰北金面、打抛猪肉、是拉差辣椒酱。
东南亚菜发展报告2024:泰国菜、越南菜被持续深挖
例如泰香米泰国餐厅既有咖喱黄炒蟹等正餐菜品,又有香兰叶西米糕、百香果冰沙等;迷你椰·泰式大排档既有黄咖喱鸡等正餐菜品,又有金边炒粉、舂鸡脚、泰式奶茶等。△图片来源:红餐产业研究院摄此外,有的东南亚菜品牌还推出了西式和中式菜品,例如集渔泰式海鲜火锅就推出了榴莲比萨、火焰牛排,Thaidoor·泰度推出了傣...
新年特惠,5.8元起就能吃好!圣雷克,隐山福利继续!烤肉/豆捞/泰国菜...
9.9元抢100元菜品代金券善江南·地锅鸡78元抢购价值215元美味地锅鹅2-3人餐程太公羊肉火锅98元抢购招牌羊杂火锅2-3人餐118元抢购2-3人特色套餐149元抢购4-5人朋友小聚羊杂套餐168元抢购4-5人聚会经典套餐客来香龙虾烧烤99元抢购生蚝烤鱼套餐/蒜蓉生蚝套餐...
泰国“90后”广西创业 借美食拓展朋友圈
宣宣来自泰国清莱,2019年,她只身一人来到广西求学(www.e993.com)2024年10月24日。因看好中国发展,毕业后,她投资数十万元人民币在南宁开起了泰式料理餐厅,推广地道泰国美食。这间不到80平方米的小店是宣宣在广西的“梦工厂”。创业的过程充满艰辛和挑战。从选址、装修,到菜品的研发和人员的招聘,每个环节都需要精心策划和用心付出。“泰国菜对食材...
泰餐“排队王”杀入上海,日翻台12轮,它到底凭什么?
3、还原泰国街头美食风格,打造特色菜品在泰国菜烹饪过程中,因其调味工序繁多、流程复杂,这为许多泰国菜品牌的供应链搭建带来了挑战。然而,对于小小集渔而言,这并非难题。凭借20多年深耕泰餐赛道的经验,他们构筑了强大的产品储备库,并建立了智能化配送网络,确保了各地门店的原材料供应,从而保障了产品的稳定性和可控...
香菜,命中注定你恨它|芫荽|调料|蔬菜|香草|调味料|香菜叶|白芝麻|...
对于香菜的提味作用,有人评价说:如果其他材料是99分,那么香菜就是这至关重要的最后一分,它存在的意义就是点亮了整道菜品。香菜最古老的作用就是调味,夏天的凉菜总会撒一把香菜末,增色又调味;即将出锅的菜品扔进几根香菜,不仅是为了摆盘好看,高温逼出的香气也使菜肴增添一份独特味道;吃涮肉的时候,麻酱碗里也...
《泰国菜发展报告2023》发布,多元化成最大亮点
菜品方面,相对于传统泰国菜餐厅,作出“轻量化”改造的泰国菜餐厅往往主打简餐、小吃,产品SKU少,人均消费相对低。例如超级泰·泰式麻辣烫推出了冬阴功套餐等多款单人套餐和双人套餐,套餐价位在25~40元,加快点单进程的同时拉低了人均消费价格。小泰造泰式米粉料理凭借人均30元左右的泰国粉和小食,创造了日翻台20余轮的...
泰国菜行业数据分析:2021年中国超七成网民喜欢酸辣口味的泰国菜
实际上,泰国菜口味以酸、辣为主,与我国云南等地区的饮食习惯相似,因此拥有较广的消费者基础。值得关注的是,疫情下泰国菜的上游原料供应受到一定的影响,泰国菜餐厅需放眼本土化的发展,“就地取材”,丰富原料的来源渠道,从而增加供应链的稳定性,保持菜品的口味。