知名连锁日料“山葵家”一夜关停!在杭州超20家……
在某团购平台搜索“山葵家”的关键词,发现杭州市区范围内共有22家连锁门店,分别分布于上城区、西湖区等地,均处于“歇业关闭”、“暂停营业”等状态。记者尝试通过电话联系其中多家门店,电话均无人接听。在某社交平台搜索“山葵家倒闭”的关键词,不少网友发帖反映杭州多家山葵家门店倒闭一事。也不乏有网友反映福州...
倒闭两万家!日料如今活得如此艰难?
首先就是消费者的情绪问题格外难以处理,而其次就是随着追求性价比的风潮不断流行起来,日料这种性价比不高的精致料理就显得多少有些不符合当下消费者的需求,最后不少日料都被曝光出来是使用预制菜,许多消费者对日料彻底“祛魅”,日料品牌们近两年的发展可谓是十分艰难。尤其是前不久杭州知名日料品牌“山葵家”被爆倒闭...
下沙店歇业关闭中!网友:杭州山葵家日料是不是跑路了?
近日,据媒体消息:有橙友向橙柿互动记者反映,杭州的山葵家·创意料理门店疑似闭店跑路了,多家门店都暂停营业,门店电话也打不通。傍晚5点左右,记者来到位于湖滨in77A座的山葵家·创意料理门店,虽然已经是晚餐时段,但门店并未开门营业,店内空无一人。门口贴着一张说明:因设备调试需要,本店今日暂停营业一天,我们...
我和闺蜜常吃的山葵家关门了?杭州知名日料连锁,多家门店暂停营业
领班解释,这家店原本开的确实是“山葵家·创意料理”,今年9月1日他们租下这家店面,门口“山葵家”的招牌没换下,是因为新的门头还没做出来,很快就会换掉。金檬摄记者注意到,在美团平台,这家店的图标是“山葵家”,名字是“山葵·精致料理”。此外,店内不少物料印着“山葵家”,比如纸杯、纸巾架等。...
半个月关闭52家门店,山葵家、星巴克、海底捞等品牌们怎么了?
二是消费者愈发谨慎,高端餐饮活下来本就艰难。不论是山葵家,还是小船日式料理店,客单价均不低,算得上中高端餐饮,而现在的消费市场,对这类餐饮品牌称不上“友好”。据壹览商业不完全统计,今年以来,Osteria生蚝海鲜餐厅、TIAGO、OperaBOMBANA、上海玉芝兰等高端餐厅或连锁餐饮品牌,相继被曝暂停营业或倒闭。这些餐厅人...
过去一年关店超万家,日料行业进入新周期
此外,据第三方平台窄门餐眼的数据,过去一年日料品类关店超万家,整体呈现负增长,在如今的消费背景叠加核废水的影响下,日料正在进入新的调整周期(www.e993.com)2024年10月26日。1遭遇双重重击山葵家的闭店让多数人始料未及。据报道称,山葵家前一天还在正常营业,贴出设备调整的公告后,多地门店便纷纷关闭。不仅拖欠了数百名员工的工资,还拖欠...
知名日料品牌大量关店,总部电话无人接听
美团显示,山葵家数家门店歇业关闭。在大众点评上,山葵家多店状态均为暂停营业或歇业关闭状态,门店电话或无人接听,或已为空号。据杭州交通91.8报道,曾是山葵家西溪银泰城门店的一名厨师称:“闭店来得太突然了!我们之前都没有听说这个消息。因为拖欠商场的租金,9月27日,商场管理方已经封了门店,目前领导通知我们(员工...
杭州日料龙头,突然店全关了
我认识的很多日料店,营业额直接最少减版,这时候小店的优势出来了,可以减少人工、减低成本活下去、熬下去,山葵家不行,店太大,选址都是好位置,房租一项就下不来,员工太多也很难减少,菜品种类多、面积不,前厅后厨的人都很难减。4、资金链断裂,撑不住了...
知名日料品牌全国大量闭店,成都唯一一家门店也“暂停营业”
企查查显示,杭州山葵家餐饮管理有限公司成立于2013年,法定代表人为章小赞,注册资本为50万元人民币,控制企业包括上海葵赞餐饮有限公司、重庆山葵家餐饮有限公司、成都山葵家餐饮有限公司等27家,其中16家为存续状态。目前山葵家·创意料理在成都仅剩1家门店,为成都SKP店。
精致日料“一夜全关”,全国仅剩一家门店
作为一家大众日料品牌,山葵家的价格在人均150+元左右,深耕杭州市场多年,拥有蝴蝶卷、三文鱼沙拉多款深受消费者认可的经典产品。同时,与多数大众日料店不同,在装修风格上,山葵家也有一定质感。中端的价格定位、不落俗套的装修品味以及经年积累的市场口碑,山葵家在杭州的日料市场具有独特地位,成为不少人日常请客、相亲的...